NEW	【月給35万以上日祝定休】新橋で40年創作居酒屋の黒船屋★調理経験者を大募集★

黒船屋の求人情報｜東京都港区

［クロフネヤ］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休
個人経営

▼お店データ [お店のサイト]

業態	手づくり料理のダイニング
客単価	3000円〜4000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR山手線新橋駅より徒歩2分　東京メトロ銀座線新橋駅より徒歩1分
勤務地	東京都港区新橋1-4-4 ファッドビル 1F　[地図]
定休日	日・祝日
運営	株式会社黒船屋

このお店の特徴は？公開日：2026年4月10日

正社員調理スタッフ募集

応募画面へ

特徴	独立希望者歓迎経験者優遇
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜42万円 ※経験や前職の給与を可能な限り考慮します ※試用期間3カ月あり（給与変動なし、短縮あり）～収入例～・月40万の方の場合年収480万円＋賞与（固定残業月40時間：115,068円～×12を含めた金額です） ◆昇給：年1回（毎年必ず収入UP！） ◆賞与：業績次第で年1回（12月） ◆交通費全額支給ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	◎飲食店での調理経験をお持ちの方（経験の浅い方も歓迎） ※イタリアン・フレンチ・洋食・中華など他業態経験の方も大歓迎です！＼こんな方は特に歓迎します！／・10年以上の調理経験がある方・魚をさばける方・煮る、焼く工程を1人でできる方・銀座で25年の人気の秘訣を知りたい方・オールジャンルで学びたい方
勤務時間	12:00〜23:00 17:00〜3:00 （休憩あり、シフト制）
休日・休暇	月8日以上（シフト制）定休日：日曜日・祝日 ◆年末年始（8日） ◆夏季休暇（8日） ◆慶弔休暇夏季休暇年末年始休暇特別休暇月8日以上休み
待遇	◆まかないあり ◆社会保険完備 ◆制服貸与まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	・････━━━━━━━━━････・＼和・洋・エスニックまで幅広く習得／仕込み7時間。妥協なき「手づくり」の真髄。一生モノの技術を磨く調理スタッフ募集！・････━━━━━━━━━････・ ::◆ 料理人としての基盤を築く、充実の業務内容 ◆:: キッチン内での調理業務全般をお任せします。当店の自慢は、既製品に頼らない「完全手づくり」のスタイル。仕事の領域は広いですが、その分学びも深く、やりがいは十分です◎ 【具体的な仕事の内容】 ■毎日7時間以上を費やす、丁寧な仕込み作業。 ■和・洋・中・エスニックを融合させた創作料理の調理。 ■名物「豚の角煮」など、手間暇かけた逸品作り。 ■カウンターに並べる大皿料理の美しい盛り付け。 ■徹底した衛生・品質管理による、安全な食の提供。 ■旬の食材を活かした、新しいメニューのアイデア出し。料理のレパートリーは無限大です！一捻り加えた独自のレシピを、基礎からじっくり習得できますよ♪ ::◆ この職場で得られる「3つの成長」 ◆:: 《1》オールジャンルの調理スキル和食から洋風、エスニックまで、扱うジャンルは多彩です。一つの枠にとらわれない「対応力」が自然と身につきます！《2》素材を活かす「管理能力」食材の品質管理には、並々ならぬこだわりがあります。最高級の状態で提供する「プロの管理術」を学べる環境です◎ 《3》お客様を惹きつける「感性」大皿料理の盛り付けは、視覚的な楽しさも重要。五感で楽しんでいただくための「魅せる技術」が磨かれます……！ ::◆ 求める人物像：さらなる高みを目指す方へ ◆:: 私たちは、技術だけでなく「探究心」を重視しています。 ■現状に甘んじることなく、ステップアップしたい方。 ■料理への探究心が強く、常に「美味」を追求できる方。 ■固定観念にとらわれず、新しい味を創り出したい方。 ■基礎から調理技術を磨き直したい、意欲のある方。調理経験がある方は、即戦力としてお迎えします！新しい発見が尽きない環境で、あなたの腕を振るってみませんか？ ::◆ 最後に：あなたへのメッセージ ◆:: 私たちが何よりも大切にしているのは、手間を惜しまないこと。そして、常に最高の「熱々」をお客様へ提供し続けることです。この実直な姿勢こそが、新橋で40年愛されてきた理由です……！本気で料理と向き合いたい方を、全力でサポートします。まずは一度、あなたの「料理への想い」を聞かせてください。共に成長できる日を、心より楽しみにしています♪ 身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識

＜応募先＞黒船屋正社員調理スタッフの募集

応募画面へ

お店の特徴　＜手づくり料理のダイニング＞　黒船屋

・････━━━━━━━━━････・
＼新橋で愛され続けて40年！／
昭和レトロな空間で、極上の手づくりを。
名物「豚の角煮」を支える調理スタッフ募集！
・････━━━━━━━━━････・

::◆ 昭和の温もり、新橋の老舗『黒船屋』 ◆::
新橋の地で暖簾を掲げて40年。
店内は、どこか懐かしい昭和の面影を残す空間です。
レトロなインテリアが、落ち着いた雰囲気を演出します。
カウンターには「さあ召し上がれ！」と並ぶ大皿料理。
お客様の笑顔が溢れる、温かいお店です◎

Instagramで紹介されたことも！詳しくは下記をチェック！
URL:https://www.instagram.com/reel/DU0YbC_k4GE/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

::◆ 毎日7時間。仕込みに込める情熱 ◆::
当店のこだわりは、なんといっても「手づくり」。
仕込みには、毎日7時間以上を費やしています！
名物の「豚の角煮」は、じっくり時間をかける逸品。
「春雨ともやしの道楽炒め」など、独自の味も自慢です。
和洋中の枠を超えた、一捻りある創作料理の数々。
それらを一番美味しい「熱々」で提供しています◆

::◆ 料理の腕を磨き、感性を広げる仕事 ◆::
あなたにお任せするのは、キッチンの中心業務です！
■7時間かけて素材を活かす、丁寧な仕込み。
■活気あるカウンター越しの調理と仕上げ。
■お客様を驚かせる、大皿への美しい盛り付け。
■季節に合わせた新メニューのアイデア出し。
平日は翌朝3時（27時）まで営業しています。
遅い時間でも、美味しい料理で活力を届けてください……！

::◆ 手間を惜しまない、そんな方を歓迎します ◆::
「一から美味しい料理を作りたい」
「ジャンルを問わず、技術の幅を広げたい」
そんな意欲がある方を募集しています！
「経験がある方」はもちろん大歓迎。
「未経験から挑戦したい方」も丁寧にお教えします◎
手間暇かけた料理でお客様が喜ぶ瞬間。
それは、料理人にとって何よりの報酬です■

::◆ 働きやすさと、やりがいを両立 ◆::
店内は15名様までの団体様も対応可能です。
宴会コースはボリューム満点で、満足度も抜群◎
アラカルトも豊富で、日々新しい発見があります。
一つひとつ、心を込めた料理でおもてなしをする。
そんなシンプルで、一番大切なことを追求できます。
落ち着いた環境で、じっくり腰を据えて働けますよ◆

::◆ 一緒に『黒船屋』の歴史を創りませんか？ ◆::
40年続いてきたのは、妥協のない味があったから。
これからも、進化し続けるお店でありたい。
あなたの手で、新しい逸品を届けてください。

まずは一度、気軽にお話ししましょう！
こだわりが詰まったこの場所で、お待ちしています！