「POIVRER」の求人情報

----・----・----・----・----・----
＜オープニングスタッフ募集＞
有名シェフ監修の新感覚肉ビストロ
新しいお店づくりを、楽しみませんか？
----・----・----・----・----・----

＼＼ 2025年1月オープン予定！オープニングスタッフ募集 ／／
フレンチの巨匠・吉田 能シェフがプロデュースする新感覚の肉ビストロをオープン。
それにともない正社員を幅広く募集いたします。
＜店長候補・ホール・ソムリエ＞飲食店勤務経験のある方
＜料理長・調理スタッフ・調理補助・パティシエ＞洋食業態で勤務経験のある方

～・ 『POIVRER』 について・～
＜コンセプト＞
吉田 能シェフの伝統的なフレンチの調理法と日本の食文化を融合。
素材の持つ魅力を最大限に引き出しながら、シンプルながらも深い味わいのある料理を提供します。

30～40代のお客さまを想定。
ランチは3000～5000円ほど、ディナーでは5000～8000円の価格で提供予定です。

▼研修は既存店で実施します
既存店『鮨 美寿思』
住所：東京都港区東新橋1-8-1 カレッタ汐留 46F

＜吉田 能（よしだ たかし）シェフの紹介＞
服部栄養専門学校を卒業後、都内ホテルに就職。
その後フランス パリへ行き、ミシュラン一つ星レストランに勤め修業。
帰国後、都内有名店でさらに経験を積みます。

パリで修業したレストランが日本に進出することになり、日本店出店の新規開業を担うことに。
そのお店は開業後に、4カ月でミシュラン二つ星を獲得しました。

そんな経験をもとに、現在は料理系YouTubeチャンネル『George ジョージ』にて動画を配信中。
ジャンル問わず家庭料理からプロ料理まで、本格的なレシピを提案しています。
チャンネル登録者数は100万人を超えており、多くのメディアに出演しています。

https://www.youtube.com/@GeorgeLABO/videos

---

【運営会社：株式会社MISUJI】
――〈食〉と〈人〉とのイノベーションを生み出す“かけ橋”になりたい！
～株式会社MISUJIの使命～
【1】すべての人の食のライフスタイルをより快適にする〈食〉を追求。技術と知恵、スピードで新しい食のライフスタイルを提供すること。
【2】人々の生活が楽しくなるための新たな価値を通じ、豊かな生活文化の実現に貢献すること。

革新的な〈食〉のプラットホームになりたいと考える当社。
伝統的な食の技術を守りつつ、常に新鮮さを追い求めた店舗運営をしています。

レストランの格式を現代に伝えつつ、革新的なサービスで飲食業界に旋風を巻き起こすため…
「食文化の世界をつなぎ、 食の未来をつくること」を目標にしています。

＜ 当社で働く魅力とは ＞
■勢いのある成長企業でチャレンジできる
現在、寿司業態を中心に運営する当社。
将来的には、海外展開や他業態展開も考えています。
そんな将来展望がある当社だからこそ、あなたの理想とするキャリアが実現できるチャンスにあふれた環境◎
あなたのやってみたいことを、ぜひ当社で実現しましょう！

■一人ひとりのアイデアや意見を大切にする
お客さまの声にきちんと耳を傾け、常にサービス改善や新しい施策に取り組んでいる私たち。
さらにスタッフの意見も重視するため、どの人も主体的に店舗運営に参加できるのが魅力です。
良いお店づくりに必要な積極的なアイデアは大歓迎！
当社で働きながら、きっと大きなやりがいを実感できますよ。

【　求職者のみなさまへメッセージ　】
「独立したい！」「海外に行って働きたい！」「キャリアアップがしたい！」というみなさんの想いを会社が全力バックアップ！
安心してチャレンジできる環境をご用意して、あなたをお迎えします。

チャレンジ精神旺盛なパワーあふれる方、ぜひ当社で挑戦してみませんか？
あなたからのご応募を、心よりお待ちしております。