「オープニング　（仮称）きた福」の求人情報

オープニング特別募集を開始します！

北海道から最高峰の活け蟹が直送され、
刺し、茹で、焼きなど、
一杯の蟹を“まるごと”堪能、
京都の筍や松茸、北海道の鮑など、
和の職人が織りなす京料理の旬の逸品と共に、
素晴らしい作り手の日本酒やワインをマリアージュして
美食に興じれる唯一無二のお店。

赤坂で”ミシュラン一つ星”を獲得し続ける日本料理店が、
装いも新たに麻布十番に移転、2025年3月に誕生します。

新たなお店を一緒に創り上げていきましょう！
やりがいがあり、経験になります。
オープニングをぜひ、盛り上げてください♪

調理経験のある方、
厚待遇で優遇します！
あなたの力を生かしてみませんか？

完全予約制、コースのみで、
余裕をもって、落ち着いたお仕事ができますので
日本料理、割烹、懐石、和食、ホテルの経験はもちろん大歓迎ですが、
居酒屋やイタリアン、カフェ、ビストロ、バルなどの
経験がある方も歓迎します。

将来、自分のお店を持ちたい方もぜひ！
お店の単価やご来店されるお客様の層然り、
本物の料理、技術を知る事はもちろんの事、
余裕のあるサービスもでき、
様々な日本酒、希少なワインも扱う事ができ、
貴方の将来の財産になる事、間違いなしです♪

上品で落ち着いた、温かい雰囲気のお店になりますので、
若い方からシニアの方まで、どなたでも活躍できる環境になります♪

給与、賞与、手当、休日、支援制度なども充実、
キャリアアップ、独立など、次のステップを考えている方もぜひ！

●どんなお店になる？●
”最高峰の蟹、京料理と、
　美味な日本酒やワインを合わせて楽しむ”
唯一無二のお店

完全予約制でコースのみ、
約4万円のコースをベースにご用意する予定です。

北海道から最高峰の活け蟹が直送され、
刺し、茹で、焼きなど、
一杯の蟹を“まるごと”堪能していただきます。

和の職人が織りなす旬の食材を用いた京料理もご用意、
素晴らしい作り手の日本酒やワインとのマリアージュを堪能できる
日本料理店になります。

お店は上品で落ち着いた雰囲気、
心地よい空間になるよう現在、大工さんに作ってもらっています。

現在、お料理内容の考案や日本酒、ワインの選定・考案、
お皿やグラスの選定など、色々と準備を進めていますが、
お店全体の様々な事柄を、
スタッフ”みんなで”⼀緒に考え、決めていければと思っています。

立地と単価、お店の内容的に、
赤坂と同様、落ち着いた余裕のあるお客様で、
お料理と日本酒、ワインをこよなく愛すグルメの方々に
来ていただけると予想しています。

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〜・〜正社員の方〜・〜
正社員の方は落ち着いた環境でお仕事ができます。
経験者の方は、今までの経験を生かしてお客様に喜んで頂き、
新たな発見もできる環境です。
未経験の方はゆっくり覚えながら自分のペースで働いて頂き、
新規店舗を盛り上げてください！

《株式会社ノーステーブル》
”美食の街” 銀座、虎ノ門、赤坂エリアに店舗を展開、
グルメなお客様に愛され、支えられ、
順調な経営状態ですので、
働く環境、待遇などはご心配はいりません！
日々働きやすい、働きたいと思える環境づくりを進めている会社です。

あなたの経験・スキル、実力を存分に発揮できますので、
新しい環境で落ち着いてお仕事されたい方、大歓迎！

上品で落ち着いた、温かい雰囲気のお店になりますので、
若い方からシニアの方まで、どなたでも活躍できる環境になります♪
そして年齢に関係なく”おまかせ”しますので待遇、キャリアがアップしていきます！

〜・〜独立も考えられるお店です〜・〜

和の神髄、お料理の深淵を知る事ができます。
そして最高の蟹、鮮魚やお野菜、珍味、お肉などの、
独自の仕入れルートもあります。
様々な食材の仕込み、お魚、お肉などの処理、さばき方、
火の入れ方、盛付などの調理技術や、
日本酒、ワインのテイスティングなどのお酒関連、
お客様を魅了する接客技術、家賃交渉、コンセプト作り、
お店の運営、経営、財務の見方など、
独立に興味がある方にはもってこいの環境で独立への近道です♪

オーナーは飲食業に精通しており、
飲食店の楽しさと厳しさも知っています。
大変だなぁ、と思うポイントが分かってくれているので、
アシストは完ぺきです！
そしてやったらやった分だけ還元されます！
頑張りをしっかり給与や休日、手当へ反映させる仕組みがあり、
厚待遇を実現しています。

給与、賞与、休日、支援制度もバツグン、
プライベートも充実しますよー

〜・〜 今後も”人ありき”の店舗展開、事業展開をしていきます。 〜・〜

現在、ミシュラン一つ星 12年連続獲得している日本料理「赤坂きた福」や、
2年連続、ミシュランビブグルマン獲得している「銀座かつかみ」、
昨年、ミシュラン一つ星を獲得しました、
香港料理とワインをマリアージュして楽しんで頂ける港式料理「鴻禧」など、
銀座、虎ノ門、赤坂エリアに6店舗を展開しております。

今後も無理な出店は一切、考えていませんが、
”人ありき”なので、
スタッフ皆の想いがあって、タイミングがあえば
今後も出店していく予定です。

スタッフが働いていて楽しいお店、
本物のお料理や日本酒、ワインを楽しんでもらえるお店、
お客様が居心地がよく、”素敵”と思ってもらえるお店を展開していく予定です。

今後の中核となすメンバーとして活躍してみませんか！
これからの展開や、
今回のオープニングにぜひ！力を借りたいです♪

店舗展開、事業展開をしていく事により、
今後は当店の料理長を通過点として、
食材仕入れなどの食材開発、
新店の立ち上げ、新規ブランドの立案、別事業など
新しい展開へ携わるキャリアもあります。

〜・〜人間関係にも悩まない職場環境〜・〜

各系列店はアルバイトを含め、
20歳〜40歳後半ぐらいまでのスタッフが多く、
気さくで温かいスタッフばかりです。

今回オープンするお店も、
人間関係に悩まない、スタッフの働きやすさを第1に考えた環境にしていきます。

ぜひ！今回、お話しを聞かせてください！
そして共にお仕事ができれば！

「お料理が好き！」「人と関わるのが好き！」
「今の職場で正当に評価されていない」
など、きっかけはなんでもOKです！

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ここまでお読み頂きまして、
誠に有難うございます。

まずはお気軽にお問い合わせを！
☆ご応募お待ちしております☆