最近はよく見かけるようになったワインのペアリング・デグスタシオン。 コースの一皿毎にソムリエが提案するこのスタイルをフェリチタは創業当初（1999年）より続けています。 教科書通りの合わせ方だけではなく、 お客様の趣味嗜好、飲む量など自在にアレンジしていくスタイルは一番の腕のみせどころ！ 今日もソムリエは大忙しです！