MAISON CACAO 鎌倉本店 1階の調理スタッフ（アルバイト）の求人情報｜神奈川県鎌倉市

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2025年11月21日、鎌倉に【メゾンカカオ新本店】が誕生。
最大規模となる3階建ての洋館すべてが、チョコレートの舞台に。
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━━■ ようこそ、メゾンハウスへ。【Kamakura Flagship Store】 ■━━
鎌倉の中心地「若宮大路」にブランド史上最大規模となる旗艦店をオープンします。
テーマは“チョコレートの体験をデザインする”。
3階建ての洋館一棟をリノベーションした新本店は、それぞれのフロアで異なる世界観と驚きをお届けします。
出来立てスイーツ、ブランドのシグネチャー、そしてカフェ＆レストラン。
五感でチョコレートを味わう、体験型のフラッグシップ店です。

━━■ 1階【五感で味わう、出来立てショコラ体験】 ■━━
足を踏み入れた瞬間から、チョコレートの甘い香りと艶のある輝きに包まれるファーストフロア。
大きなアトリエキッチンを構え、時間帯ごとに出来立て・焼きたての鮮度の良いチョコレートスイーツをお届けします。
創業時からの人気スイーツに加え、生シュークリームや生チョコパイなど20種以上の生菓子がアトリエから出来立てで登場！
スペシャリティコーヒーや旬の果実ジュースで、チョコレートとのマリアージュも楽しめる空間です。

━ wagon
まずは入口のワゴンで季節のチョコレートをテイスティング。
ホットチョコレートやジェラート、季節ごとの味わいやおすすめをご提案します。

━ 生菓子ショーケース
10作以上の新作を含む生スイーツが美しく並ぶショーケース。
鎌倉本店限定の生チョコシュークリームをはじめ、ここでしか出会えない製品も！

━ Arerior
大きなアトリエの中ではショコラティエたちがその人温度・湿度に合わせて繊細なショコラスイーツを手作りしています。
時間帯ごとに、焼きたてのケーキ・フィナンシェ・パイ・タルトなどが数量限定で登場します。

━ ドリンクカウンター
お持ち帰りでも、店内外のベンチでも！
バリスタが煎れるコロンビアコーヒーやオリジナルのチョコレートドリンク、旅するメゾンの農家さんから仕入れた果実で作られるフレッシュジュースなど…
お好きなドリンクと共にゆっくりと、作りたての美味しさを味わえる空間です。

▼▼ 一杯で感動をお届けする、バリスタを募集しています ▼▼
当ブランドの魅力を伝えるため、“一杯で感動をお届けするエンターテイナー”として働いていただける方を探しています！

あなたの感性で、カカオとコーヒーを合わせたオリジナルドリンクを創り出す。
選び抜かれた果実で、スイーツの魅力を引き出す一杯を考える。
そんな“自由なものづくり”が、ここでは実現できます。

あなたが淹れる最高の一杯で目の前のスイーツを、そしてお客様の時間を、最もロマンチックに演出していきませんか？


・●○ 『MAISON CACAO』とは? ○●・
私たちメゾンカカオがつくろうとしているのは、
チョコレートであると同時に、チョコレート以上の何か。
それは日々の幸福ともいえるし、新たなるカカオ文化ともいえます。
だから、メゾンカカオが使命とするのは「Deliver Wonder」。
さあ、私たちといっしょに世界を驚かせる仕事をしませんか。

・●○ 感動と驚きを届けるための“旅” ○●・
『MAISON CACAO』で使用するカカオは、コロンビア現地の自社農園や契約農家で栽培したものです。
表現したい味に合わせてカカオを加工しており、クーベルチュールだけでも種類は30以上。
それらを材料に、パティシエやショコラティエは自由奔放にお菓子を創造しています。

カカオはもちろん、フルーツなどの素材もショコラティエたちが生産者の元を訪れて吟味。
その苦労やこだわりにも耳を傾け、託された気持ちで素材を使わせていただくのです。
そして、各店舗のプレゼンターは生産地の風景や職人のこだわり、ブランドの哲学をお客さまにお伝えしています。

・●○ チョコレートを超える“何か”を目指して ○●・
私たちはただのショコラトリーでも、スイーツショップでもありません。
成し遂げたいのは、食・チョコレートを通じて日本の魅力を世界へ伝えていくこと。

世界を見渡してみると、チョコレートやスイーツの世界で、真の意味でのラグジュアリーブランドは未だ存在しないと感じています。
単に高級さや豪華さを追求するのではなく、「人々に驚きと感動を届け、文化をつくる」ラグジュアリーブランドを目指して。

