| ピッツァ職人を目指しませんか？～ 日本におけるナポリピッツァの先駆け、本格ピッツェリア ～ |
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ピザ職人・ピッツァイオーロ募集
| 特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給25万円〜50万円
月給25万円〜45万円 お任せできるお仕事やご経験にあわせて給与額は設定いたします。 ※試用期間2か月(給与・条件変動なし) ※前職給与・経験等を考慮し、給与は決定いたします ・スタート給与は今までのご経験・能力・ご希望を十分に考慮し、加給いたします ・中途社員の方は1か月〜2か月くらいで面談を行いますので、その際に給与の見直しだったり 働き方や現在の状況等を話せる時間を設けており定期的に相談が出来る環境です ※現場で活躍されている方や、実力のある方は即昇給(実績あり) ・役職やポジションに併せてそれぞれの給与を決定いたします 〜給与例〜 25万円 基本給+残業代 (25歳／入社1年／経験年数3年) 30万円 基本給+残業代 (28歳／入社2年／経験年数6年) 35万円 基本給+残業代 (29歳／入社4年／経験年数10年) 40万円 基本給+残業代 (36歳／入社3年／経験年数12年) 45万円 基本給+残業代 (37歳／入社8年／経験年数17年) ※前職給与・経験等を考慮し、決定いたします。 スキルや頑張り次第で、 入社2年目で30万オーバーや役職に就いている若手も多く 頑張りが評価として確実に返ってくる環境です
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | ・ピッツァイオーロとして勤務されたい方 ・基礎から技術を学びたい方 ・より本格的なお店で働かれたい方 ※未経験の方もご経験のある方も歓迎いたします |
| 勤務時間 |
10:00〜23:00【シフト制】
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
・月8休（休日数別途相談） ※お休みよりも現場に出て経験を積みたい、 休日分出勤して稼ぎたい…是非相談してください ・夏季冬季休暇 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇
夏季休暇
有給休暇
|
| 待遇 |
・社会保険完備 ・給与査定年2回 ・交通費支給(月上限3万迄) ・食事補助 ・髪型自由 ・社員割引制度 ・提携不動産紹介 ・社員紹介制度 ・産前産後休暇 ・健康診断 ・制服貸与 ・海外研修有（スペイン・イタリア） ※別途規定有 ・ワイン試飲会
海外研修
髪型自由
まかない・食事補助あり
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
― 仕事内容 ― ピッツァイオーロとして生地の作り方・扱い方から、 メニュー作成、食材管理までピッツァに関わるお仕事全般をお任せいたします。 ※経験の浅い方には別途研修カリキュラムを設けます ご経験のある方は今まで培ってきた技術を活かして 新しいピッツァの開発やおすすめの提案等料理長と 一緒にクリエイティブなお仕事をお願いいたします。 ご経験の浅い方はまずは慣れるところから、 実際に生地を触ったり伸ばしたり、薪で火を付けたり温度の調整を学んだり… 覚えることは沢山ありますが基礎からしっかりお教えいたします。 これから技術や知識を学んで行きたい方もそれぞれに合ったステージでの勤務が可能です。 ゆくゆくは新規店舗の立ち上げに携わったり、 新しいプロジェクトや企画にも積極的にご参加ください。 ― お店の特徴 ― 料理はイタリア各州、時季にあわせた”美味しい”をご提供。 料理長とピッツァイオーロがそれぞれの スペシャルを提供する本格ピッツェリアです。 自慢のピッツァは、小麦粉、塩、水にもこだわり毎日作る自家製の生地を 400度を超える高温で焼き上げるので、フチがフワッとふくらんで 外側がカリッと、中がモチモチに仕上がります。 自家製のトマトソースとナポリ直送のモッツァレラチーズを使用するため重さはほとんどなく、 女性のお客様でも1枚ぺろりと召し上がれるのがISOLAピッツァの特徴です。 それぞれの料理にあわせるワインも豊富で、 各種厳選したもの取り揃えております。 料理人が、ピッツァイオーロが、店舗運営から管理・営業まで 全てを行うため独立までのルートを最短で学ぶことができます。 ― 多業態・多ブランド ― 当社ではそれぞれ個々のコンセプトに基づいて各店舗の運営を行っております。 同じ業態でも店舗が変わればオペレーションやメニューが変わる、 まるで個人店で働いているような学びや気付きが色々な店舗にあります。 希望や状況次第では別業態のお店や店舗への異動も可能です。 ― 歓迎する方 ― ・将来的に独立を考えている方 ・企業の中にいながらキャリアアップを目指している方 ・いろいろなことにチャレンジ出来る方 ・常に相手の立場に立って行動できる方 ・行動力・積極性のある方 ・お客様に対してもスタッフに対しても心配りができる方 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき ピザメイク 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞ISOLA
