鮨 和久の調理補助・調理見習い（正社員）の求人情報｜東京都千代田区

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＼2025年3月1日グランドオープン／
板前、調理補助、ホールスタッフ募集中！
英語または北京語が堪能な方は優遇いたします◎
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【　鮨 和久　】
東京メトロ半蔵門線・半蔵門駅から徒歩1分ほど。
今年3月に新しくオープンする完全予約制の鮨屋です。
ターゲットは、英語圏や北京語圏等からの海外観光客。
国境を越えて会話を楽しみ、交流できるお店をつくります。

■英語が共通言語となる鮨屋を目指して…
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外国の方が日本文化に触れながら、語り合える交流の場。
言語の壁を越えて、コミュニケーションを楽しめる空間を理想とします。
鮨を味わうだけではなく、お客様同士やスタッフとの会話も楽しめるように。
美味しい×楽しい×異文化交流を可能とした新たな飲食店の可能性を確立していきます。
様々なDiversityが織りなす、New cultureを一緒に作り上げましょう！

【　オーナー／料理長　】
日本で12年間、鮨職人として修業を重ねて技術を身につけました。
その後、アメリカ・カナダ・香港・カンボジアなどの世界各国へ。
留学経験のある妻の声とサポートもあり、海外で職人として活躍しました。
日本での出店が成功した暁には、海外展開なども考えております！

＼お店の魅力をご紹介／
★１《ニコニコ・キビキビ・ハキハキを大切に》
味だけでなく、接客や会話に重きを置くお店だからこそ！
職場の雰囲気づくりや働き方にもこだわっていきたいです。
理想とするのは「ニコニコ・キビキビ・ハキハキ」した姿勢。
職場が好き、仕事が楽しい、そう思える空間を作っていきましょう◎

★２《お客様を楽しませられる”エンタメ要素”のあるお店》
伝統や格式も大切ですが、新店には”多様性や新しさ”も組み込みます！
美味しいお鮨は当たり前、そこにプラスαしてより楽しんでいただきたい。
例えば、カウンター内を「舞台」だとすれば、スタッフは「演者」という立ち位置に。
お客様をわくわくさせるようなサービスや会話を提供していきたいと思います◎

【　皆様へのメッセ―ジ　】
求人をご覧くださりありがとうございます！
3月のオープンに向けて、各職種でスタッフを募っています。
調理スタッフ・ホールスタッフ以外は「未経験」も大歓迎◎
少しでも興味がある方は、まず一度お話をしてみませんか？

スキルアップやキャリアアップを目指す方、海外挑戦志望の方も大歓迎！
職人としての技術はもちろん、サービス面でも沢山学んでいただけると思います◎