今こそ、職人としての腕が試されます。
一過性のブームではなく、長く愛される製品を作り、生み出しましょう。

日本生まれのブランドとしてその先駆者となるために、私たちの挑戦の旅は続きます。
そして、メゾンカカオが求める人材も挑戦者です。
私たちと共に、未来を築き上げ、世界に新たな驚きと感動を届ける仲間を待っています！

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さあ、世界を驚かせる仕事を。
―「Deliver Wonder」―
【MAISON CACAO】
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コロンビアで育てたカカオが、海を越えてくる。
日本で育った農産物が、各地から届けられる。
遊び心と探求心で、おいしさをつくるパティシエがいる。
ブランドの世界観を彩る、クリエイターがいる。
品質を追求する、ファクトリーメンバーがいる。
心を込めて製品をお渡しする、プレゼンターがいる。

それは、生産者様からお客様へ届くまでの壮大な“時間と情熱のリレー”。
私たち『MAISON CACAO』でしか体験できない、想像を超える驚きと感動をお届けします。

---● 『MAISON CACAO』の8 VALUES
「おいしい」という言葉だけでは表現できない、想像を超える驚きと感動をお客様にお届けする。
それこそが、もっとも大切な使命と考えています。
そのために、全メンバーが大切にする行動指針が8 VALUESです。

1. 探求心と遊び心
2. 生産者から生活者へ
3. 旅に出よう
4. メゾンの輪をつなぐ
5. ワンチーム
6. 変化を楽しむ
7. 自然と社会の共存
8. 未来への投資

---● 『MAISON CACAO』の歴史
すべてのブランドに創業のストーリーがあり、創業者の想いがあります。
もちろんメゾンカカオも例外ではありません。

始まりは創業者石原紳伍がコロンビアのマニサレスを訪れたこと。
街は朝からチョコレートの香りに包まれ、カカオを積んだトラクターが道路を往来し、人々は街のいたるところでチョコレートドリンクを楽しんでいる。
チョコレートがもたらす幸福を目の当たりにした石原は強い感銘を受け、ブランドの創業を決意します。
生産者と生活者がつながり、カカオを通して笑顔が溢れる文化を日本にも。
石原のその情熱がメゾンカカオ創業の原動力となりました。

ラグビーには「アンストラクチャー」という概念があります。
それは、予測不可能な混沌とした状況から好機を伺い、試合を有利に導くことを意味します。
メゾンカカオもまた、このアンストラクチャーの考え方を大切にしており、刻一刻と変化する状況を楽しみながらチャンスを見出します。
私たちのチームには社員ひとりひとりの挑戦する意志が絶えず存在し、それがブランドの成長の原動力となっています。

---● 100年続くブランドのために 大事なのは、人。
メゾンカカオが創業から掲げる「文化をつくる100年ブランドをめざす」という意志。
それは私たちのブランドだけでなく、それを可能とする社会や地球環境が100年後にも存続していることを意味します。
そのために私たちが取り組むのがコロンビアの生産者支援。
人々が安心して農業に携われる環境を整えること。そして、その子どもたちが等しく教育を受けられる環境を整えること。
そこで私たちは、継続的、長期的な視点で支援がおこなえるようコロンビアに「メゾンカカオ財団」を創設しました。

＜主な取り組み＞
・農村部の開拓、およびカカオ農園の整備
・自社農園の開拓
・カカオ農家とのパートナーシップ締結による雇用の促進
・学校設立プロジェクト
・スポーツフィールドの建設　など

---● “旅”の先に見据えるものとは
東西南北に長い弓なりの列島である日本は四季の変化に富み、地域ごとに豊かな食材に恵まれる日本。
各地の農産物や食材をチョコレートやスイーツ、あるいは料理という形に変えて、ひとりでも多くの人々に紹介すること…
それが、旅するメゾンのもう一つの想いです。
地方の特産品を紹介することで『MAISON CACAO』のお客様に新たな驚きを届け、それが地域の生産者の応援にもつながる。
そして、その先に見るのは地方文化の活性化だと考えています。
「日本各地を訪れる度に思うのが、日本にはさまざまな地域文化があること。地方の素晴らしい文化を元気づけ、守り続ける一助になれたらと思うんです。」
生産者、お客様、私たち『MAISON CACAO』、それに地方文化を加えた“四方よし”の旅はこれからも続きます。

私たち『MAISON CACAO』の想いに共感してくださった方はぜひ、ご応募ください。
お客様に感動を届けたいその想いを大切にしているからこそ、未経験の方にもものづくりを１からお教えしています。
新しいチャレンジをしたい方、お待ちしています！