Rigel Restaurant & Barの料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜埼玉県さいたま市大宮区

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【Rigel Restaurant & Bar】
“あなたの経験と感性で、特別な時間を創るレストランへ。”
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さいたま新都心に誕生した Rigel Restaurant & Bar は、
“本格フレンチ × 洗練されたデザイン空間 × 心地よいサービス” を融合させた
ファインカジュアルダイニング です。

「特別な日のためのレストランを、もっと身近に。」
そんな想いから生まれた当店では、料理・サービス・空間すべてで
“非日常のひととき” をお届けしています。

今はまだ店舗として成長途中。
だからこそ、あなたの経験を“お店づくりの中心”で活かせるタイミングです。


＼＼ お店のこだわり／／
◆料理へのこだわり
フレンチを軸にしながら、食材選び・火入れ・盛り付け、すべてに手間を惜しまず、
「また来たい」と思っていただける一皿を提供します。
ソースの仕込みからデザートまで、クラシックとモダンを融合させたスタイルが特徴。

◆サービスのこだわり
お客様一人ひとりに合わせた“丁寧さと距離感”。
ワインの提案、料理とのペアリング、会話の雰囲気づくり──
すべてに「あなたの感性」を反映していける自由度があります。

◆空間のこだわり
ブルーを基調にした落ち着きあるデザイナーズ空間。
照明・音楽・料理の香りまで五感で楽しめる演出を大切にしています。


＼＼代表・シェフの想い／／
運営元の 株式会社アスタリスクブルー は、
「Bistro SPICA」「Lion Galetteria & Bar」など、
デザイン性と料理のクオリティにこだわる店舗を展開してきました。

Rigelは、その集大成とも言える存在。
“ただ料理を出す店” ではなく、
お客様の人生の中で「特別な時間」をつくる店 を目指しています。

これからメニュー、サービスの幅をもっと広げ、
ブランドとして成長させていくフェーズ。
その中心を担い、お店の未来を共に創る仲間を求めています。


＼＼活かせる経験／／
以下のような経験をお持ちの方は、特に活躍できます：
・洋食・ビストロ・フレンチでの実務経験
・ワインや料理に対するこだわりがある
・高単価帯での接客経験
・店舗立ち上げ、メニュー開発、シフト管理などに携わった経験
・「もっといい店をつくりたい」と思い、主体的に動ける方

あなたの経験が「店の方向性」「サービススタイル」「メニュー作り」に反映され、
“お店があなたと共に成長する感覚” を味わえます。


＼＼どんなメンバーと働くか／／
・20〜40代まで、飲食経験を積んだスタッフが中心
・フレンチやビストロ経験者、ワイン好きが多い
・“料理・サービスに妥協しないタイプ” が多く、雰囲気は穏やかで協力的
・新しいことを試したい、店を成長させたいという前向きなメンバー
あなたの強みを尊重し、“一緒にお店をつくっていく”空気があります。

■ 求める人物像
・お客様に寄り添ったサービスができる方
・食やワインが好きで、知識を深めることを楽しめる方
・自分の経験を活かしながら、チームでものづくりができる方
・ゆくゆくはメニュー開発や運営にも関わりたい方
・自分の店を持ってみたい、そんな志を持つ方も歓迎

■ 応募資格
飲食経験者優遇
洋食・フレンチ経験ある方歓迎
未経験でも意欲があれば応相談

最後に──応募者へのメッセージ
Rigelは、まだ完成形ではありません。
“お客様に選ばれる店” を本気で目指すために、
一緒に未来の形をデザインしてくれる仲間が必要です。

あなたの経験・想い・感性が、この店の価値になります。
ぜひ、Rigel Restaurant & Bar の“これから”を一緒につくりませんか？