| 【完全週休2日制】本気の料理人を全力でサポート！完全予約制×ディナーのみ◆ジビエの生産～流通も◎ |
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正社員
パティシエ募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給27万円〜35万円
※試用期間3カ月：給与変動なし ■昇給 ■交通費全額支給
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | ◎フレンチ・調理経験をお持ちの方は大歓迎 ◎意欲があれば未経験の方も歓迎します |
| 勤務時間 |
12：00～23：00 上記の時間内で実働8h ディナーのみ営業なので、昼間は仕込み・準備作業のみです！ 夜のパフォーマンスに向けて、みんなで力を合わせていきましょう◎ |
| 休日・休暇 |
月8日～ ■日曜・月曜定休 ■夏季休暇 ■冬期休暇 ■有給休暇
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
|
| 待遇 |
■食事補助 ■社会保険完備 ■制服貸与 ■旅行など社内イベント ■生産者訪問 ■バイク・車通勤 ■髪型自由
生産者訪問
バイク・車通勤OK
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
＝＝＝■::＝＝＝■::＝＝＝ 料理人としてのあなたの夢や目標はなんですか？ 志の高い仲間が集まる一流フレンチレストラン◎ 完全予約制で毎日最高のパフォーマンスを発揮！ ＝＝＝■::＝＝＝■::＝＝＝ 【 仕事内容 】 ▼食材の仕入れ、仕込み ▼調理業務全般 ▼厨房の管理業務全般 まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう。 フレンチ経験をお持ちの方には、即戦力として活躍していただけます。 まだ調理経験や、フレンチの経験が浅い方には、レベル感に合わせたお仕事をお任せ。 少しずつステップアップし、一流のフレンチの技を吸収していきましょう！ ＼＊やる気次第で成長の可能性は無限大＊／ 個々のやりがいを考慮し、向上心のある方には、幅広くチャレンジしていただけます。 時には、調理並びに、パティシェとしての製菓などにも挑戦可能です。 ”いちフレンチの料理人”からもうワンランク上の料理人として、大きく成長をしていきませんか？ 「もっともっと料理が楽しみたい！」 「料理人として他には負けないスキルを身に付けたい！」 そんな強い意欲をお持ちの方は、大歓迎です！ □■国内のジビエ流通や扱い方を学べる！ 代表がハンターの資格を持ち、自社で北海道・森町にジビエの解体場を持っています。 日本におけるジビエの扱いや流通など、かなり専門的な知識も学べる環境です。 食材の生産からお客さまへの提供まで、一貫した流れを持っている当店。 ”持続可能なレストラン”を目指すチームの一員として、ともに日本の食を変えていきましょう！ 【 求める人物像 】 ▼一流のフレンチを学びたいから ▼料理人として突出したスキルを身に付けたい方 ▼”持続可能なレストラン”で経験を積みたい方 ▼挨拶やチームワークを大切にできる方 ▼独立を目指している方 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞レストラン マノワ
正社員
パティシエの募集
お店の特徴 ＜フレンチ、ジビエ＞ レストラン マノワ
＝＝■回＝＝■回＝＝■回＝＝
一流のフレンチシェフを目指すあなたへ。
私たちは成長へのサポートを惜しみません。
＝＝■回＝＝■回＝＝■回＝＝
【 レストラン マノワ 】
各線・恵比寿駅から徒歩10分。広尾駅から徒歩8分の場所。
都心の喧騒からは少し離れた、隠れ家的なフレンチレストランです。
ご提供するのは、シェフ・林弘善が創造する18000円のおまかせコース。
常連さまが非常に多く、1人ひとりのお好みに合わせた最高の料理で、お客さまを魅了いたします。
食材は野菜、お肉、魚など、最高の素材を全世界から取り寄せ。
林シェフが創造する繊細ながらも驚きのある、最上級のフランス料理をカタチにしています。
◇◆国内におけるジビエ加工・流通を学べる環境◆◇
代表である中村豪志自らが、ハンター資格の持ち主。
大自然が広がる、北海道・森町にて、自社のジビエ解体場も持っています。
