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＼＼2025年5月オープンの新店舗／／

僕らが目指すのは、何世代にもわたり
楽しめ、愛されるお店

私達のMISSON
『食を通じて縁を結ぶ』

求めているのは、この想いに共感し
同じ目的に向かって動ける方です！
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はじめまして！
株式会社YAOYAと申します。

まずは弊社の事を簡単に紹介させていただきます。
僕らは、都内を中心の5店舗の飲食店を運営しています。

【美味い料理、良い酒、楽しい空間】

自分達が旨いと思う美味しい料理と
お酒を遊び心やカルチャーを感じる空間で楽しんでいただくお店づくりをしています。

「最高な時間をメイクする
　イケてるおもてなし。」

この想いを絶対条件として
接客・サービスだけではなく
全ての仕事に取り組んでいます。

ここからは、弊社の働き方を
紹介させていただきます！

＼YAOYA Baの魅力的なポイントをご紹介／

その❶｜スキルアップの為の研修制度
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YAOYA Baの鉄板は焼鳥。
1本330円～で銘柄鶏の産地は限定せず
全国各地から品質のよいものを仕入れています。

いつ食べにきても、誰が焼いていたとしても
味のブレが出ないように串の打ち方や炭の組み方、
鶏の捌き方などを代表の遊津が勉強会を実施。

料理長はフランスで修行を積んだ料理人のため
焼鳥以外の調理面に関してもスキルアップが可能です！

また、アサヒビール営業職での経験と繋がりを活かしワイン、日本酒、焼酎を学びに生産地に行くこともあります。

その❷｜人間力向上を目的とした評価制度
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僕らの目指す世界観に必要なのは
卓越した調理スキルや数字管理能力ではないと思っています。

・志のある仕事をする
・当たり前の徹底
・価値を売っていく

僕らの会社では「飲食人」ではなく
「人間力の高い」人材を伸ばす為の
ハウルルールや評価制度を用意しています！

【志事にオモロさを見出す】
この方針をもとに人材育成を行なって
いるので、全てのスタッフに対して
決して見放すことはなく、成長をサポートします。

━━━━━ YAOYA Baで求める考え方
圧倒的な顧客ファーストの考え。
僕らはお客様を楽しませるのが仕事です。

「最高な時間をメイクする
　イケてるおもてなし」

代表の遊津だけではなく
各店のスタッフは皆、この想いを大事にしています。

仕事をしていレバ、ネガティブな状況になることもあります。
でも、その中で1個でもポジティブな要素を見つけて、一緒に成長していきましょう！
 

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● ･･YAOYA Baをご紹介･･ ●

“大人が心から満足できるいい酒、
いい料理、いいサービス、いい世界観。”

渋谷のストリートカルチャーを
愛してやまない代表の遊津が
「ストリートジャパニーズ」の名で
表現をしたのがYAOYA Baです。

『渋谷好きのオトナが、
　若者でいられるため』

そんな思いからYAOYAでは
初の年齢制限（R25指定）を設けました。

料理は地鶏や銘柄鶏を使った焼鳥をはじめ、
炭火で仕上げる和洋折衷の創作料理が名物です。

渋谷の新しいカルチャーを作る場として
今年の5月23日にオープンいたしました。

● ･･既存スタッフに関して･･ ●

平均年齢は28歳と若い組織です。
代表の遊津の地元の後輩や留学先のカナダで出会った仲間など、縁があって入社したスタッフばかり。
元気に頑張っています！

● ･･代表の遊津に関して･･ ●

遊津の経歴は異色です。
慶応大学卒業後はアサヒビール入社し
大阪 八尾地区の飲食店を回った営業マン。

仕事で出会った熱い店主たちに触発されて
自らも開業を志すように。

アサヒビールを26歳で退職し
カナダへ留学後、八尾の人気居酒屋「えんや」で修業し2019年に独立。

自らの経験から、
●『食を通じて縁を結ぶ』
このミッションを掲げて開業5年で
5店舗を展開するまでに成長。

2025年は、YAOYBAに続き、8月にも新規出店
海外FCもチャレンジをするため、基盤を固めていきます。

━━━━━ 遊津から皆様へ

代表の私自身も、人生をもっと謳歌したい
世界で戦える人間になりたい、という想いで、脱サラして飲食業界に飛び込みました。

「こうしようと自分で心に決めた志事にしよう。
　そのほうが、毎日がオモロくなるから。」

私は仕事ではなく志事をオモロく、
楽しみながらすることが大事だと思います。

自分達の叶えたい世界観に向かって
走り続ける為に、仲間が必要です。

YAOYAには共に戦うメンバーが揃っています。

未経験の方でも決して見放すことはありません！
むしろ、未経験の方は大歓迎です！！

一緒に飲食で夢を叶えましょう！！

 

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株式会社YAOYA
＜兄弟店＞
・焼鳥やおや
・焼鳥やおやHANARE
・リバーサイドヤオヤ
・ヤオヤラボ
・YAOYA TOKYO
 

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