グランドゥーカ 関内馬車道店の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜神奈川県横浜市中区

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＼未経験スタートも歓迎！／
本格的なイタリア料理・シチリア料理を学べる★
事業拡大中につき、キャリアアップのチャンスも多数♪
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::::::::::『グランドゥーカ 関内馬車道店』::::::::::
関内駅前にある『ホテルマイステイズ横浜関内』にIN！
王道のシチリア料理を軸としたトラットリアです。
立地柄ビジネスパーソンの利用が多く、特に女性客から支持されています。

旨味調味料を使わない、本格的なイタリア料理が大人のお客さまから好評♪
また、シチリア島の郷土料理なども積極的に提案しています。
日本の一般的なイタリアンと比べて、よりイタリア色の強い料理が当店の持ち味。
シチリアワインとのマリアージュにも力を入れています◎

ただし、モーニングは一般的なホテルの朝食が主体になっておりまして、
イタリアンの調理要素は比較的少ないですので、給食センターや社員食堂で
勤務した経験を生かすことができます！

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≡★体制強化に向けた新メンバー募集★≡
店長・料理長として活躍できる経験者であれば特に歓迎しますが、未経験者もOK♪
社内には経験豊富なベテランが多く、未経験の若手もイチから学べる環境です。
グループ全体のマネージャーや総料理長へのキャリアアップを目指せますよ◎

当店は全38席と小規模なため、料理長1名・店長1名・ホール1名という体制です。
近隣にある上大岡店、上大岡京急百貨店も同じオペレーション！
状況に応じてスタッフが行き来し、助け合って運営しています◎

【当店のスタッフ構成】
男女比…5：5
社員アルバイト比…2：8
年齢層…20〜50代
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ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ。
あなたとお会いできる日を楽しみにしています！

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■運営元『株式会社グランドゥーカ』
シチリア島にある『リストランテ グランドゥーカ』の姉妹店を2005年にオープン！
以来、南イタリアの郷土料理・地中海料理やワインを楽しめるレストランを展開しています。

〜素材のこだわり〜
イタリア料理の特徴でもある「地産地消」。
この考え方を大切に、神奈川県産の旬な食材を厳選して仕入れています◎

〜調理のこだわり〜
イタリアには20の州があり、各州の食材に合った郷土料理があります。
その素朴な現地の味に現代イタリアンの繊細な味付け・盛り付けなどをMIX！
古典とモダンを融合させた、『グランドゥーカ』らしいイタリアンを生み出しています。

〜手づくりの本格的な味わい〜
『グランドゥーカ』グループには、イタリアで修行した料理人などベテランが多数在籍。
前菜からパスタ、メイン、ドルチェまで、一皿ずつ心を込めて手づくりしています。
また、料理のベースとなる味付けには、南イタリアの塩・オリーブオイル・ワインを使用。
旨味調味料を使わない、本格的なイタリアンをご提供しています！

■運営店舗
『グランドゥーカ 上大岡店』
『グランドゥーカ 上大岡京急百貨店』
『グランドゥーカ 関内馬車道店』
『グランドゥーカ 大船店』
『エトナマーレ ミウィ橋本店』
『グリルエトナ 伊勢佐木町店』
『グリルエトナ 横浜市庁舎店』
『ドンエトナ MEGAドン・キホーテ港山下総本店』
『グランドゥーカ＋湘南テラスモール店』