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＼＼2025年4月オープンの新店舗／／

東京渋谷、わかる人に届けばいい。
喧騒は、洗練された騒がしさを楽しむ場所。

『今日、晩ごはん食べてく？』
そんな一言で始まる、飾らない夜を創ります。

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はじめまして！
株式会社5waykitchenと申します。

まずは弊社の事を簡単に紹介させていただきます。
僕らは、渋谷を中心に飲食店を運営しています！

喧騒（けんそう）は4月25日に
グループ4店舗目のお店としてオープンしました！

お店のテーマは
「あいつん家で晩ご飯。」

オーナーの高丸が、自分のこだわりを
目一杯詰め込んで、腕を振るう。

渋谷の喧騒の中に現れる
大人の為の洗練された小さなお店です。

前置きは以上とさせていただき
ここからは、弊社の働き方を紹介いたします！


＼喧騒の魅力的なポイントをご紹介／

その❶｜「料理人」ではなく「商売人」を育成
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喧騒で学べることは「商売」
「商売の原点」や居酒屋経営とは何か…

系列店全てが繁盛店と呼ばれる
人気店の為、「蓄積されたノウハウ」が段違い。

8坪で1,000万円を売るカラクリ
「地域に愛される店づくり」

料理が美味しい=売れる店ではありません。

創業から10年以上を超えて
今もなお、”人気店”としての地位を
確立し続けてている「商売の秘訣」を学ぶことができます。


その❷｜勿論「料理」も学べます！！
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喧騒は、毎月1～5品程度の
メニュー変更を行なっています！

・基本的なコンセプトにズレがない。
・お店として外しては行けない料理。

この2点を守って貰えば、どんどん
商品開発を行える環境があります。

調理の経験が浅いスタッフは
春巻きなどの具材変更のアイディア出し

経験が豊富な方は
旬の食材を使ったメニュー開発・売価設定。

などなど、役職に合わせて
担当してもらうことは異なりますが
基本は「全員がメニュー開発」に
関われる環境です！

もちろん繁盛店の視察や
社員旅行でいきたいお店を提案もOKです！


その❸ ｜成長をサポートする評価制度を用意
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私たちの世界観に必要なのは
卓越した調理スキルなどではないと思っています。

・みんなで助け合い、支え合うこと
・当たり前のことを当たり前に。
・コツコツと努力を重ねる。
・地域に愛される

5waykitchenは自分の夢に向かって
「スキル・人間力」を伸ばすことができる
評価制度を用意しています！

評価制度はあくまで基準。
”自分らしさ”を表現するためのベースの考えとして
各々の特性・夢を尊重し成長をサポートします。

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　　代表 高丸から皆様へ
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弊社のMissionは
「らしく、オモシロがり、価値をつくる。」

自分らしさを武器に価値を生む出すこと。
この想いを絶対条件として
接客・サービスだけではなく
メニュー開発を含めて全ての仕事に取り組んでいます。

社員の”成長”と”自分らしさ”
この2つをとことん考え抜き、いい意味でウザったい。
そんな家族のような
コミュニケーションをとる会社です。

メンバーは20代～30代が中心。
共通の想いがあれば
十人十色でみんなが違くて構わない。

「人生を楽しむように、仕事にも情熱を注ぎ、
　自分らしさを仕事に活かす。」」

わたしたちに関わる全員の
心が豊かになってほしい。
そのような事を切に願っています。

私自身、昔から東京に憧れをもち、
人見知りが飲食の楽しさに魅了され、
今となっては生涯の仕事になりました。

叶えたい世界観に向かって
一生の仲間が必要です。

一緒に20年、30年続くような
繋がりのある場所をつくりましょう。

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