大衆酒場ひのでの求人情報｜東京都世田谷区

■□■□■□■□■□■□■□
＼人に惹かれて、人が集まる場所／
オーナーは33歳の“人たらし”！
会社の未来をつくるメンバー募集中◎
■□■□■□■□■□■□■□

::――『大衆酒場ひので』――::
鶏肉や壱岐の素材を使った創作料理に“体験価値”をプラスして提供する大衆居酒屋。
名前の通り「日の出（朝5時）まで飲める」のが特徴です◎
活気あふれる雰囲気の中で誰でもふらっと立ち寄れる――。
そんな“みんなの居場所”を目指しています。

＼新店オープンにともない“想い”を未来につなぐ仲間を募集！／
2026年に下北沢で新店を出店予定のため、一緒に働く仲間を募集しています◎
他にもお客さまが楽しい時間を過ごせるような、多彩なコンセプトのお店も展開していきます。

「お店づくりに最初から関わってみたい」「会社の未来に自分の力を役立てたい」
そんな前向きな想いがある方は大歓迎！
あなたの想いや行動力を信じて任せていく社風なので、年齢や経験を問わず大きな挑戦ができますよ。

━━◆ 見て、食べて、楽しい料理 ◆━━
鶏料理をメインにした、親しみやすい居酒屋メニューがずらり◎
「味わう」だけでなく「体験する」のが“ひので流”。
自分で山芋をすりおろす鮮魚の山かけや、目の前で仕上げるチーズ月見鶏ハンバーグなど…記憶に残る演出が魅力です。
もちろん料理に合うサワーや日本酒、焼酎、ワインなども豊富に取りそろえています！

━━◆ 3階建て！まるごと全部“ひので”です！ ◆━━
1階…木のカウンターとステンドグラスの照明があたたかく、落ち着いた空間。
2階…天蓋があるエキゾチック＆ロマンチックな空間。
3階…ちゃぶ台や古い欄間がある、まるで実家のようなお座敷空間。

フロアごとに違うコンセプトだからお客さまを飽きさせません。
気分や人数に合わせて幅広いシーンでご利用いただいています！

スタッフのシフトは階ごとに固定！
それぞれのフロアにスタッフを配置しているので、スタッフは自分の持ち場に集中することが可能です◎

---

「人が好きだから、人と関われる飲食業が楽しい！」「スタッフも常連さんもみんな好き！」
社員全員に誕生日プレゼント（包丁や洋服など）を渡すなど、一人ひとりを大切にするオーナーです♪

▼オーナー：【吉村俊貴】
長崎県・壱岐島出身、中学卒業後から飲食一筋！
レストランや居酒屋にて、和食の経験を10年以上積んだベテランです。
「ミシュランシェフではなく、ミシュラン店のオーナーになりたい」
そんな想いで、29歳の時に独立しました◎

「美味しい料理だけでなく、お客さまがワクワクする時間も提供する」
これをモットーに、お店づくりにもチームづくりにも本気で向き合っています。
独立してからの3年間で4店舗を出店しており、これまで損益分岐点を割ったことはゼロ！
5年で10店舗、10年で15店舗と、これからも積極的に店舗展開していきたいと考えています◎

＼別事業でも収益をあげています！／
・長崎の希少なブランド牛「壱岐牛」を使ったインバウンド向け商品プロジェクト
・他店舗のメニュー開発
・ケータリング　など

店舗運営以外の事業でも利益を生み出し、社員の待遇改善に役立てています。
ケータリングは店舗スタッフが順番で担当するので、普段とは違う仕事を楽しめるところもポイント！
過去には、有名アーティストのケータリングを依頼されたこともあります◎

＼採用担当者から見た「オーナーはこんな人」！／
とにかく仲間を大切にしていることが印象的でした。
いつも明るくて、周りへの感謝を忘れない。そんな人だと思います。
「ここまで来られたのは“人に恵まれたから”」と断言するオーナーの人柄が、このお店の空気をつくっているのだと感じました。

＝＝こんなスタッフが活躍しています！＝＝
現在社員は6名。
オーナーは33歳で、スタッフも同世代ばかりです。
年齢が近く上下関係があまりないことから、職場はフラットでフレンドリーな雰囲気◎
飲み会や社員旅行、BBQなどのイベントもあり、仲の良さが自然と感じられる職場だと思います！

【求職者さまへメッセージ】
スキルや経験はもちろん大切ですが、私たちが何よりも重視しているのは「想いに共感し、会社とともに成長したい」という気持ちです。
2025年4月には三軒茶屋に『立ち飲みホルモン ひだまり』をオープンしたばかり！
事業を広げていく中で福利厚生も充実させ、社員が安心して働きながら夢を実現できる会社を目指します◎

これからどんどん面白くなる会社の“今”に、飛び込んでみませんか？
“意味のある忙しさ”を一緒に楽しめる方との出会いを、スタッフ一同心待ちにしております！