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江戸や鮨八ひばりヶ丘の店長候補・マネージャー(正社員)の求人情報|東京都西東京市

[ エドヤスシハチヒバリガオカテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態 すしをメインにした居酒屋
寿司 居酒屋・ダイニングバー
客単価 4000円〜5000円
喫煙※選考過程においてご確認ください
最寄駅 西武池袋線 ひばりヶ丘駅より徒歩2分 西武池袋線 保谷駅より徒歩30分 
勤務地 東京都西東京市ひばりが丘北4丁目1−31 [地図]
運営 株式会社セカンドダイニング
正社員 店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎 経験者優遇
応募資格 <必須>
・飲食店での勤務経験がある方
・魚を捌ける方
・肉より魚が好きな方

<こんな方を歓迎します>
・これまでの飲食経験をもっと活かしたい
・店長や料理長として裁量を持って働きたい
・将来独立するために腕を磨きたい
・メニュー開発や仕入れにも関わりたい
・日本酒や魚についてさらに知識を深めたい
・自分のアイデアで店づくりをしたい
・経営者の近くで店舗運営を学びたい
勤務時間
15:00~24:00(実働8時間/休憩あり)
終電考慮 フルタイム歓迎
休日・休暇 ・月6日休み
・シフト制
・有給休暇
・特別休暇

基本的には土日の勤務もありますが、
予定がある際はスタッフ同士で
協力して休める体制を整えていきます。
特別休暇
待遇 ◆社会保険完備
◆交通費規定支給
◆スクーター貸与
◆制服貸与
◆まかない制度あり
◆資格取得支援あり
◆髪型自由
資格取得支援 髪型自由 まかない・社割・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
月給40万円~
自分のアイデアで店を動かせる、
"独立前の腕試し"ができる環境です。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━

社長自ら漁港へ足を運び、
高級魚や珍しい魚など、
その時々で本当に良い魚を
直接仕入れている海鮮ダイニングです。

鮮度の良い魚を扱えることが、
この店の大きな強み。

仕入れに力を入れている分、
店舗運営については
社員に大きな裁量を持って
任せていきたいと考えています。

【お任せすること】
◆接客・ホール業務
◆調理・魚の仕込み
◆メニュー開発
◆日本酒などの選定・仕入れ
◆スタッフ育成
◆店舗運営 など

飲食店で魚を扱ってきた経験を
存分に活かせる環境です。


━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 アイデアを、本当に形にできます。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
「この魚なら、こんな料理にしたい」
「この料理には、この日本酒が合いそう」
そんなアイデアも大歓迎です。

当店は料理だけでなく、
お客様に「また来たい」と思っていただける
接客や店づくりも大切にしています。

今回採用する方には、
将来的に社長の右腕として
お店を任せていくことも考えています。

独立前にもう一度腕を試したい方、
料理だけでなく経営や店舗運営まで
学びたい方にもぴったりの環境です。

魚・料理・日本酒・接客。
これまでの経験を活かして、
自分の店をつくるような感覚で
活躍してみませんか?

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>江戸や鮨八ひばりヶ丘 正社員 店長候補・マネージャーの募集

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お店の特徴 <すしをメインにした居酒屋> 江戸や鮨八ひばりヶ丘

~・◆・~・◇・~・◆・~・◇・~・◆・~

\\人気海鮮ダイニング//
上質な新鮮素材を活かす
全く新しい魚メインの唯一無二の新業態!
寿司メニュー開発から全てお任せします◎


~・◆・~・◇・~・◆・~・◇・~・◆・~

=====素材へのこだわり=====
都内の飲食店は大体が豊洲市場へ仕入れに行きますが、
当店は違います!!
"とにかく魚が好き!!"な社長が三浦半島の漁港などに軽トラを走らせ
直接仕入れに向かっています。
新鮮で上質な食材をその場で目利きして仕入れているので、
"居酒屋で出される魚"とは一線を画す
クオリティをお客様にご提供しています!

=====常連さんが多く通う理由とは=====
寿司を中心に魚がメインの定食など、
食材を活かしたメニューを多く展開中!
焼き物、揚げ物などとにかく「何を食べても美味しい」と常連さんが
毎日足繁く通ってくださっています。
メニューの型は存在しません。
スタッフが考案したものをメインにご提供していきます。

「こうあるべき」
という考えの枠は当店にはありません。
新鮮さ、お客様満足、会社の利益、自身の成長を考えながら
日々進化し続ける店舗運営をしていきたいと考えています。

=====社長より最後に皆さんへ=====
社長の早津(ハヤツ)です。
既に魚メインの他店舗も営業していますが、
より上質なお店を運営したいという想いで、
スタッフ一同日々営業をしています!

当社の雰囲気を少しご紹介
アルバイト、社員の上下関係なく、チームでの連携を大切にしています★
仲が良すぎて卒業したスタッフが戻ってくる事もしばしば♪
自分の力を試したい方、料理や魚が好きな方、、、大歓迎です!
その前に・・・
働く雰囲気が何より1番大切です。
楽しく働きながら自分の成長にも繋がる素敵な環境です。

~皆さんのご応募をお待ちしております~
<応募先>江戸や鮨八ひばりヶ丘 正社員 店長候補・マネージャーの募集

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よくある質問

Q.
寿司の仕事を探すなら、どのエリアが人気?
A.
【正社員】
1位:寿司×中央区
2位:寿司×港区
3位:寿司×渋谷区
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【アルバイト・パート】
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法令に基づき18歳以上の方の勤務となります