| 未経験でも28万円スタート◉学大イタリアンが手掛けるフォカッチャサンド専門店/新メンバー募集 |
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正社員
調理スタッフ募集
| 特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給28万円〜38万円
※試用期間3ヶ月 └業務の習得度により、短縮・延長あり └試用期間中も給与の変動はありません ※みなし残業代 35時間 53784円含む ※年1回の決算賞与あり（業績による）
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
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| 応募資格 | レストランを愛する気持ちがあれば、未経験者でも問題ありません。 |
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勤務時間
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シフト制（休憩あり） 【シフト例】 8:00〜18:00 10:00〜20:00 12:00〜23:30 など ※引っ越し補助あり
終電考慮
ランチのお仕事
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| 休日・休暇 |
■月7日 ■年末年始 ■有給休暇（前年度・有給取得実績 100%）
年末年始休暇
有給休暇
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| 待遇 |
■社会保険完備 ■雇用・労災保険 ■生産者訪問 ■引っ越し補助 ■研修プログラム（ワイン・サービスなど）
生産者訪問
まかない・食事補助あり
社会保険完備
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| 仕事内容・ 求める人物 |
≪ 仕事内容・働く環境 ≫ メインは店舗運営の要となる調理やサービス。 毎朝フォカッチャを焼くところからスタートし、肉料理・野菜などの仕込みを行います。 TUTUは新業態で、フォカッチャサンドとナチュラルワインが主役。 定番のメニューはもちろん、季節限定のスペシャルメニューや夜の小皿おつまみなど提案の幅も。 フルオープンのカウンターキッチンなので、お客様とコミュニケーションを取りながら駅前の路面店ならではの活気ある雰囲気で楽しく働ける環境です！ ナチュラルワインを扱うお店なので、毎日のテイスティングやサービスを通して様々な産地・生産者のワインに触れることができます。 発注も店舗ごとに行うので、慣れてきたらワインリストの提案などをお任せすることも◎ エスプレッソマシンもあるので、本格的なエスプレッソ・ラテなどの技術も身に付きますよ。 未経験の方も経験者の方も歓迎。 見渡せる広さのお店だからこそ、様々な役割を経験しながら幅広い経験を積むことができます。 まずは面接でゆっくりとあなたの希望をお聞きした上で、 どのように働いていくかなどを決めていきたいと思います。 お会いできるのを楽しみにしています。 ≪ 身に付くスキル ≫ ■クラシックなイタリア郷土料理から季節の食材アレンジなど幅広い調理に関わる機会が豊富 ■素材や調理法など、料理の背景を汲んだワインの提案ができるようになる ■お客様との距離が近いカウンター主体のお店で、調理をしながらの接客スキルが身に付く ■先輩スタッフの手元まで全てがフルオープン、先回りの準備やチームワークが身に付く ■20代の若手だけで企画するイベントなど、企画・プレゼンの力がつく ≪ 求める人材 ≫ ◆何事にも前向きにチャレンジしよう！と思える方 ◆お客様と笑顔でコミュニケーションがとれる方 ◆料理に対して真剣に向き合いたい方 ◆他者を思いやり、大切にできる方 同じチームで同じ方向を向いて歩いていける方をお待ちしています！ 身につくスキル！ 学べる知識！ ラテアート 包丁さばき 盛り付け技術 製パン技術 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞TUTU
正社員
調理スタッフの募集
お店の特徴 ＜フォカッチャサンドとナチュラルワイン＞ TUTU
通勤の行き来がある朝の時間帯に”TUTU(トゥトゥ)”の前を通ると、フォカッチャの焼けるいい香り。
東急東横線・学芸大学駅から高架下沿いに歩いて3分ほど
カフェ併設の書店や花店、洋食店などバラエティ豊かな個人店が並ぶ
話題の学大高架下・GAKUDAI PARK STREETの一角にあるお店 "TUTU" 。
2024年10月10日にオープンし、お陰様で早くも連日大盛況。
すぐ近くでイタリア料理店・Ri.carica（リ・カーリカ）を営む株式会社タバッキの新業態！フォカッチャサンドとエスプレッソ、ナチュラルワインが気軽に楽しめるイタリアンバールです。
主役は毎日お店で焼く、国産小麦のフォカッチャを使ったバラエティ豊かなサンド。
顔の見える農家さんから仕入れる旬の食材を、レストランと同じように丁寧に調理して、フォカッチャサンドに。夜はフォカッチャサンドに加えて、店内がスタンディングとなりワイン片手に楽しめるバールのスタイルで営業しています。
"ヨーロッパの雰囲気そのままに、カフェもワインも同じように楽しんで欲しくて…"
la marzoccoのエスプレッソマシンで1杯ずつ丁寧に淹れたエスプレッソやラテと、ナチュラルワインが食事をいっそう引き立てます。
この街で10年以上、"大人がサンダル履きで普段使いできるイタリアン"を旗印にリ・カーリカを営んできました。
新しい店舗のTUTUは、ランチにもブランチにも、ご家族でも、もちろんおひとりさまでも昼から気軽に寄ってもらえるような新しいバールです。
◆系列店情報◆
◎Ri.carica（リ・カーリカ）
グループ一号店
生産者と直接つながる、ストーリーのある食材やワインを供するレストラン
東京都目黒区鷹番2-16-14 B1F
◎Cantina Carica ri（カンティーナ・カーリカ・リ）
肉料理を中心としたイタリア料理と
選び抜いたナチュラルワインを熱気あふれる空間で
東京都目黒区中根1-5-2
◎あつあつ リ・カーリカ
お酒と人と料理でアツアツなイタリア酒場
東京都目黒区鷹番2-20-4
◎ta.bacco（タバッコ）恵比寿
2022.4月オープン
イタリア郷土料理とナチュラルワインを自由に楽しむお店
東京都渋谷区恵比寿西1-13-7 恵比寿西5ビル2F
◎TUTU（トゥトゥ）NEW!!
