《茶懐石を学べる環境◎》和の美しさを届けるおもてなしの場へ✨定着率抜群◆柔軟な働き方が実現！

「懐石辻留」の求人情報

［カイセキ　ツジトメ］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ

業態	日本料理店
客単価	20000円以上	席数	75席〜100席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ銀座線赤坂見附駅より徒歩5分　東京メトロ有楽町線永田町駅より徒歩8分
勤務地	東京都港区元赤坂１丁１丁目５−８地下１階虎屋第　[地図]
運営	株式会社辻留

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月11日

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正社員調理スタッフ募集

特徴	新卒歓迎未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給22万円〜25万円試⽤期間 1ヵ⽉ →試⽤期間中の⽉給 22万円 ◆退職⾦あり ◆ボーナスあり ◆昇給あり ◆交通費全額支給退職金扶養内OK ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	◆未経験者大歓迎 ◆学歴不問 ◆ブランクのある方も大歓迎＼こんな方もぜひ！／ ◎茶道が好き、料理が好き、⾷べ物が好き、⽇本⽂化が好きな⼈ ◎真面目に仕事へ向き合い、誠実に取り組める方 ◎自分の興味や好奇心を大切にし、真剣に打ち込める方 ◎食べ物や日本料理が好きで、その魅力を学びたい方 ◎料理を通じてお客様を喜ばせたい方食への情熱や好奇心を持ち、一緒に成長していける方をお待ちしています！
勤務時間	10時〜22時実働8時間/休憩1時間 ◆シフト制 ◆完全週休2⽇制終電考慮
休日・休暇	◆完全週休2⽇制日 ◆月6～8⽇休み ◆年間休⽇90～100日 ◆有給休暇あり ◆年末年始休暇 ◆GW休暇連休取得可連休取得可年末年始休暇 GW休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◆まかない・⾷事補助あり ◆社会保険完備 ◆制服貸与 ◆ボーナス・賞与あり ◆昇給あり ◆交通費全額⽀給 ◆退職⾦あり ◆健康診断 ◆勉強会あり
仕事内容・求める人物	------------*------* お店に来た⼈がやすらいで、楽しく⾷事ができる特別な空間づくりを一緒に！ ------------*------* 「懐石辻留」では、お店に来られたお客様が心からやすらぎ、楽しいひとときを過ごせる空間作りを大切にしています。茶道の精神を感じさせるおもてなしや四季折々の装飾を通して、訪れる方にとって特別で安らかな時間をご提供します。丁寧な接客と心のこもった料理で、お客様との素敵なご縁を作る職場です。《主なお仕事内容》 ■調理業務 ■仕込み業務 ■スタッフ管理 ■売上・原価管理 ■メニュー開発　など《身に付くスキル》 ■茶道・華道の知識 ■茶懐⽯の調理や出し⽅ ■魚のさばき方 ■和食の基礎調理技術 ▼働くスタッフの特徴当店のスタッフは、30代〜50代の正社員と、大学生から主婦（夫）まで幅広い年齢層のアルバイトが在籍。正社員とアルバイトの割合は1:1で、性別比は男性1:女性3と、女性が多く活躍しています！温かな雰囲気で支え合いながら、仲良く働ける職場です◎ ▼退職金制度あり！将来を見据えた安定した働き方が可能！日本文化にふれ、着実にスキルを身につけながら、じっくりとキャリアを築いていけます。 ◆◇～応募者の方へメッセージ～◇◆ 未経験でも安心してください！当店では、茶道や華道、日本文化に興味がある方なら、ゼロから丁寧にサポートいたします。和の心を大切にしながら、楽しく働ける温かい職場です。普段なかなか触れられない日本文化の世界に、仕事を通して深く関わることができる貴重な経験が待っています。「ちょっと興味があるな」と感じた方も、ぜひ勇気を持ってこの新しい世界に飛び込んできてくださいね！皆様のご応募、心からお待ちしております！身につくスキル！学べる知識！日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞懐石辻留正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜日本料理店＞　懐石辻留

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日本文化を感じ、
茶道を学びながら働ける環境
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◆◇「懐石辻留」について
茶道の“おもてなし”を込めた
「茶懐石」を提供する日本料理店です。

ただの飲食店ではなく、季節を感じる掛け軸や生花で
四季の美しさを大切にし、来店するお客様に特別な空間をお届けしています。

また、店舗だけでなく出張料理も行っているため、
様々な場所で「懐石辻留」の味を伝えています。

お越しいただくお客様は、昼間は茶道を嗜む方、
夜は企業の役員や社長様など品のあるお客様に愛されています。
品格のあるサービスや和の美しさに触れながら、
接客や日本文化を学べる貴重な経験が積める職場です◎

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当店で働く魅力
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🔶スタッフ定着率が抜群！働きやすい環境です♪
社員もアルバイトも関係なく、
シフトはスタッフ一人ひとりの事情に合わせて柔軟に調整が可能！
そのため、ライフスタイルに合わせた働き方ができ、
定着率がとても高いのが魅力です。

また、女将が仕事終わりに飲み会を開いたり、
年始にはみんなで食事会を開くこともあり、楽しいひとときを共有しています。
スタッフ同士が自然と仲良くなれる環境で、安心して働けます！

🔶料理や日本文化が好きな方なら未経験でもOK！
和装の着方や丁寧な接客、茶道のおもてなしまで、
ゼロからしっかりサポートします。
日本の伝統文化に触れながら、自分も成長していきたい方、
一緒にお客様に「特別なひととき」を届けましょう！

🔶スキルアップしたい方必見！
料理や接客の技術をしっかりと学び、経験を積むことで、
独立を目指せる環境が整っています。

実際に、多くのスタッフが独立し、
それぞれが自分のお店を持って活躍中です。
当店で培った茶懐石や日本料理のスキル、
茶道のおもてなしの精神は、他の職場では得がたい貴重なもの。
独立を夢見る方には、理想的なステップアップの場です！

＼お気軽にご応募ください！／