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――2025年10月中にオープン。
高級ステーキハウスの＜初期メンバー＞を募集
飲食店のプロとして、次なるステージへ進みませんか？
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JR根岸線 関内駅から徒歩3分。
2025年10月、新たな高級ステーキハウスの『炭香 SUMIKA』がオープンいたします。

私たちが目指すのは、本物を知る大人たちに喜んでいただく唯一無二の空間づくりです。
貴重な石垣島の和牛と、厳選したワイン。
そして、心からのおもてなしを大切にしたサービスを提供していきます。

【 店舗立ち上げから参加するチャンス 】
オペレーション構築や店舗運営、チーム育成など、お店づくりのすべてに携われる貴重な機会！
＜0→1＞の仕事に、あなたの経験・アイデアを存分に発揮してもらえたら幸いです。

切磋琢磨しながら、本物の技を追求できる環境が整っています。
「もっと高みを目指したい」というあなたにふさわしい職場です。

▼▼ 働くメリット▼▼
《安心の充実休暇／オープニング限定待遇あり！》
月8日しっかり休めるため、プライベートも充実させながら働けます。
産休・育休制度なども取得でき、ライフステージが変わっても安心できる環境です。
また、オープニングスタッフ限定で「入社祝い金10万円」の支給あり！
今だけのチャンスをお見逃しなく。

《牛肉×ワイン×サービス、本物のスキルを獲得できる！》
外部ソムリエから学べる機会をご用意しています。
高級ワインや料理に合うワインの知識、さらに提案力も身に付く環境です。
サービススタッフとして必ず役立つ、上質なスキルを獲得してください。

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◆◆『ステーキハウス 炭香 SUMIKA』について◆◆
・◆ 幻の肉と厳選ワインのマリアージュ ◆・
当店では、＜幻の肉＞とも呼ばれる希少価値の高い銘柄牛を取り扱います。
石垣牛・美崎牛・新里牛などの上質食材を、炭火で香ばしく焼き上げてご提供。
旨みと香りを凝縮させ、一口ごとに感動できるような味わいを追求いたします。

食材の選定から熟成、そして最高の火入れまで…。
肉料理の真髄を学び、技を極めることができる環境です。
ワインもこだわって仕入れていきますので、ペアリング提案にも挑戦していただけます。

・◆ 上質空間には肉専用セラーを完備 ◆・
＜石垣島と馬車道の融合＞がテーマの店内は、全30席を完備。
2階建てのつくりで、お客さまがゆったりと食事できる空間づくりを目指しています。

さらに店内には＜肉専用セラー＞を完備予定。
肉本来のポテンシャルを最大限に引き出すための設備も万全です。

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＼ あなたの情熱が『炭香 SUMIKA』の未来を築く ／
「高級食材を扱う店舗で腕を試したい」
「料理人だけじゃなく、飲食人としても成長したい」
「本物の素材やワインに触れながら働きたい」
――もしあなたが思いを抱いているなら、ここでキャリアを開花させませんか？

まずは立ち上げという大きなミッションを、一緒に乗り越えましょう。
そして、その先の未来をともに築いていきましょう。
あなたのご応募を心よりお待ちしております！

▼運営母体『株式会社ウッド工舎』
2020年10月設立。
神奈川県横浜市港北区に本社がある＜リフォーム・リノベーション企業＞です。

2025年10月より、社内で飲食部門を立ち上げることになりました。
その1号店として出店するのが『炭香 SUMIKA』です。
社内でも新しい試みなので、飲食業界での経験をもとに活躍いただける方を探しています。