ピザ職人・ピッツァイオーロの募集
お店の特徴 ＜イタリアン、トラットリア、ピッツェリア＞ ISOLA
――――――――――――――――――――
【ピッツァイオーロ募集】
― 基礎から知識や技術を学べる環境 ―
＼独立者多数輩出／
職人として新しい一歩を踏み出しませんか？
――――――――――――――――――――
――― ナポリピッツァの先駆け【ISOLA】 ―――
白金の路地裏、住宅街にひっそり佇む【PIZZERIA ISOLA】。
1999年にオープンした、
薪窯を有する本格ピッツェリア。
駅から少し離れた住宅街にある、
まさに知る人ぞ知る、大人の隠れ家的空間です。
お店のシンボルマークでもある赤い薪窯で、
オーダーが入ってから1枚ずつ焼き上げるナポリピッツァは生地から職人が手作り。
季節ごとに変わる気温や湿度に気を配りながら
焼き上がり方や薪窯の特徴を捉えるべく日々たくさんの若手スタッフが
各所で働きながら勉強しています。
ピッツァイオーロとしての知識や技術、サービススキル、
またお店を運営する知識や技術も併せて学ぶことが出来る稀有な環境のため
【ISOLA】で経験を積み、独立していったスタッフは多数。
500種を超えるワインの数々は、
食事に合わせて気軽に楽しめるグラスワインから
特別な時間を彩るヴィンテージワインまで幅広くご用意。
ワインの仕入れや選定をするのは料理人やピッツァイオーロ。
お客様への提案も含めて料理以外の知識も学ぶことが可能です。
現場では世界大会で日本代表として現役で活躍するスタッフや、
ベテランのピッツァイオーロが多く、どこでも通用する”ホンモノ”を
次の世代に伝えていくことを大切にしています。
今までの経験を活かして新たな環境で挑戦したい方も、
未経験から知識や技術を習得したい方もそれぞれの展望をお聞かせください。
それぞれのご経験や得意なスキルを存分に発揮していただけたらと思います。
”こうでなくてはいけない”、という決まりきったルールはありません。
【チャレンジしてみたい！】を最大限叶えることが出来る環境です。
～動き出そう、人生を彩る食の世界へ～
【株式会社グラナダ】
イタリア・スペイン・和食・鉄板焼きなど、多業態・多ブランドを
東京・神奈川・名古屋・九州で展開しているレストラングループです。
50を超える店舗の全てが、ロケーションもコンセプトもまったく異なる専門店。
カジュアルなお店から、ミシュラン星付きの高級店まで、
幅広いレストランで多くのお客様をおもてなししています。
今後も世界から注目されるエリアへの出店や、
新たな業態・新しい案件を多数展開予定です。
――― 新しい環境へ ―――
素直に受け取り、前向きに取り組むこと、働くことへの意識の持ち方。
料理を学ぶだけでなく、働くということを常に意識すること。
そして何事も素直に受け取り、前向きに取り組んで欲しい。
そんな想いを私たちは持っています。
料理人なら高度な料理の技術をもち、
センスがあればそれに越したことはありません。
ですが私たちは素直で常に前向きであり、
チャレンジ精神が旺盛な方々と一緒に働きたいと考えています。
――― グラナダで働く魅力 ―――
個性的な店舗で、自分の経験を活かし発想を形にできる
お店をよくするための決まり切ったルールはありません。
新しい可能性や営業の仕方を、店舗の裁量で考えて変えていくことが出来ます。
私たちは料理人やサービスマンの経験や個性は、大切な財産だと考えています。
あなたの考え方やちょっとしたアイデア1つで大きく変わることも！
1店舗ずつそれぞれがオリジナリティを大切にしながら毎日を営むこと。
このことが自身の新しい一面や、今まで気付けなかった才能との出会いにつながります。
その繰り返しで、お店としてもスタッフ一人ひとりとしても成長し続けることができます。
店舗が多いからできること、キャリアに合わせて店舗間異動も
店舗間を超えたスタッフ同士の繋がりや、複数店舗でしか学べないような
スキルや技術、各店舗で異なる売り出し方やオペレーションなど学ぶことも可能です。
都内で学びたいと異動を願い出るスタッフも。
タイミングや状況を見て最大限考慮いたします。
やりたいことや目標が明確にある方、
1店舗で腰を据えて働きたい、独立のために最短で色々学びたい…
沢山の考え方があるかと思います。
まずは皆さまのお話を聞かせてください。
一人ひとりに合った活躍のステージを一緒に探しましょう！
≪ 担当者からのメッセージ ≫
私たちが採用基準で見ているのは意欲や人間性です。
ご経験や個々で持つ能力の高さももちろん大事ですが、
仕事を作業として捉えずに、自身で成長する学びと捉え
常に考えて働く人には沢山のチャンスや気づき、成長があります。
1人での成長はとても難しいです。
それぞれが足りないどこかを補いながら一緒に働くことが出来れば
お店も一緒に成長が出来る、最高の相乗効果が生まれます。
新しい環境でスキルアップを考えている方や、
今までのご経験や知識を活かしてキャリアアップを目指している方、
