「L'atelier de MUNI」の求人情報

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜GINZA SIX＞10月リニューアルオープン！
✨✨オープニングスタッフ大募集！！✨✨
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
もともとモダンオーストラリア料理店だった店舗を
日常的に使えるネオビストロへリニューアルします！
一緒にお店を盛り上げてくれる
正社員・アルバイトスタッフを大募集！

⭐⭐この募集のポイント！⭐⭐
●10月リニューアル！オープニングスタッフ募集！
●勤務地は銀座最大級の商業施設GINZA SIX！
●シェフはRED U-35でシルバーエッグを受賞！
●高待遇でお出迎え♪昇給随時＆インセンティブ有！
●会社所有ワインは6000本以上！ワインの知識が広がる！

＼⭐＼リニューアル店舗の特徴／⭐／
オールデイダイニングのネオビストロです。
カジュアルな店内には緑をたくさん配置し
著名なDJに編集していただいた音楽を流します。
銀座のお店だからとかしこまらず
誰でも気軽に来店できるお店を目指しています。

扱うメニューはフレンチをベースとした
アラカルトが中心です。
ランチではフレンチトースト
ディナーでは世界一美味しいフライドポテトを
はじめとしたメニューを用意しています。
幅広いジャンルを経験できます。

ワインはフランス産をメインに250種類を用意。
目指すはGINZA SIXで一番の品揃え！
ペアリングを意識した料理の知識が吸収できます。

＼⭐＼店舗概要／⭐／
●店舗名……L'atelier de MUNI（ラトリエ ド ムニ）
●席数……約80席
●バーカウンター……約18席
●客単価……ランチ 3000円／ディナー 8000円
●カテゴリー……シルバーエッグを受賞した女性シェフが
作るジャンルレスのネオビストロ
●ワイン数……250種類／法人所有6000本

---

＼⭐＼シェフについて／⭐／
これからの時代を担う若き才能を発掘する日本最大級の
料理人コンテスト「RED U-35 2023」にて
シルバーエッグを受賞したシェフが
腕を振るいます。

学校を卒業し、都内の洋食屋やイタリアンでの
勤務を経験した後、
フレンチ主体のトリュフ専門店にて
スーシェフを担当しました。
これまでの経験を活かした確かな技術と
洗練された技で新メニューを考案。
リニューアル店舗を盛り上げていきます。

ちなみに、3年前まで料理と並行して
音楽活動をしており（ボーカル＆ベース担当）、
世界各国でライブツアーを行っていました。
様々な国の人や食文化と触れ育まれた
アイデンティティがメニュー考案の礎になっています。

＼⭐＼シェフから一言／⭐／
「美味しいものを食べるとみんなが笑顔になるし
笑顔が集まる場所には美味しいものがある」
これが私の持論です。

私はこれまで国内外の様々な国とエリアで
食事をしてきましたが
共通して美味しい食事と笑顔はセットでした。
リニューアル店舗も美味しい食事をご提供し
笑顔の集まるお店にしていきます。

ランチタイムとディナータイムで
料理のテイストが異なるので
幅広いジャンルの知識を身につけられます。

フレンチ・イタリアン・中華・和食など
ジャンルを問わず飲食業界での経験が活かせます。
ぜひお店創りから一緒に始めませんか！

---

＼⭐＼運営：株式会社ワイン・ラ ・ターブル／⭐／
●まだ知られていない食文化を発信！
私たちが運営するのは日本ではまだ馴染みが薄い
オーストラリア・ブラジルなど
珍しい国や地域の料理やワールドワイドワインバーです。
それぞれの国の食材や伝統的な調理法・味・文化を学びつつも
日本の食材を組み合わせてイノベーティブに仕上げています。

まだ知られていない食文化を
正しい知識と熱意をもってお客様へお伝えする。

それは店舗だけではなく食文化そのもののファンを
増やすことにもつながるのです。
私たちと一緒にお客様へ素敵な時間を作ってください。

●記憶に残る喜びと幸せを創る
これが私たちの掲げるミッションです。
本当にその国を訪れたかのような
お客様の「記憶に残るひととき」を追求しています。

現地で実際に見聞きしたインテリアや音楽をお店作りに反映。
各国の文化を織り交ぜつつ大切な人に真心を伝える。
そんなオリジナリティあふれるおもてなしを心掛けています！

●ご応募をお待ちしています！
「みんながまだ知らないものを伝えたい」
「世界の”おいしい”を発信していきたい」
「世界と日本を繋ぐ飲食店で働きたい！」
「皆で楽しさや感動を分かち合いたい」

私たちの想いに共感してくださる方をお待ちしています！
スキルアップや成長を目指している方にも最適な環境ですよ！
あなたとお話しできることを楽しみにしています◎