焼とり　常世長鳴鳥の求人情報｜東京都港区

━私たちが探しているのは「焼き手」ではありません━
常世長鳴鳥が求めるのは、一軒の店を任せられる料理長です。

黒さつま鶏を中心とした地鶏料理と紀州備長炭による焼鳥、そして日本酒・ワインとのペアリング。
料理だけではなく、お客様が店を出る瞬間までを一つの体験として考えています。
現在、次の出店を見据え、ブランドの中核となる大将・料理長候補を募集します。

《料理長候補として、店舗運営全般をお任せします≫

＼＼ 当店で働く魅力 ／／
■一人で輝くのではなく「チームでブランドを育てる」■
‐素材の切り分け・串打ち・炭組み・焼き‐
すべてを経験して“焼鳥の真髄”を知ることができます
当店では、焼き鳥の「仕込み」を特に大切にしています。
鶏肉は部位ごとに最もおいしく仕上がる切り方を見極め、一本一本ていねいに串打ち。
その丁寧な仕事から生まれる味わいは、多くのお客様に喜ばれていますおり
経験豊富なあなたのアイデアをどんどん発信してください。

まだ新しいお店で、メニューや運営方法もスタッフ全員で日々工夫しながら進めています。
小規模なお店のため、多様な業務をみんなで分担しています。

＼＼当店のここがポイント！／／
POINT1）ワンランク上の接客スキルが身につく
店内はカウンター10席と個室の小規模な空間で、お客様との距離感を大切にした対面接客が基本です。
厨房でひたすら焼いて提供するだけではなく、お客様の目の前で接客と調理を同時に行えるのが当店の魅力。
会話を楽しみながら、調理技術も磨ける環境で、トーク力と料理の両方を身につけられます。

料理人・ソムリエ・マネージャー・サービスマンなど…。
それぞれが目指す最高レベルのスキルが身につきます！

POINT2）従業員満足度にもこだわります
公休8日、休みがが充実しているから仕事も頑張れる、メリハリを大事にするお店です。
従業員の満足度があってこその顧客満足度だと思っています。
皆さんで考えてより良い制度をつくっています！