茶寮伊勢 藤次郎の求人情報｜東京都渋谷区

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＼カルチャーの発信地、渋谷から世界へ！／
活躍ステージを広げる実力派ブランド◎

≪キッチン正社員＆アルバイト募集≫
培ってきた調理スキルを存分に発揮できます★
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◆◆『茶寮伊勢 藤次郎』◆◆
各線・渋谷駅から直結の〈渋谷ヒカリエ〉7F！
伊勢志摩の郷土料理や三重県の食材を活かした和食、スイーツを提供するお店です♪
ヒカリエに2018年に出店して14年！

昼は渋谷の街を一望でき、カフェレストランとして、手間暇かけた日本料理・スイーツを提供。
夜にはガラッと雰囲気を変え、お酒も楽しめるバーとして営業しています。
渋谷の夜景を望めるレストランとして、国内外のゲストにお喜びいただいてきました。

━━今後は、パリ・ニューヨークでの出店も予定！
今回ご入社いただく方には、ゆくゆくは海外店舗の立ち上げに携わっていただく可能性もあります。
グローバルな舞台で和食の魅力を発信するという、大きなチャンスを掴める環境です。

━━独立実績もあり！次のステップを目指す方に最適です
これまでの調理経験を活かしながら、さらに高みを目指したい方にぴったりな職場です。
独立実績があり、将来ご自身の店舗を持ちたいという目標がある方も歓迎しています。

＊■＊職場の雰囲気＊■＊
落ち着いた雰囲気のなかでも活気があり、スタッフ一人ひとりがプロ意識を持って業務に取り組んでいます。
仕事とプライベートのメリハリを大切にしており、働きやすい環境が整っていることも特徴です。

◇◆“日本が誇るパティシエ×料理人”が仕掛け人◆◇
母体は、明治30年（1897年）創業の和菓子店『伯藤久庵（旧：松屋花月堂）』！
その4代目として生まれた井端久泰が、パティシエとして修業を積んだのちにオープンしたお店です。
スイーツコンサルタントとしても活躍する井端の世界観を、渋谷の一等地で形にしました◎

そして料理を監修するのは、日本料理の名店『青柳』の小山裕久氏です。
世界に誇れる“伊勢志摩の郷土料理”を、ここ渋谷から世界へ発信しています★

◇◆和の要素を織り交ぜた“ここだけ”のメニュー◆◇
日本料理の小鉢をつまみに日本酒を味わうなど、思い思いの楽しみ方を提案。
和と洋を融合させたスイーツは、もちろん井端久泰が考案したオリジナルスイーツです！

海外展開を目指して、メニューも研究を重ねています。
渋谷からその先へ、より多くの方に日本の、『茶寮伊勢 藤次郎』の味を届けていきましょう！

【　最後に…　】
テーマは、〈“メイドインジャパン”の素晴らしさを世界へ発信！〉
日本に来られる外国人の方に、日本の素晴らしさを伝えたい。
世界各地に日本文化の素晴らしさを伝えたい！

そんな想いをカタチにしていくことが、『茶寮伊勢 藤次郎』のミッションだと考えています。
「世界的に有名になるブランドの基盤づくりに、自身の経験を活かしたい」
そのように考えてくださる方と、ぜひ一緒に働きたいと願っています。

まずは一度お会いして、いろいろとお話ししましょう！
あなたからのご応募をお待ちしています！