「nib (ニブ）」の求人情報

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＼〜 オープニング募集 〜／
ショコラティエやパティシエとして活躍しませんか？
12月オープンの『カカオのラボとファクトリー』

母体は25店舗以上を展開している安定企業！
待遇充実でワークライフバランスも◎
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2024年12月、『teal』のショコラティエ・眞砂翔平が手がけるカカオ専門店がオープン予定。
その名も『nib（ニブ』です。

カカオの研究のため、ラボには蒸留設備などを導入。
オープンキッチンとファクトリーで、自慢のチョコレートやアシェット・デセールを製造します。

◆＊◇ 製造担当のスタッフを募集中！ ◇＊◆
ショコラティエやパティシエの経験者はもちろん、未経験者も歓迎いたします。

「やってみたい」というあなたの意欲を何よりも重視！
上質なカカオに触れながら、チョコレートやデセールの製造としっかり向き合える環境です。
新店の立ち上げにも参加できる、貴重なチャンスを逃さないでくださいね。

◆‥ 姉妹店『teal』についてご紹介 ‥◆
◎日本トップクラスと名高いショコラティエ・眞砂翔平
◎人気パティスリー『ease』の大山恵介シェフ
の2名がタッグを組んだ、チョコレート＆アイスクリームショップです。

2021年、日本橋兜町の渋沢栄一邸宅跡地『日証館』の一角にてオープン。
目指しているのは“日常的に通えるお店づくり”です。
上質素材をいかした、伝統と革新が織りなす唯一無二のスイーツを提供しています。

業績好調につき、2023年6月には日本橋三越店がオープン。
『teal』で培ったノウハウをいかして、今回の新店も成功に導きたいと考えています。

◆‥ ショコラティエ・眞砂翔平についてご紹介 ‥◆
〜 以下の店舗で腕を磨いてきました 〜
■『ア・キャトル』
■『クリオロ』（スーシェフに就任）
■『スカル・ル・ガック』（シェフパティシエに就任）

〜 国内外のコンクールでも功績を残してきました 〜
■2013 Japan Cake Show「味と技のピエスモンテ部門」金賞
■2015 JapanBelcolade Award 優勝
■2016 Japan Cake Show「Top of Patissier」優勝
■2017 Top of Patissier in Asia ベストショコラティエ受賞

2020年以降は、店舗運営や若手人気パティシエとタッグを組んだイベントなどに注力。
『明治乳業』とタッグを組み、クラウドファンディングに取り組んだことも。
マルチに活躍していくなかで、日本トップクラスのパティシエと評されるようになりました。

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【 運営会社：株式会社イートクリエーター 】
“「食」に関わるすべての人に喜びと幸せと驚きを。”

2019年1月の設立以来、既に25店舗以上を運営している『株式会社イートクリエーター』。
これまでない新しいアプローチで、新しい食文化の形を提案しています！
お客さまはもちろん、つくる側や提供する側にとっての“喜びと幸せと驚きを”生み出していきたい…。
その想いを大切に、今後も既存の常識にとらわれることなく挑戦を続けていきます。

〜＊ “できること”よりも”やりたいこと”を重視 ＊〜
その人に合ったポジションで活躍していただく。
適材適所という言葉もありますが、私たちは「こんなことを学びたい」「こんなスキルを身につけたい」という意欲を大切にしています。
「将来こうなりたい」というキャリアプランがある方には、特にやりがいを感じていただけると思います◎

＼ 各分野の新進気鋭のシェフが在籍 ／
当社が挑戦しているのは、“文化やコンテンツ、仕組み”を創造していくこと。
各分野で活躍しているシェフたちをそろえ、育成や価値観など、あらゆる視点での提案をおこなっています。

『カカオのラボとファクトリー』でも、有名ショコラティエの眞砂翔平が活躍！
本物のスキルをイチから学べる環境なので、ここからキャリアの選択肢を広げていけます。
「いつか独立したい」と考えている方も大歓迎。
あなたの想いをぜひ当社でカタチにしてください！