NEW	＼2月OPEN★姉妹店は2年連続ミシュラン／未経験から調理を磨ける★◎日祝定休＆インセン最大月13万

「新店（店名未定）」の求人情報

［シンテン］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休
オープニング
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2025年2月15日）

業態	生簀割烹+寿司
客単価	15000円〜20000円	席数	10席〜15席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ日比谷線六本木駅より徒歩3分　都営大江戸線六本木駅より徒歩3分
勤務地	東京都港区六本木3丁目8-7 チトセビル 1F　[地図]
定休日	日曜日
運営	株式会社みやけ

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年12月18日

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正社員調理補助・調理見習い募集

特徴	新卒歓迎未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給23万円〜38万円 ※試用期間1〜3カ月 ◆昇給あり：年2回 ◆ボーナス・賞与あり：年2回 └入社2年目から付与（実績：1〜2カ月分） ◆インセンティブ制度 └毎月評価に応じて支給（最大月13万円） └売上・勤務姿勢・店舗運営で評価 └23カ月連続目標達成記録あり ◆家族手当：1万円 ◆住宅手当：1.5万円 ◆交通費規定支給：1.5万円まで ◆役職手当：0.5万円〜 ◆英語手当：1.5万円（TOEIC600点以上） ◆ソムリエ手当：1.5万円【年収例】 ■入社1年目／23歳…年収342万円　（月給26.5万円×12カ月）＋（インセンティブ2万円×9カ月） ■入社3年目／26歳…年収429.2万円　（月給28.3万円×12カ月）+（インセンティブ3万円×12カ月）＋（賞与26.8万円×2カ月） ■入社5年目／41歳（店舗責任者）…年収711万円　（月給45万円×12カ月）＋（インセンティブ7万円×12カ月）＋（賞与43.5万円×2カ月）家族手当資格手当・スキル手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費支給
応募資格	◆調理経験者優遇 └やる気があれば未経験者でもOK！ ◆ソムリエ資格・調理師免許保持者優遇！ ◆日本料理に興味のある方大歓迎
勤務時間	・13：00〜23：00 月〜金曜日・10：30〜23：00 土曜日 ※シフト制（実働8h・休憩あり） ※残業時間は月20〜40時間程度です(閑散期、繁忙期で時間が変わります) 終電考慮
休日・休暇	月8〜10日（年間休日105日〜） ※基本日祝休み、その他シフト制 ◆年末年始休暇（昨年実績：10連休） ◆お盆休暇（昨年実績：5連休） ◆GW休暇（昨年実績：5連休） ※連休数はカレンダーに準じて変動します ◆産休・育休【定休日】日曜日・祝日夏季休暇年末年始休暇 GW休暇月8日以上休み
待遇	◆資格取得支援（試験代負担） ◆大会・展示会参加時の交通費・宿泊費負担 └技能五輪・調理士協会の大会・食材展示会など ◆各種社会保険完備 ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆健康診断 ◆確定拠出型年金制度：希望に応じて適用 ◆研修制度あり └ワイン・日本酒試飲会や同業態へ飲食しに行く勉強会なども用意 ◆美濃焼きの窯元見学生産者訪問資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	★★頑張る若手を応援◎オープニングスタッフ募集『日本料理三宅輝』が手掛ける新店で働きませんか？★★ 『　仕事内容　』 ■仕入れ・仕込み・調理 ■在庫管理 ■コースメニュー・ドリンクメニュー開発 ■清掃・オープン準備　など 1月前半までは既存店『日本料理三宅輝』で研修していただきます。未経験者でも問題ありませんよ◎ ＼＼オープニングスタッフの募集です／／当店は2月オープン予定の日本料理店です。現在お店のオープンに向けて、準備が進んでいます。未経験でイチからのスタートが可能です◎ 徒歩圏内に既存店あり、既存店からのヘルプがあるので安心して仕事に取り組めます★ また、オープニングスタッフの魅力はなんといっても新たに人間関係が築けること。新店舗のオープンからお店に携わって、貴重な経験を積みませんか？ ☆和食をしっかり学べる環境☆ 既存店は【東京ミシュランガイド】2024・2025で2年連続セレクテッドレストランに選ばれた有名店。店主の三宅輝は農林水産省に任命された〈日本食普及の親善大使〉です。本物の技術を学ぶことで、将来に繋げていくことができます。各種大会（技能五輪、日本料理全国大会など）で受賞歴のあるスタッフも在籍！経験豊富なスタッフの元でスキルをイチから身に着けられるので、みるみるスキルアップ。「日本料理で頑張りたい」という方にもおすすめの求人です。未経験でももちろんOK！基礎から一緒に学んでいきましょう◎ ☆好待遇！プライベートの充実も可能です☆ ★日曜・祝日定休 ★月8〜10日休み ★長期休暇あり ★研修制度あり ★昇給あり ★インセンティブ制度あり ★大会・展示会参加時の交通費・宿泊費負担などなど既存店では年末年始休暇が10連休、お盆休みが5連休（昨年実績）など… プライベートの充実も可能。仕事も休日も楽しみたいあなたにぴったりです。また、社会保険完備・賞与あり・インセンティブ制度（最大月13万円）ありなど待遇が充実◎ 将来のことを気にせず、安心して長く働ける待遇をご用意しています。気になった方はぜひ一度お話ししませんか？皆様からのご応募お待ちしております！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁寿司技術盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識魚の知識野菜の知識食器の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞新店（店名未定）正社員調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴　＜生簀割烹+寿司＞　新店（店名未定）

