雪月花/肉屋田中 銀座のソムリエ（アルバイト）の求人情報｜東京都中央区

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＼【求】一流の技と接客を磨く、サービス・調理経験者募集！／
8年連続で《食べログアワード》受賞！
ワンランク上の収入と経験が手に入る高級肉割烹◎
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場所は、注目の高級飲食店が集う『GICROS GINZA GEMS』9階。
―肉割烹の頂点を目指す―
肉師「BOSS たなかさとる」が手がける2店舗を併設しています。

～ 国内外へ店舗展開中！勢いのある成長ブランド ～
2025年9月にシンガポール店、2026年6月香港店がオープン！
その後ニューヨーク・パリでの出店を計画中◎
さらに国内でも、2026年冬の港区新店や、名古屋での年内4店舗展開など、世界規模のビッグプロジェクトが続々と進行しています。

会社としてグローバルに飛躍を続けるなか、今回は国内店舗の体制強化を目的とした正社員を積極採用中◎
これまで培ってきたサービス・調理の経験を活かしたい方は大歓迎です。
日本屈指の名店で確かな技術・接客を学びながら、新店立ち上げや早期のキャリアアップなど、他では味わえない環境をご用意しています☆

◆◆ 『雪月花』 ◆◆
最高級の本質を体感させる焼肉割烹『雪月花』。
食材のクオリティだけでなく、サービス、空間、全てにおいて他の高級焼肉店とは一線を画す贅沢を極めた体験をご提供。
名古屋・東京で高い評価を得た肉割烹・カウンター焼肉のお店として成長を続けています。

◆◆ 『肉屋田中 銀座』 ◆◆
様々な肉料理店を多数率いる「BOSS たなかさとる」が満を持してオープンさせた『肉屋田中 銀座』。
日本が誇る極上和牛のつくり手から生命を受け継ぎ、四季折々の食材とともに織りなされる肉割烹スタイルで至福の逸品をご提供。
ソムリエがお料理に合わせてセレクトする上質なワイン、シャンパン、日本酒とお楽しみいただいています。

◆ - 和牛と共に半世紀 -「BOSS たなかさとる」
精肉店の長男として生まれ、牛馬を仲介する馬喰の祖父・精肉店を営む父のもと、目利きや包丁さばきを見て育つ。
幼少の頃からの夢をかなえ、25歳で焼肉店を開業。
独自の世界観で開発されるメニューや、店舗デザインが話題になり、肉をメインとした飲食業態を20店舗展開。

◆《ミシュランガイド》愛知・岐阜・三重2019特別版 ミシュランプレート
◆《食べログアワード》2018～2025年連続受賞 など
高い評価を得ている和牛界の重鎮です。

◇『ジョブチューン』『マエストロたちの晩餐会』など、一流料理人としてメディアにも多数出演◎

◆自慢は一頭買いしたブランド和牛×最上級の食材
純但馬系神戸牛や松阪牛など、オーナーみずから競り落とした上質な和牛を使用。
なかでも特産松阪牛は、“肉の芸術品”と名高い松阪牛のうち約5パーセントという貴重な牛！
そのほかにも、全国各地から選りすぐりのブランド和牛を取りそろえています。
コースに華を添える野菜や海鮮食材も、一つひとつが最上級品です。

さらにワインは200種以上！世界各国から幅広く取り揃えています。
ソムリエの知識がある方は、ワインリストの作成に携われるのもポイント！
料理の一皿一皿に、ソムリエがワインをペアリングすることもこだわりです♪

◆日本屈指のデザイン会社が設計した内装
銀滴彩や漆工芸作品などがあしらわれた店内は、高級感たっぷり。
オペラが流れる上質な空間で、時間を忘れさせるような食事体験をお客様へご提供しています。

＋＋＋求職者様へメッセージ＋＋＋
「経験をもとにさらなるスキルアップを目指したい」
「もう一段上のキャリアに挑戦したい」
こんな想いがある方は大歓迎！
当店には、あなたの経験やスキルをいかせるフィールドがあります◎

ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ。
あなたとお会いできる日を楽しみにしています！

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■運営元『株式会社田中屋フードサービス』
＜食材・空間・サービスの全てにおいて、その時一番のものを提供する＞がモットー！
2007年に設立し、現在は東京・愛知・岐阜・滋賀エリアで20店舗を展開しています。
2025年9月にシンガポール店がオープン！
さらに2026年春に香港、夏にニューヨーク、パリでの出店も決定！
国内外へ飛躍を続ける勢いのある企業で、あなたのキャリアを磨いていきませんか？