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＼人に惹かれて、人が集まる場所／
オーナーは32歳の“人たらし”！
会社の未来をつくるメンバー募集中◎
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『餐茶（さんちゃ）』は和食の基本を大切にしながら、型にとらわれない自由な発想でお客さまを魅了する割烹居酒屋。
メニューの主役は“あて巻き”と自分で点てる“お茶割り”。
伝統と遊び心をちょうどよくブレンドしたスタイルで、日々の食事にも、ちょっとしたご褒美にもぴったりな一軒です！

＼新店オープンにともない“想い”を未来につなぐ仲間を募集！／
2026年に下北沢で新店を出店予定のため、一緒に働く仲間を募集しています◎
他にもお客さまが楽しい時間を過ごせるような、多彩なコンセプトのお店も展開していきます。

「お店づくりに最初から関わってみたい」「会社の未来に自分の力を役立てたい」そんな前向きな想いがある方は大歓迎！
あなたの想いや行動力を信じて任せていく社風なので、年齢や経験を問わず大きな挑戦ができますよ。

━━◆ あて巻きというごちそう ◆━━
看板メニューの“あて巻き”とは、お酒にぴったりな巻き物のこと。
希少な壱岐牛のたたきと卵黄ソースや炙りサーモンといくらなど、おつまみとして楽しめる手巻き寿司を約10種類用意しています。
さらに、あんかけ茶碗蒸しや自家製の塩辛といったお酒に合う一品料理も豊富◎

カウンター越しに気軽に会話ができる空気感、でも料理にはしっかり手が込んでいる――。
そんなバランス感覚が心地良いお店です。

━━◆ 自分で“つくる”お茶割り体験 ◆━━
八女茶・宇治抹茶・緑茶などから茶葉を選ぶことができ、「お茶を自分で点ててつくる」というちょっとした体験が楽しめます。
日本酒は15〜20種類ほどそろっていて飲み比べが可能◎
ドリンクにまでこだわる当店でなら、料理とのペアリングを考える面白さや提供する楽しさも味わえますよ！

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▼オーナー：【吉村俊貴】
長崎県・壱岐島出身。
レストラン・居酒屋で和食の経験を10年以上積み、29歳で独立。
「美味しい料理だけでなく、お客さまがワクワクする時間も提供する」をモットーに、お店づくりにもチームづくりにも本気で向き合っています◎

＼採用担当者から見た「オーナーはこんな人」！／
とにかく仲間を大切にしていることが印象的でした。
いつも明るくて、周りへの感謝を忘れない。そんな人だと思います。
「ここまで来られたのは“人に恵まれたから”」と断言するオーナーの人柄が、このお店の空気をつくっているのだと感じました。

＝＝こんなスタッフが活躍しています！＝＝
現在、社員は8名で全員男性。
オーナーは32歳で、スタッフも同世代ばかりです。
年齢が近く上下関係があまりないことから、職場はフラットでフレンドリーな雰囲気◎
飲み会や社員旅行、BBQなどのイベントもあり、仲の良さが自然と感じられる職場だと思います！

【求職者さまへメッセージ】
スキルや経験はもちろん大切ですが、私たちが何よりも重視しているのは「想いに共感し、会社とともに成長したい」という気持ちです。
2025年4月には三軒茶屋に『立ち飲みホルモン ひだまり』をオープンしたばかり！
事業を広げていく中で福利厚生も充実させ、社員が安心して働きながら夢を実現できる会社を目指します◎

これからどんどん面白くなる会社の“今”に、飛び込んでみませんか？
“意味のある忙しさ”を一緒に楽しめる方との出会いを、スタッフ一同心待ちにしております！