〜◆2025年2月オープン予定♪『日本料理三宅輝』が手掛ける新店舗◆〜
ワンランク上の空間で働きたい方、スキルを身に付けたい方必見です！

／／
今回の募集では、オープニングスタッフの採用が主な目的。
社員・アルバイトともに複数名採用予定です。

日本料理に興味のある方大歓迎◎
未経験からでも活躍していただける環境です。
＼＼

六本木駅から徒歩3分。
既存店である『日本料理三宅輝』の徒歩圏内に新店舗をオープンします！
…☆ 新店舗のコンセプト ☆…
“高級寿司を安価に食べれるお店”が当店のコンセプト。
生簀割烹+寿司がメインです。

コースでは、熟成した魚とさばきたての魚を鮨で食べ比べができます。
〆の一品は本店自慢の鰻を使った棒寿司を予定しています◎

高級食材の知識をはじめ、食材の目利きや調理法などのスキルも身に付く環境です！
心機一転飲食店でのキャリアを築きたい方はぜひ応募をご検討ください！

…☆ 店主&既存店のスタッフについて ☆…
『日本料理三宅輝』の店主三宅輝は日本を代表する料理人です。
2019年には農林水産省から〈日本食普及の親善大使〉に任命されました。

既存店には技能五輪、日本料理全国大会などで受賞歴のあるスタッフも在籍しています。
また、スタッフの年齢層が若いのも特徴のひとつ。
新店を任せるのは30代前半のスタッフです。
頑張る若手にピッタリな待遇を用意していますので、ぜひ応募をご検討ください。

＞＞【未経験OK】一流店で経験を積みたい方を募集します＜＜
未経験からキャリアをスタートさせることが可能です！
1月前半までは既存店『日本料理三宅輝』で研修をしてもらいます。
仕事を覚えながら、さまざまなスキルや知識を身に付けてください。

＞＞経験者は経験を活かして活躍できる環境です＜＜
当店のターゲットは、会社員の方やインバウンドのお客様です。
英語や中国語など、自慢の語学力を活かして働いていただけます。

また、当店では資格試験の試験代や大会出場時の費用負担などさまざまな待遇を用意。
飲食店やサービス業での経験がある方はスキルアップを目指していただけます◎

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ここまでお読みいただきありがとうございます！
一緒に実のある時間を共有し、経験値を積み、切磋琢磨していきませんか？
やる気に満ちたあなたからのご応募、心からお待ちしております！