農作物の被害で問題となる害獣を自らの手で仕留め、ジビエとして料理に。
レストランでの提供だけでなく、ふるさと納税の返礼品としても制作をおこなっています！
レストランでありながら、豊かな自然、そして地方自治体の財源を支える存在となる。
そんな”持続可能なレストラン”の在り方を模索し、成長を続けています。
◇◆ワインも自社輸入をおこない厳選◆◇
また代表は、ワインのプロであるソムリエ資格の持ち主でもあります。
「最高の料理を、最高のサービスで」
という、形の無い究極の目標を目指すため、ソムリエであり、ハンターであることにこだわります。
四季折々の厳選した食材で生み出す、繊細なフランス料理。
きらびやかなシャンデリアに、ウッドベースのあたたかでリラックスした空間。
これらの相乗効果をさらに引き出す、究極の一杯のセレクトは、やりがいもバツグンです◎
≪ こんなスタッフが活躍中！ ≫
◎男女比 4：2
◎年齢層：20～30代
若いながらも、情熱をもったスタッフが集まったチームです。
互いに切磋琢磨できる環境なので、成長のスピードもとても速いです！
【 ＊求職者へのメッセージ＊ 】
シェフも、あなたの目標に対するサポートを惜しみません。
夢を叶えるために努力する方には、必要なノウハウや技術を惜しみなく伝授します。
当店で得られる知識やスキルはどんどん学び取ってください。
「最高の料理を、最高のサービスで」
という究極の目標を、スタッフ全員で目指している『レストラン マノワ』
一流のスキルを持つシェフのもとで確かな技術を学び、料理人として成長していきませんか？
少しでも興味をお持ちの方は、ぜひご応募ください。
レベル感などに不安のある方とも、ぜひ一度お話しさせていただければと思います。
＼あなたからのご応募、心よりお待ちしています！／
一流のフレンチシェフを目指すあなたへ。
私たちは成長へのサポートを惜しみません。
＝＝■回＝＝■回＝＝■回＝＝
【 レストラン マノワ 】
各線・恵比寿駅から徒歩10分。広尾駅から徒歩8分の場所。
都心の喧騒からは少し離れた、隠れ家的なフレンチレストランです。
ご提供するのは、シェフ・林弘善が創造する18000円のおまかせコース。
常連さまが非常に多く、1人ひとりのお好みに合わせた最高の料理で、お客さまを魅了いたします。
食材は野菜、お肉、魚など、最高の素材を全世界から取り寄せ。
林シェフが創造する繊細ながらも驚きのある、最上級のフランス料理をカタチにしています。
◇◆国内におけるジビエ加工・流通を学べる環境◆◇
代表である中村豪志自らが、ハンター資格の持ち主。
大自然が広がる、北海道・森町にて、自社のジビエ解体場も持っています。
農作物の被害で問題となる害獣を自らの手で仕留め、ジビエとして料理に。
レストランでの提供だけでなく、ふるさと納税の返礼品としても制作をおこなっています！
レストランでありながら、豊かな自然、そして地方自治体の財源を支える存在となる。
そんな”持続可能なレストラン”の在り方を模索し、成長を続けています。
◇◆ワインも自社輸入をおこない厳選◆◇
また代表は、ワインのプロであるソムリエ資格の持ち主でもあります。
「最高の料理を、最高のサービスで」
という、形の無い究極の目標を目指すため、ソムリエであり、ハンターであることにこだわります。
四季折々の厳選した食材で生み出す、繊細なフランス料理。
きらびやかなシャンデリアに、ウッドベースのあたたかでリラックスした空間。
これらの相乗効果をさらに引き出す、究極の一杯のセレクトは、やりがいもバツグンです◎
≪ こんなスタッフが活躍中！ ≫
◎男女比 4：2
◎年齢層：20～30代
若いながらも、情熱をもったスタッフが集まったチームです。
互いに切磋琢磨できる環境なので、成長のスピードもとても速いです！
【 ＊求職者へのメッセージ＊ 】
シェフも、あなたの目標に対するサポートを惜しみません。
夢を叶えるために努力する方には、必要なノウハウや技術を惜しみなく伝授します。
当店で得られる知識やスキルはどんどん学び取ってください。
「最高の料理を、最高のサービスで」
という究極の目標を、スタッフ全員で目指している『レストラン マノワ』
一流のスキルを持つシェフのもとで確かな技術を学び、料理人として成長していきませんか？
少しでも興味をお持ちの方は、ぜひご応募ください。
レベル感などに不安のある方とも、ぜひ一度お話しさせていただければと思います。
＼あなたからのご応募、心よりお待ちしています！／
＜応募先＞レストラン マノワ
正社員
パティシエの募集