and Svoltaの店長候補・マネージャー（正社員）の求人情報｜東京都港区

【Bar / Cafe / Gallery 】表参道駅から徒歩10分、外苑前駅から徒歩4分
ワイン、オリジナルビール、ハードリカーなど、世界各国のお酒を楽しめるバー。
ビル脇の階段を降りてアプローチする隠れ家的イタリアン「malca」のウエイティングバーとしてもご利用されるお客様もいらっしゃいます。
ふらりと立ち寄る方もいれば、ウエイティングバーとして飲みながらお待ちいただく方もおられます。
その他、ワインや「malca」を支えてくださる作家さんの作品をご紹介・販売しております。

【募集の背景】
新規出店・移転に伴い人員体制の強化
2022年秋、旗艦店であり1号店の「malca」がオープン後、「焼肉もちお」、ワインバー「and Svolta」、「とんかつ ここまでやるか。」、2024年秋には満を持してイタリアン業態の「tens.」、さらにワイナリー「Maison AKI」をスタート。
2025年に3店舗目のイタリアン「arca」、2026年4月に立ち呑み「JIBI」がオープンしたところです！
今年は「tens.」移転や跡地での新業態の構想もあり、引き続き青山・外苑前での拡大を進めるなかで、当店「and Svolta」は重要なSvoltaのハブとして位置付ける空間です。

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南青山（外苑前駅 徒歩4分）、このエリアには珍しく大通り沿いに位置する路面店のBAR
・2023年12月オープン。雑誌やメディアなどにも取り上げられているワインバー
・階下のレストラン「malca」とワインリストを共有しています。
　取り扱うワインの質・量が高く、非常に勉強になる環境です。
・圧倒的にブルゴーニュワインが充実。
・and Svoltaではハードリカーなど世界各国のお酒もご用意しております。
・すべての店舗が表参道・外苑前に出店しております。
　スタッフも日々行き来しており、明るく雰囲気よい環境です！

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< オーナー シェフについて >
北野 司
兵庫県淡路島出身。鮮魚店を営む家に育つ。
大阪のイタリアン「sfida」で4年間修行後、代官山のミシュラン一つ星イタリアン「TACUBO」で4年間勤務し、2022年に「malca」を独立開業。
「malca」、「焼肉 もちお」、「and Svolta」、「とんかつ ここまでやるか。」、「tens.」の開業に携わり、現在は2024年秋オープンした「tens.」のオーナーシェフとして腕をふるう。

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ここまでお読みくださり、ありがとうございます。
一緒に愛されるお店を創って頂ける方のご応募をお待ちしております！