2024.10月に開業の新業態
フォカッチャサンドとカフェとワインのスタンディングバール
東京都目黒区鷹番3-4-25 GAKUDAI PARK STREET 14-13区画
◎リ・カーリカ ラボ
オリジナル商品を企画・製造する、自社運営のセントラルキッチン
東京都目黒区原町2-1-7 ピエ・タ・テール1F
◉2026年にも新企画続々、事業拡大中！
東急東横線・学芸大学駅から高架下沿いに歩いて3分ほど
カフェ併設の書店や花店、洋食店などバラエティ豊かな個人店が並ぶ
話題の学大高架下・GAKUDAI PARK STREETの一角にあるお店 "TUTU" 。
2024年10月10日にオープンし、お陰様で早くも連日大盛況。
すぐ近くでイタリア料理店・Ri.carica（リ・カーリカ）を営む株式会社タバッキの新業態！フォカッチャサンドとエスプレッソ、ナチュラルワインが気軽に楽しめるイタリアンバールです。
主役は毎日お店で焼く、国産小麦のフォカッチャを使ったバラエティ豊かなサンド。
顔の見える農家さんから仕入れる旬の食材を、レストランと同じように丁寧に調理して、フォカッチャサンドに。夜はフォカッチャサンドに加えて、店内がスタンディングとなりワイン片手に楽しめるバールのスタイルで営業しています。
"ヨーロッパの雰囲気そのままに、カフェもワインも同じように楽しんで欲しくて…"
la marzoccoのエスプレッソマシンで1杯ずつ丁寧に淹れたエスプレッソやラテと、ナチュラルワインが食事をいっそう引き立てます。
この街で10年以上、"大人がサンダル履きで普段使いできるイタリアン"を旗印にリ・カーリカを営んできました。
新しい店舗のTUTUは、ランチにもブランチにも、ご家族でも、もちろんおひとりさまでも昼から気軽に寄ってもらえるような新しいバールです。
◆系列店情報◆
◎Ri.carica（リ・カーリカ）
グループ一号店
生産者と直接つながる、ストーリーのある食材やワインを供するレストラン
東京都目黒区鷹番2-16-14 B1F
◎Cantina Carica ri（カンティーナ・カーリカ・リ）
肉料理を中心としたイタリア料理と
選び抜いたナチュラルワインを熱気あふれる空間で
東京都目黒区中根1-5-2
◎あつあつ リ・カーリカ
お酒と人と料理でアツアツなイタリア酒場
東京都目黒区鷹番2-20-4
◎ta.bacco（タバッコ）恵比寿
2022.4月オープン
イタリア郷土料理とナチュラルワインを自由に楽しむお店
東京都渋谷区恵比寿西1-13-7 恵比寿西5ビル2F
◎TUTU（トゥトゥ）NEW!!
2024.10月に開業の新業態
フォカッチャサンドとカフェとワインのスタンディングバール
東京都目黒区鷹番3-4-25 GAKUDAI PARK STREET 14-13区画
◎リ・カーリカ ラボ
オリジナル商品を企画・製造する、自社運営のセントラルキッチン
東京都目黒区原町2-1-7 ピエ・タ・テール1F
◉2026年にも新企画続々、事業拡大中！
＜応募先＞TUTU
正社員
調理スタッフの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります