オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:11月21日 21:29]

NEW ◆11月オープン◆ミシュラン3つ星シェフ監修のイノベーティブレストラン!経験をいかしてスキルアップ♪

「intellctuary」の求人情報

[ アンテレクテュアリ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • オープニング
▼お店データ
業態 イノベーティブレストラン
客単価 10000円〜15000円 席数 75席〜100席
喫煙喫煙室あり
最寄駅 JR山手線 大崎駅より徒歩2分 JR湘南新宿ライン 大崎駅より徒歩2分
勤務地 東京都品川区大崎1-11-1 ゲートシティ大崎ウエストタワー B1 [地図]
定休日 土曜日・日曜日
運営 株式会社intellctuary
テーマは“食×アート”※画像はイメージ
テーマは“食×アート”※画像はイメージ

このお店で募集中の職種

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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜60万円 【副料理長の募集です】
※経験・能力を考慮して相談の上決定
※試用期間3カ月:月給・待遇変動なし
※固定残業代45時間・111,800~円を含む

◆昇給あり
◆寮・住宅手当あり
◆交通費規定支給(月2万円まで)
◆インセンティブ制度
◆退職金
インセンティブ制度 退職金 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 【必須】
◆料理の経験がキャリア合計3年以上、又はフレンチの料理経験がキャリア合計2年以上ある方

【歓迎】
◆料理人として飲食店の立ち上げやオープニングスタッフの経験がある方
◆飲食店でのスーシェフの経験がある方
◆シェフを目指している方
◆ミシュラン店での調理経験がある方
勤務時間 10:00~23:00
※上記時間内でシフト制(実働8h/休憩2h)

◆終電考慮
終電考慮
休日・休暇 月8日以上
※週休2日制

【定休日】土曜日・日曜日
Lオープン後に定休日変更の可能性あり

◆有給休暇
◆年末年始休暇
◆産休・育休
◆慶弔休暇
産休・育休 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆まかないあり
◆制服貸与
◆社会保険完備
◆定期健康診断
◆社内イベントあり
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
■╋■━━━━━━━━━━
*\3つ星レストランのシェフ監修/*
2024年11月にオープンするレストラン
お客さまに非日常体験をお届けしませんか?
━━━━━━━━━━■╋■


《シェフの右腕となる向上心の高いスーシェフの募集です》
【仕事内容】
仕入れ・仕込み・調理・メニュー開発・スタッフ教育など、キッチン業務全般をお任せします。

具体的には…
■シェフの右腕としてシェフのレシピ全ての再現・料理
■シェフ不在時の料理の責任者としてコック(調理補助)への調理の手順や指示
■味付けのチェックや指導
■厨房内のコントロール
■シェフとのメニュー考案
■開店準備
■食材の選択や、仕入れ調達のサポート など

スタッフにはどんどん挑戦してほしいと考えている弊社。
そのため「これまでの経験をいかしてスキルアップしたい」と考えている若手や中堅層にぴったりですよ◎

\\当店の魅力をご紹介//
━━■ 有名シェフ監修のお店で働ける ■━━
監修するのはミシュラン3つ星を獲得したこともあるビストロのシェフ。
高級食材や厳選食材を使いながら、有名シェフと共同でメニュー開発ができる貴重なチャンスです◎

料理に集中できる環境で、フレンチやイタリアンなどの専門知識を今より深めることもできます♪

━━■ 非日常を創造するお店 ■━━
当店は、“食とアートの融合”をテーマにしたレストラン。
店内にはプロジェクションマッピングを設置し、驚きと感動を提供していきます。
感動体験が生まれる空間だからこそ、最高のおもてなしを学ぶことができますよ◎

━━■ さまざまなことに挑戦できる ■━━
新店舗のため、意欲次第でどんどんチャレンジ・スキルアップしていただけます!
「ワインやカクテルについてもっと詳しくなりたい」
「レベルの高いことに挑戦したい」
などあなたの希望を聞かせてください♪

意見が通りやすい環境なので、「これまで実力を発揮できず悔しい思いをしてきた」という方でもきっと馴染むことができると思います◎

━━■ 安定した環境で働ける ■━━
運営会社の親会社は『株式会社DYM』。
2003年に設立し、WEB事業・人材事業・研修事業・M&A事業など、さまざまな事業を手掛けています。

