♦︎♢♦︎♢♦︎♢ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
秋田直送の四季の野菜と、秋田の日本酒をペアリング。
"美味しいをダイレクトに感じれる料理"を提供。
『三茶で肩肘張らずに、日本酒と肴で御酌しあう酒場 ”せきらら”』

2025年7月18日にNEWOPEN！！！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー♦︎♢♦︎♢♦︎♢
『せきらら 三茶』について
おばんざいが人気の居酒屋『酒場 きんぼし』の新店。

肩肘張らずに通え、普段使いが気持ち良い
日本酒と肴で御酌しあう大人の酒場を目指します。

茹でる、蒸す、炊く、焼く、食材にあった和食の基本技法を使用し
秋田から直送の四季のお野菜と秋田の日本酒にこだわりを持って提供します。

◾️提供メニューの一部
・鳥海なめこ旨煮
・天然茹でわらび 土佐醤油
・いちじくとコリンキー白掛け
・鮮魚のお造り
・名代 ハムカツ
・岩中豚 メンチカツ
・鱧の南蛮漬け
・牛すじ煮込み
・季節の土鍋めし

《飲食大好き》
弊社の強みは、なんといっても育成力です。

未経験からのメンバーも多く在籍しておりますが、
魚が扱えるようになっていたり、
ソムリエを取得したメンバーもおります。

自由な発想や、経験することを大切にしているので、
自分ではなかなか扱いずらい高級食材などを、
賄いやイベントなどで積極的に取り入れることを推奨し、
自分自身の経験・スキルアップに繋げてもらいたいと考えております。

これまでの経験をが全て活き、伝え、
表現できる環境を一緒につくりませんか。

◆◇◆ マルホ株式会社 ◆◇◆
2018年に設立しました！
『渋谷 きんぼし』『びゃく 学芸大』の2店舗を運営。

また、秋田で青果店も運営しており、看板メニューであるおばんざいや、
旬の野菜を取り入れたメニューにも秋田のお野菜を使用しております。

単一の業態に拘らず、取得した物件の雰囲気、
マーケットに合わせて業態を作り、
ドミナントでの多業態店展開を行っていきます。

新店舗のメンバーとしてご活躍いただくことを
見据えて募集することにしました。

《代表 池上からのメッセージ 》
私は都内の飲食店から居酒屋業態を数年経験して
36歳で独立いたしました。

職人さんのもとで高い技術を要する調理を学んだり、
きちんとしたレストランや和食店で
マニュアルを学び接客やサービスの経験を
積んできたわけではありません。

25歳で自分のお店を出したい！という漠然とした夢ができ、
ここまで来れたのは、『どうしたらお客様に喜んでいただけるか』
どうしたら『また来るね！』と言っていただけるか、
どうしたら『満足してもらえるメニュー』になるか、
など日々考えて経験と実践を重ねて試行錯誤し、今日があります！

当社は「職人」ではなく「商売人」の会社でありたいと思っています。
飲食店で大事なのは技術だけではなく、
お料理と接客・サービスに関してのセンスと勘です。
それはポジティブな努力と探究心から身についていくものだと信じています。
技術だけに頭を固めてしまうよりも、視野を広く持ち、
何事にも柔軟に対応できる人であることが大切だと考えてます！

社訓は「チーム・接客・メリハリ」。
お客様にだけでなく、業者さん、
一緒に働く仲間に対しても大切にしています。

良い環境を一緒に創っていくことに
ご協力いただける方のご応募お待ちしております！

【飲食事業】
◾️渋谷 きんぼし
・食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13298044/
・Instagram
ttps://www.instagram.com/shibuya.kinboshi/?hl=ja

◾️びゃく学芸大学
・食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13272010/
・Instagram
https://www.instagram.com/byaku_gakugeidaigaku/

【青果事業】
◾️保坂青果
・Instagram
https://www.instagram.com/hosaka_seika/