小島食品 本社　和牛を使った総菜・弁当工場の調理補助・調理見習い（正社員）の求人情報｜東京都葛飾区

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【弁当製造をおこなうセントラルキッチン】
商品企画開発マネージャーは想定年収700～800万円★
一緒に美味しいお肉をお客さまにお届けしませんか。
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商品企画開発マネージャー職も積極採用中！
和牛を使用したお弁当事業において、ポータルサイトを中心としたデリバリー販売が拡大しており、事業は成長フェーズに入っています。
今後さらなる成長を実現するためには工場力および商品競争力の一層の強化が不可欠と判断。
そのため、弁当事業を中長期的に担う商品企画ポジションを募集しています！

商品設計・改良、製造面との連携、売上・顧客評価を踏まえたブラッシュアップまでを一貫してお任せしたいと考えています。
老舗牛肉仲卸として培ってきた原材料力を活かしながら、“選ばれ続ける弁当”をつくる体制を。
素材・売場・顧客を理解したうえで、企画から改善まで深く関われる点がこのポジションならではの魅力です◎
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◆◇ “冷めても美味しい”がお弁当の基本！ ◇◆
和牛を専門に扱う食肉仲卸が親会社である強みを活かし、原料肉の確保や総菜・弁当に使用しやすいカット加工などをワンストップでおこないます。
メニューは、ステーキ・焼肉・すき焼き・ハンバーグなど偏らない構成。
“冷めても美味しいこと”は、美味しいお弁当の大切な要素です◎
原料選びから調理まで、ストレスなく取り組める環境を整えています。

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【＊ 会社概要と私たちの強み ＊】
当社は、1933年創業の牛肉仲卸の老舗『株式会社小島商店』の子会社として、和牛・国産仔牛を専門に取り扱う企業です。
黒毛和牛の枝肉仕入から卸売、精肉小売店・弁当店・レストラン運営をワンストップで展開していることが最大の強みとなっています。
産地で直接競り落としたブランド牛を扱い、確かな目利きと仕入れ力で高品質な牛肉をお届けしてきました。

2010年秋には銀座三越に『和牛・国産仔牛専門店 片葉三』を、2011年春には伊勢丹新宿本店に『和牛・国産仔牛専門店 小島』を開店。
現在は精肉小売に加え、和牛を使用したお弁当の製造・販売を重要な事業の柱として位置づけています。
一流の素材を活かした百貨店品質のお弁当は、売上・評価ともに着実な成長を続けており、エキュート品川、グランスタ東京（ステーキ店）などで販売中です。

取り扱う牛肉は、
・飛騨牛⇒但馬牛の種牛“安福号”の血統を継ぐ3等級以上の黒毛和牛
・松阪牛⇒但馬牛の血統を持ち、900日以上肥育された未経産牝牛のみを用いた希少な“特産松阪牛”など…。

旨みに定評のあるブランド牛。
これらの素材を使い、価値を最大限に引き出すお弁当の商品企画・構成・味づくりに注力し、売場に応じた“”売れるお弁当づくり」を実践しています。

◆◇ 今後の展開について ◇◆
今後は、お弁当事業をさらに成長の柱として強化していく方針です。
精肉の目利き・仕入れ力を活かしながら、百貨店ブランドならではの高付加価値弁当の開発、季節・催事・顧客層に合わせた商品企画を推進。
「和牛専門店だからこそできる」内容・価格・品質を追求していきます。

小島商店は、1960年代の国際的なスポーツの祭典での仔牛肉提供。
1970年からの“ホワイトヴィール”生産など、日本の食文化の発展に寄与してきた歴史があります。
そのDNAを受け継ぎながら、次の時代の和牛の食べ方や、百貨店惣菜のあり方を形にしていきませんか。

＼＼ 求職者の皆さまへメッセージ ／／
約90年間食肉流通に関わっており、仲卸、精肉店、飲食店を運営しております。
惣菜・弁当事業は駅中での販売とは別に、会議用弁当の配達などにも対応。
一貫して和牛を使用した商品を製造してきました。

食肉業界を見渡せる会社であるからこそ、飲食店での調理ではない技術や知識の積み上げ、他の商品の研究や新商品の開発など幅広い経験が可能です。

ここまでご覧いただきありがとうございます。
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あなたからのご応募を心よりお待ちしています。

　━━━━━━━ 応募～採用の流れ ━━━━━━━

◆応募 → 面接・技術テスト(1.5時間程度) → 採用

　応募から1週間以内目安に採用通知をお送りします

《技術テストの内容》
　肉の調理、衛生管理、手先の器用さを元に選考させていただきます

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