そんな会社が親会社だからこそ、待遇も充実◎
月8日休み以上(今後増える可能性あり)・各種休暇充実・インセンティブ制度など、腰を据えて働ける環境ですよ♪

【こんな方にぴったり】
・スキルアップしたい方
・ポジティブに物事をとらえられる方
・新しいことに挑戦したい方

少しでも気になった方はぜひご応募ください♪
まずは一度、お話ししましょう!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>intellctuary 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <イノベーティブレストラン> intellctuary

母体安定だから安心※画像はイメージ
母体安定だから安心※画像はイメージ
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【オープニング募集】
新スタイルのフレンチレストラン◎
“生涯いかせる本物のスキル”を手に入れませんか?
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《“食×アート” 新たな食のエンターテインメント》
大崎駅から徒歩2分。
新しいスタイルのレストランが2024年11月19日にオープンします!

今回は、私たちと一緒にお店を盛り上げてくださるオープニングスタッフを大募集◎
特に採用を強化しているのは、正社員のホールスタッフ!
それにともない、レセプション・バーテンダーも積極採用中です◎

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☆★ポイント盛りだくさん!大注目の新店★☆
オリンピックの決勝で投影された時の事業者が担当したプロジェクションマッピングを使用!
・世界No.1の小規模内装設計事務所とタッグを組み2億円超えの予算で内装を手掛けてます!
・DYMグループとしてすでに『焼肉店にくずき(食べログ3.48)』『銀座 鮨 佑(食べログ3.54)』と結果が出ていてファンも多数!
 ステークホルダーのご来店だけでも多くの売上が見込めてます!
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あなたの経験をいかして、日本の飲食業界に革新をもたらしませんか?
どんなお店なのかなど、具体的なことは面接時にお伝えするのでお楽しみに♪

.+。*◆ 『intellctuary(アンテレクテュアリ)』 ◆*。+.
食とアートを融合したフレンチレストラン。
エンターテインメント×イノベーティブを創造しご提供します。

店内のプロジェクションマッピングを手掛けるのは、日本を代表するクリエイター集団『フロウプラトウ』。
幻想的な空間に合わせた映像とボタニカルな雰囲気を醸し出し、お客さまの五感と知的好奇心を刺激します。
革新的な美食体験を、あなたのサービスや料理で完成させてください!

.+。*◆ 有名シェフ監修のセンスが光る創作料理 ◆*。+.
料理を監修するのはミシュラン3つ星を獲得したビストロのシェフ。
『食べログ』で1位を獲得したお店でもあります!

フレンチをベースに世界中の食を融合し、ボーダレスでフュージョンな料理を創造。
自由な発想で生み出される料理でお客さまの舌を刺激します。
美食家をうならせる一皿を、協力してつくってきましょう♪

【採用について】
男女比1:1、社員アルバイト比1:1のお店にしていく予定です!
性別や職種の垣根なく、スタッフ一丸となってお客さまをおもてなしします。
ぜひあなたの力を貸してください♪

【みなさまへメッセージ】
ここまでお読みいただきありがとうございます!
スタッフの方々が挑戦したいことや、やりたいことを実現しやすいお店にしたいと思っています。

貪欲なチャレンジ精神をお持ちの方はぜひ一緒に働きませんか?
あなたからのご応募を、お待ちしております◎
月8日以上のお休みあり※画像はイメージ
月8日以上のお休みあり※画像はイメージ
非日常をご提供※画像はイメージ
非日常をご提供※画像はイメージ
ワークライフバランス◎※画像はイメージ
ワークライフバランス◎※画像はイメージ
やりたいことに挑戦できま※画像はイメージ
やりたいことに挑戦できま※画像はイメージ
意見が通りやすい風土※画像はイメージ
意見が通りやすい風土※画像はイメージ
ご応募お待ちしております※画像はイメージ
ご応募お待ちしております※画像はイメージ
<応募先>intellctuary
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
intellctuary
intellctuary [イノベーティブレストラン]
大崎駅より徒歩2分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給35万円〜60万円