【９月４日リニューアルオープン】上大岡駅前の本格イタリアン★＼店長・料理長候補は月給30〜50万円／

グランドゥーカ上大岡店の調理スタッフ（正社員）の求人情報｜神奈川県横浜市港南区

［グランドゥーカカミオオオカテン］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)
オープニング

▼お店データ（オープン日：2025年9月4日） [お店のサイト]

業態	トラットリア
客単価	4000円〜5000円	席数	20席〜30席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	京急本線上大岡駅より徒歩1分　ブルーライン上大岡駅より徒歩1分
勤務地	神奈川県横浜市港南区上大岡東1-9-7　[地図]
運営	株式会社グランドゥーカ

このお店の特徴は？公開日：2025年11月23日

正社員調理スタッフ募集

特徴	未経験者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給23.4万円〜 ※上記は未経験者の場合（経験者はスキルなどを考慮） ※固定残業代20時間分・2.9万円を含む（超過分は別途支給） ※試用期間3カ月：条件変動なし ┗経験者は試用期間終了後、雇用契約書に記載した正規給与に昇給 ◎交通費支給（規定内） ◎昇給あり昇給あり交通費支給
応募資格	未経験OK！経験者は優遇いたします♪
勤務時間	10：00～22：00 実働8h・休憩1h ★残業は20時間以内の月がほとんど！
休日・休暇	月6～7日 ◎慶弔休暇 ◎有給休暇特別休暇有給休暇
待遇	◎社会保険完備 ◎まかないあり（1日400円） ◎制服貸与 ◎資格取得支援あり資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	・････━━━━━━━━━━━････・ 2025年7月にリニューアルオープンしたばかり★ 《未経験OK》人柄重視の採用方針！残業少なめでムリなく働きつづけられます◎ ・････━━━━━━━━━━━････・【仕事内容】 ■キッチン業務＊仕込み・調理・盛り付け＊洗い物・片付け　など ■マネジメント業務＊キッチンの5S維持管理＊品質管理＊在庫管理・発注＊調理スタッフの指導　など最初はキッチン業務から始めて、慣れてきたらマネジメント業務にも挑戦できます。ご希望に応じ、季節メニューや店舗限定メニューを開発することも可能◎ 経験やスキルも大切ですが、なによりも人柄を重視して採用いたします！～5Sとは～整理・整頓・清掃・清潔・躾（ルール）のこと。働きやすいクリーンな環境づくりを大切にしましょう♪ ＼＊ここがPOINT＊／＋＋＋未経験の若手もイチから学べる＋＋＋当社では20～50代まで幅広い年齢層のスタッフが活躍しており、ベテラン料理人も多数！未経験の若手も、イチから本格的なイタリアンやシチリア料理を学ぶことができます。あなたもぜひ、ココでプロの料理人を目指してみませんか？また、当社では一部の食材にPBを取り入れております。手仕込みの調理だけでなく、工場などとの交渉スキルも身につけられる職場です◎ ＋＋＋キャリアアップのチャンス多数＋＋＋店長・料理長やその上のポジションに挑戦したい方も必見！『グランドゥーカ』グループでは現在、積極的に新規出店を進めています。店舗数の増加に伴い役職ポジションも増えており、チャンスが多い環境です☆ ＋＋＋残業が少なく働きやすい＋＋＋実働8hのシフト制勤務で、残業は20時間以内の月がほとんどです。体力的にムリなく、安心して働きつづけることができますよ◎ ≡こんな方にぴったり≡ ・未経験でも意欲がある方・キャリアアップを目指したい方・まじめに正直に仕事へ取り組める方・会社の利益と自己成長のために努力できる方ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ！身につくスキル！学べる知識！包丁さばきピザメイク盛り付け技術ワインの知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞グランドゥーカ上大岡店正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜トラットリア＞　グランドゥーカ上大岡店

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＼2025年9月にリニューアルオープン／
本格的なイタリア料理・シチリア料理を学べる★
事業拡大中につき、キャリアアップのチャンスも多数♪
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::::::::::『グランドゥーカ上大岡店』::::::::::
各線・上大岡駅から徒歩1分の好立地！
2025年9月にリニューアルしたイタリアンです。

旨味調味料を使わない、本格的なイタリア料理が大人のお客さまから人気♪
また、シチリア島の郷土料理なども積極的に提案しています。
日本の一般的なイタリアンと比べて、よりイタリア色の強い料理が当店の持ち味です◎

駅近のため客層は幅広いものの、特に多いのはワインとのマリアージュを楽しまれる女性客。
お酒と食事を満喫したり、気軽にパスタを食べたり……☆
ランチからスパークリングやワインを楽しめるお店として親しまれています！

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≡★体制強化に向けた新メンバー募集★≡
店長・料理長として活躍できる経験者であれば特に歓迎しますが、未経験者もOK♪
再スタートを切った当店で、あなたも新しいチャレンジをしていきませんか？
社内には経験豊富なベテランが多く、未経験の若手もイチから学べる環境です◎

当店は全22席と小規模なため、料理長1名・店長1名・ホール1名という体制です。
すぐそばにある『グランドゥーカ上大岡京急百貨店』も同じオペレーション！
状況に応じてスタッフが行き来し、助け合って運営しています◎
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ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ。
あなたとお会いできるのを楽しみにしています！

■運営元『株式会社グランドゥーカ』
シチリア島にある『リストランテグランドゥーカ』の姉妹店を2005年にオープン！
以来、南イタリアの郷土料理・地中海料理やワインを楽しめるレストランを展開しています。

〜素材のこだわり〜
イタリア料理の特徴でもある「地産地消」。
この考え方を大切に、神奈川県産の旬な食材を厳選して仕入れています◎

〜調理のこだわり〜
イタリアには20の州があり、各州の食材に合った郷土料理があります。
その素朴な現地の味に現代イタリアンの繊細な味付け・盛り付けなどをMIX！
古典とモダンを融合させた、『グランドゥーカ』らしいイタリアンを生み出しています。

〜手づくりの本格的な味わい〜
『グランドゥーカ』グループには、イタリアで修行した料理人などベテランが多数在籍。
前菜からパスタ、メイン、ドルチェまで、一皿ずつ心を込めて手づくりしています。
また、料理のベースとなる味付けには、南イタリアの塩・オリーブオイル・ワインを使用。
旨味調味料を使わない、本格的なイタリアンをご提供しています！

■運営店舗
『グランドゥーカ上大岡店』
『グランドゥーカ上大岡京急百貨店』
『グランドゥーカ関内馬車道店』
『グランドゥーカ大船店』
『エトナマーレミウィ橋本店』
『グリルエトナ伊勢佐木町店』
『グリルエトナ横浜市庁舎店』
『ドンエトナ MEGAドン・キホーテ港山下総本店』
『グランドゥーカ＋湘南テラスモール店』