■■【　麺屋 みつば クローバー本店　】■■
南栗橋駅から住宅地エリアへ進んだ場所。
『食べログ3.9☆☆☆』にも選ばれた、ラーメンの名店です◎

自家製麺、スープ、つけだれ、トッピングすべて手づくり。
埼玉の実力店を目指して…私たちと【一杯のラーメン】を極めませんか？
次なる新しいラーメンも一緒に追求していきましょう！

＝＝ラーメンに人生をかけたオーナーが率いる名店＝＝
イタリアン・フレンチ業態も経験もしており、
味の構成・調理に関してはなんでも聞いてください。
ある日ラーメン激戦区の池袋で有名豚骨ラーメンに衝撃を受け、修業の道へ。
20年ほどあらゆるジャンルのラーメンを極めた【ラーメンの科学者】でもあります。
独立後の現在も、求める味に見合う食材を探し、自分自身の“美味しい一杯”を模索し続けています。

＼＼ラーメンオタクなら見逃せないPOINT！／／
▼ラーメンの方程式を伝授
オーナー自身が自分の味づくりを通して、理論・理屈を発見。
味の構成→かえし→スープと、独自の方程式を教えます◎
深い知識が付いてくると、いろいろなラーメンをつくれるようになりますよ。

▼誰もがうらやむラーメン人脈も紹介
北海道の農協さんや、小麦農家さんなども紹介。
自分で独自開発のラーメンをつくりたければ、専属顧問にもなります◎
ラーメン界隈の神様と呼ばれる方とも珍しい食材開発を通して、人脈が広がりますよ。
　
■■【今回の募集背景：次の世代へ】■■
私たちの想いに共感できるラーメン好きと働きたい――。
ラーメン職人を世に送り出したい。
若い世代たちの本気スイッチを押したいです。

どんどんトライ＆エラーを繰り返して、成長してください。
一緒に頑張っていける方には、惜しみない給与をお渡しします◎
オーナー自身が悔しい思いをたくさんしてきているので、言いたいことはなんでも伝えてほしいです◎

■■【運営：Ｔｒａｄｉｔｉｏｎ・Ｌｅｇｉｔ株式会社】■■
社名は「本物をガチで極めていきましょう！」の意味。
「有名になろう、大儲けしよう」ではなく「本物のラーメンを極めていこう」がモットーです。勿論沢山稼いで豊かになってくださいね。

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「一杯のラーメンに人生をかけたい。」
ガチのラーメン愛にあふれるあなたに会えるのを楽しみにしています。
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