オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:5月15日 03:10]

【原田シェフ直伝】18年連続ミシュラン獲得の実績。銀座の名店で、至高の技術と経営ノウハウを習得。
オーナーシェフの原田から多くを学べます
オーナーシェフの原田から多くを学べます

Shin Haradaの求人情報|東京都中央区

[ シンハラダ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ミシュラン1つ星のリストランテ
客単価 20000円以上 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅より徒歩1分 東京メトロ日比谷線 銀座駅より徒歩3分
勤務地 東京都中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス 12階 [地図]

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 調理・キッチンスタッフ募集
特徴 新卒歓迎 独立希望者歓迎 経験者優遇
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜45万円 ※経験・年齢・能力を考慮して決定
■昇給あり:年1回
■交通費全額支給
昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ・未経験者もOK
勤務時間
10:00~23:00
シフト制・休憩あり
休日・休暇 週休2日制
◎有給休暇あり
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 月8日以上休み
待遇 ■社会保険完備
■制服貸与
■まかないあり
■健康診断あり
■資格取得支援あり
資格取得支援 まかない・社割・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
―――★――――――★―――
日本を代表するイタリアン。その技を継承。
仕入れから経営まで、一生モノの学びを。
―――★――――――★―――


【仕事内容】
仕込み、調理、盛り付け、片付けなど、
キッチン業務全般をスキルに応じてお任せします。
まずは当店の料理やお店の雰囲気を知っていただくところから始めていきましょう。

●○オーナーシェフ・原田の技術を間近で吸収
18年連続でミシュランの星を獲得し続けてきたシェフ原田のもとで、直接料理を学べる環境です。
食材の魅力をダイレクトに引き出す調理法、
テーブルやお皿の高さまで計算し尽くされた繊細な盛り付けなど、
名店だからこそ学べる「本物」の技を自身のものにしてください。

●○レベルの高いステージで、一生モノの財産を
銀座の第一線で愛され続ける店舗として、技術だけでなく、
仕入れ・食材の目利き、メニュー開発、経営視点まで、一流のノウハウをじっくりと伝授します。
「将来独立したい」「さらにクオリティの高い仕事に挑戦したい」という成長意欲のある方を、
オーナーの右腕候補として大切に育てていきます。

** ここがポイント **
●○「Shin Harada」ならではの究極の学び
「香り」「美しい盛り付け」「豊かな味わい」が三位一体となった究極のイタリア料理を追求。
食材の香りを最大限に活かすための繊細な技術は、
ここでしか得られない一生の財産となります。
少人数の組織だからこそ、シェフとの距離が近く、
高いモチベーションを持って切磋琢磨できる環境です。

●○銀座の名店としての実績と誇り
2007年の創刊時から長年にわたりミシュランの星を獲得してきた実績は、確かな信頼の証です。
現在は更なるアップデートを目指し、新しい感性を取り入れながら進化を続けています。
一流の環境に身を置き、ご自身をブラッシュアップしたい方にとって最適な舞台です。

【こんな方と一緒に働きたい】
◆オーナーシェフ・原田から直接「本物の技術」を学びたい方
◆レベルの高いステージで、自身の市場価値を高めたい方
◆将来の独立を見据え、調理だけでなく経営ノウハウも吸収したい方
◆食材の魅力を活かす「繊細なイタリア料理」を極めたい方

少しでもご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募ください。
一緒に働ける日を楽しみにしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Shin Harada 正社員 調理・キッチンスタッフの募集

お店の特徴 <ミシュラン1つ星のリストランテ> Shin Harada

18年連続ミシュラン獲得の実績
18年連続ミシュラン獲得の実績
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
【ミシュランガイド東京】
銀座の名店でさらなるスキルアップを目指しませんか?
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞


●━…『Shin Harada』…━●
食材の香りをそのまま楽しんでもらいたい――そんな思いを込めた店名です。

当店では「香り」「美しい盛り付け」「豊かな味わい」が三位一体となった料理をご提供。
食材の魅力をダイレクトに楽しめると、お客さまからもご好評をいただいています。

//
【体制強化のための増員】サービススタッフを積極採用中!
おかげさまで、2007年よりミシュランの星を落とすことなく営業を続けている当店。
「お店をアップデートしたい」という思いから、今回新しい仲間を募集することが決定しました。

これまでのサービス経験を活かしつつ、当店でワンランク上の接客を学んでいきませんか?
接客だけでなく、ワインやマネジメントについての知識・技術も身につく環境です。
オーナーシェフ・原田のもと、即戦力としてご活躍いただける方を求めています!
\\

■■■美味しさを追求し、進化を続ける料理■■■
当店で学べるのは、厳選された上質食材を使った美しく鮮やかなイタリア料理。
定番から最先端の一皿まで、温度や香りにもこだわった五感で楽しめる料理をご提供しています。
テーブルやお皿の高さまで計算する繊細さも、当店ならでは。
まさに究極のイタリア料理を学べる環境です。

■■■『Shin Harada』のサービス■■■
お客さまと向き合ううえで大切にしているのは、ソフトで心地よいサービス。
サービス担当スタッフが日々考え、実践しています。
目指しているのは、スタッフ全員が働くことを誇りに思えるような職場です。
より良いお店を一緒につくっていきましょう。

■■■スタッフを大切にしたいから、働きやすさも確立したい■■■
年末年始や夏季休暇をはじめ、病欠時の特別休暇や、育児休暇の取得実績もあります。
「プライベートの充実」や「キャリアアップ優先」など、実現したい働き方はそれぞれ違うはず。
少人数の組織のため、ライフスタイルやご事情に合わせて無理なく働けるよう都度対応しますので、遠慮なくご相談ください。


【求職者さまへメッセージ】
現在、サービス・キッチンともに20~40代まで幅広い年代が活躍中です。
在籍しているのは、モチベーションの高いスタッフばかり。

「経験を活かし、チャレンジし続けたい」「アイデアを実現したい」
「ホスピタリティと行動力でお客さまに喜んでいただきたい」
そんな思いを持ち、切磋琢磨しながら日々成長中です。

今回は体制強化に伴う募集!
入社後は即戦力として、お店を盛り上げていただきたいと考えています。
スキルや経験を活かしたい方、挑戦したいという熱意がある方は大歓迎です。
まずはお気軽にご応募くださいませ。


■姉妹店『サーラ アマービレ』
『Shin Harada』に隣接するサロンスタイルの店舗です。
『Shin Harada』とキッチンを共有しつつ、よりカジュアルなメニューを構成しています。
ワインはイタリアワインを中心に、300種類もの銘柄をラインナップ。
質の高い料理を少しずつ楽しめるお店として、女性やお酒好きの方からも好評です。
隣接するサロンスタイルのサーラアマービレ
隣接するサロンスタイルのサーラアマービレ
シチリア島伝統菓子のカッサータ
シチリア島伝統菓子のカッサータ
お客さまに至福のひとときをご提供
お客さまに至福のひとときをご提供
繊細で上質な味わいをお届けしてください
繊細で上質な味わいをお届けしてください
レベルの高いステージで、一生モノの財産を
レベルの高いステージで、一生モノの財産を
ご応募お待ちしております!
ご応募お待ちしております!
<応募先>Shin Harada 正社員 調理・キッチンスタッフの募集
Shin Harada
Shin Harada [ミシュラン1つ星のリストランテ]
銀座一丁目駅より徒歩1分 銀座駅より徒歩3分
調理・キッチンスタッフ 月給30万円〜45万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります