| 外食の選択肢に〈鴨料理〉を！＼★2024年９月、新たな挑戦が始まる★／若手〜ベテランまで広く募集！ |
「鴨とSAKE」の求人情報
［ カモトサケ ］
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- オープニング
▼お店データ
| 業態 | 鴨料理専門店 | ||
|---|---|---|---|
| 客単価 | 5000円〜7000円 | 席数 | 20席〜30席 | 喫煙 | 屋内禁煙 |
| 最寄駅 | 都営大江戸線 蔵前駅より徒歩3分 都営浅草線 浅草駅より徒歩5分 | ||
| 勤務地 | 東京都台東区駒形2-1-8 初音ビル 1F [地図] | ||
| 定休日 | 月・火曜日（予定） | ||
| 運営 | 株式会社kind Hearted | ||
このお店で募集中の職種
このお店の特徴は？
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職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜40万円
※試用期間3か月:月給30万円〜 ※固定残業代44時間分、71500円を含む ※超過分は別途支給 ◆交通費全額支給 ◆昇給あり ◆賞与あり ◆寮・住宅手当 ◆資格・スキル手当
資格手当・スキル手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | 飲食店での勤務経験が5年以上の方 |
| 勤務時間 |
【平日】 14:00〜23:00 【土日祝】 10:30〜23:00 ◆シフト制 ◆実働8h、休憩1hあり ◆終電考慮 ◆副業OK
終電考慮
ダブルワークOK
|
| 休日・休暇 |
月8日 ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇 ◆慶弔休暇 ◆有給休暇 ◆特別休暇
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
◆まかない・食事補助あり ◆制服貸与 ◆社会保険完備 ◆生産者訪問 ◆資格取得支援制度 ◆バイク・車通勤OK ◆旅行などの社内イベントあり ◆髪型自由
生産者訪問
資格取得支援
バイク・車通勤OK
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
【お任せするお仕事について】 あなたのスキルに合わせてお仕事をお任せします。 鴨料理専門店ならではの調理法を学ぶチャンス！ 他にも、旬の食材の扱い、ヒット商品のつくり方など…。 当店が持っているノウハウを、日々の業務を通して全てお教えしたいと思っています。 生産者との繋がりも得られるので、将来的な独立を考えている方にも絶好の機会ですよ◎ ●━…「あなたらしい」がお店をつくる！…━● 「鴨料理を美味しく味わってもらう」というのが新店の目標。 お店の目指す方向と合っていれば、自由に行動・挑戦することが可能です。 メニュー開発や、イベントの発案など…。 あなたの感性や実力を存分に発揮することができますよ◎ 個性をいかし、輝ける場所を探している方にもピッタリです！ ●━… 抜群の待遇でストレスフリー！…━● スタッフが心からの笑顔で働けるよう、労働環境を整備。 不満・不安を持たず、のびのびと働ける経営を目指しています。 充実した休暇制度に加え、業績や実力に見合った給与もきちんと支給。 意見を発信しやすい雰囲気づくりなども、リーダー陣が率先しておこなっていきたいと考えています◎ 《あなたへ》 ご覧いただきありがとうございます。 私たちは、働くスタッフに「楽しく、無理なく」働いてほしいと思っています。 働く上での不安があれば、お気軽にご相談くださいね◎ あなたからのご応募お待ちしています。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞鴨とSAKE
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜鴨料理専門店＞ 鴨とSAKE
＝＝今回の募集の背景＝＝
隠れた鴨の名産地である、愛知県豊橋市。
そんな豊橋市で育てられた〈あいち鴨〉を楽しめる鴨料理専門店がOPENします！
今回は、立ち上げから携わってくれるスタッフを募集◎
ベテランの料理長・店長や、未来の当店を担ってくれるスタッフまで、幅広い人材を採用したいと考えています。