意欲的で向上心がある皆さまからのご応募をお待ちしております。
常に自分を高められ還元される環境で、私たちと一緒に働きましょう！
【ピッツァイオーロ募集】
― 基礎から知識や技術を学べる環境 ―
＼独立者多数輩出／
職人として新しい一歩を踏み出しませんか？
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――― ナポリピッツァの先駆け【ISOLA】 ―――
白金の路地裏、住宅街にひっそり佇む【PIZZERIA ISOLA】。
1999年にオープンした、
薪窯を有する本格ピッツェリア。
駅から少し離れた住宅街にある、
まさに知る人ぞ知る、大人の隠れ家的空間です。
お店のシンボルマークでもある赤い薪窯で、
オーダーが入ってから1枚ずつ焼き上げるナポリピッツァは生地から職人が手作り。
季節ごとに変わる気温や湿度に気を配りながら
焼き上がり方や薪窯の特徴を捉えるべく日々たくさんの若手スタッフが
各所で働きながら勉強しています。
ピッツァイオーロとしての知識や技術、サービススキル、
またお店を運営する知識や技術も併せて学ぶことが出来る稀有な環境のため
【ISOLA】で経験を積み、独立していったスタッフは多数。
500種を超えるワインの数々は、
食事に合わせて気軽に楽しめるグラスワインから
特別な時間を彩るヴィンテージワインまで幅広くご用意。
ワインの仕入れや選定をするのは料理人やピッツァイオーロ。
お客様への提案も含めて料理以外の知識も学ぶことが可能です。
現場では世界大会で日本代表として現役で活躍するスタッフや、
ベテランのピッツァイオーロが多く、どこでも通用する”ホンモノ”を
次の世代に伝えていくことを大切にしています。
今までの経験を活かして新たな環境で挑戦したい方も、
未経験から知識や技術を習得したい方もそれぞれの展望をお聞かせください。
それぞれのご経験や得意なスキルを存分に発揮していただけたらと思います。
”こうでなくてはいけない”、という決まりきったルールはありません。
【チャレンジしてみたい！】を最大限叶えることが出来る環境です。
～動き出そう、人生を彩る食の世界へ～
【株式会社グラナダ】
イタリア・スペイン・和食・鉄板焼きなど、多業態・多ブランドを
東京・神奈川・名古屋・九州で展開しているレストラングループです。
50を超える店舗の全てが、ロケーションもコンセプトもまったく異なる専門店。
カジュアルなお店から、ミシュラン星付きの高級店まで、
幅広いレストランで多くのお客様をおもてなししています。
今後も世界から注目されるエリアへの出店や、
新たな業態・新しい案件を多数展開予定です。
――― 新しい環境へ ―――
素直に受け取り、前向きに取り組むこと、働くことへの意識の持ち方。
料理を学ぶだけでなく、働くということを常に意識すること。
そして何事も素直に受け取り、前向きに取り組んで欲しい。
そんな想いを私たちは持っています。
料理人なら高度な料理の技術をもち、
センスがあればそれに越したことはありません。
ですが私たちは素直で常に前向きであり、
チャレンジ精神が旺盛な方々と一緒に働きたいと考えています。
――― グラナダで働く魅力 ―――
個性的な店舗で、自分の経験を活かし発想を形にできる
お店をよくするための決まり切ったルールはありません。
新しい可能性や営業の仕方を、店舗の裁量で考えて変えていくことが出来ます。
私たちは料理人やサービスマンの経験や個性は、大切な財産だと考えています。
あなたの考え方やちょっとしたアイデア1つで大きく変わることも！
1店舗ずつそれぞれがオリジナリティを大切にしながら毎日を営むこと。
このことが自身の新しい一面や、今まで気付けなかった才能との出会いにつながります。
その繰り返しで、お店としてもスタッフ一人ひとりとしても成長し続けることができます。
店舗が多いからできること、キャリアに合わせて店舗間異動も
店舗間を超えたスタッフ同士の繋がりや、複数店舗でしか学べないような
スキルや技術、各店舗で異なる売り出し方やオペレーションなど学ぶことも可能です。
都内で学びたいと異動を願い出るスタッフも。
タイミングや状況を見て最大限考慮いたします。
やりたいことや目標が明確にある方、
1店舗で腰を据えて働きたい、独立のために最短で色々学びたい…
沢山の考え方があるかと思います。
まずは皆さまのお話を聞かせてください。
一人ひとりに合った活躍のステージを一緒に探しましょう！
≪ 担当者からのメッセージ ≫
私たちが採用基準で見ているのは意欲や人間性です。
ご経験や個々で持つ能力の高さももちろん大事ですが、
仕事を作業として捉えずに、自身で成長する学びと捉え
常に考えて働く人には沢山のチャンスや気づき、成長があります。
1人での成長はとても難しいです。
それぞれが足りないどこかを補いながら一緒に働くことが出来れば
お店も一緒に成長が出来る、最高の相乗効果が生まれます。
新しい環境でスキルアップを考えている方や、
今までのご経験や知識を活かしてキャリアアップを目指している方、
意欲的で向上心がある皆さまからのご応募をお待ちしております。
常に自分を高められ還元される環境で、私たちと一緒に働きましょう！
＜応募先＞ISOLA
ピザ職人・ピッツァイオーロの募集