＊◆コンセプトは〈美味しい鴨と美味しいお酒〉◆＊
当店のメニューの軸となるのは、愛知県産のブランド鴨。
ストレスの無い環境で、生産者の愛情を一身に受けて育てられています◎
土を踏みしめ、自由に駆け回った鴨は、適度な歯ごたえと濃い旨味が特徴！
脂の融点も低いので、口に入れた瞬間にまろやかな甘みが広がります。
▼本気のメニュー開発をおこなっています
当店では、旨味たっぷりの鴨を使用したさまざまなお料理を提供予定！
特に、ワサビと塩で食べる〈鴨ロースの炭火焼き〉は当店の看板メニュー的な存在になると思っています◎
他にも、あいち鴨の魅力を丸ごと楽しめる料理を多数開発中！
お客様の感動する顔が見られる日を楽しみに、日々メニュー考案に励んでいます。
▼鴨の魅力を倍増するマリアージュをご提案！
鴨の繊細で力強い旨味を引き立てられる、お酒選びにも余念はありません。
各地のワインや日本酒・クラフトビールなど…。
どのお酒も「鴨料理と合う！」と自信を持ってオススメできるものばかり！
お酒好きのスタッフが、お酒好きのお客様のために選び抜いたドリンクをお出ししたいと考えています。
＼＼目指すは地域で一番のお店／／
当社ではが目指すのは〈鴨料理×地域密着〉のお店づくり。
既存店は、鴨料理専門店として9年もの間営業を続けてきた人気店！
そのノウハウと実績をいかし、新店も地域No1のお店にしたいと思っています◎
そのためには、新しいスタッフの力が必要不可欠。
当店の未来のために、あなたの力を貸してください！
《新しい「当たり前」をつくるお仕事です！》
「今日は鴨を食べたい気分！」って言ったことはありますか？
「牛肉や鶏肉のように、当たり前の選択肢として〈鴨料理〉が入ってほしい！」
そんな想いで、鴨料理の魅力をもっと伝えるお店を目指しています。
マイナーをスタンダードに。
私たちと一緒に、鴨料理を外食の選択肢として当たり前にしていきましょう！
共に、外食産業の挑戦者として働いてくれる方をお待ちしています。
隠れた鴨の名産地である、愛知県豊橋市。
そんな豊橋市で育てられた〈あいち鴨〉を楽しめる鴨料理専門店がOPENします！
今回は、立ち上げから携わってくれるスタッフを募集◎
ベテランの料理長・店長や、未来の当店を担ってくれるスタッフまで、幅広い人材を採用したいと考えています。
＊◆コンセプトは〈美味しい鴨と美味しいお酒〉◆＊
当店のメニューの軸となるのは、愛知県産のブランド鴨。
ストレスの無い環境で、生産者の愛情を一身に受けて育てられています◎
土を踏みしめ、自由に駆け回った鴨は、適度な歯ごたえと濃い旨味が特徴！
脂の融点も低いので、口に入れた瞬間にまろやかな甘みが広がります。
▼本気のメニュー開発をおこなっています
当店では、旨味たっぷりの鴨を使用したさまざまなお料理を提供予定！
特に、ワサビと塩で食べる〈鴨ロースの炭火焼き〉は当店の看板メニュー的な存在になると思っています◎
他にも、あいち鴨の魅力を丸ごと楽しめる料理を多数開発中！
お客様の感動する顔が見られる日を楽しみに、日々メニュー考案に励んでいます。
▼鴨の魅力を倍増するマリアージュをご提案！
鴨の繊細で力強い旨味を引き立てられる、お酒選びにも余念はありません。
各地のワインや日本酒・クラフトビールなど…。
どのお酒も「鴨料理と合う！」と自信を持ってオススメできるものばかり！
お酒好きのスタッフが、お酒好きのお客様のために選び抜いたドリンクをお出ししたいと考えています。
＼＼目指すは地域で一番のお店／／
当社ではが目指すのは〈鴨料理×地域密着〉のお店づくり。
既存店は、鴨料理専門店として9年もの間営業を続けてきた人気店！
そのノウハウと実績をいかし、新店も地域No1のお店にしたいと思っています◎
そのためには、新しいスタッフの力が必要不可欠。
当店の未来のために、あなたの力を貸してください！
《新しい「当たり前」をつくるお仕事です！》
「今日は鴨を食べたい気分！」って言ったことはありますか？
「牛肉や鶏肉のように、当たり前の選択肢として〈鴨料理〉が入ってほしい！」
そんな想いで、鴨料理の魅力をもっと伝えるお店を目指しています。
マイナーをスタンダードに。
私たちと一緒に、鴨料理を外食の選択肢として当たり前にしていきましょう！
共に、外食産業の挑戦者として働いてくれる方をお待ちしています。
＜応募先＞鴨とSAKE
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集