| ◆鮨を握りたい方必見！◆去年7月OPENの江戸前鮨／月給35万円～／恵比寿駅チカ／昇給は随時◎ |
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調理補助・調理見習い募集
| 特徴 | 履歴書不要 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜
※これまでのご経験を評価し決定いたします。 ※能力、スキル、勤続年数によって昇給もあります！ ◎昇給あり ◎賞与あり ◎交通費全額支給 ◎資格手当・スキル手当あり ◎ほぼ残業無し ◎残業手当/深夜手当あり（22時以降）
資格手当・スキル手当
インセンティブ制度
日払いOK
扶養内OK
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
交通費支給
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| 応募資格 | 人柄や人物重視の採用です！ 経験者歓迎です！ |
| 勤務時間 |
【シフト制】 15:00～24:00の中で8時間（休憩あり） ＜営業時間＞ 17:00 - 23:00 ◎終電はもちろん考慮いたします！ ◎勤務時間帯相談・調整可能！
終電考慮
ダブルワークOK
フルタイム歓迎
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| 休日・休暇 |
■月休6日 ■定休日：毎週水曜日、第1・3の火曜日 ■年末年始休暇 ■夏季休暇
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
■社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災） ■まかない・食事補助 ■制服貸与 ■独立支援制度 ■10年勤続お祝い金
海外研修
生産者訪問
資格取得支援
バイク・車通勤OK
社員登用制度
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
【 仕事内容 】 2023年7月OPEN の江戸前鮨「鮨 恵比寿 幸凛」で店舗運営全般をお任せします！ ＜具体的な業務＞ ・ネタの仕入れや仕込み ・鮨の握り、メニューの調理 ・カウンター越しでの接客 ・食材の品質管理、店舗の管理 ・スタッフの育成 など カウンター16席のみの鮨店にて、板前としての業務をお願いします。 培ってきた経験をいかしつつ、ワンランク上を目指す方にぴったりの環境です。 責任あるポジションで、ご自身の力を試してみませんか？ 【 ポイント 】 ◆できたばかりなのでお店の立ち上げメンバーとして携われる！ ◆すし歴30年以上の大将直下で鮨×和食のスキルが磨ける！ ◆実力次第では鮨の握り方を伝授します！ 【 こんな方歓迎です！ 】 ・和食調理を極めたい方 ・鮨職人を目指している方 ・これから調理スキルを磨いていきたい方 ・ワンランク上のおもてなしを学びたい方 少しでも興味をもたれましたら、ご応募をお待ちしております。 あなたと一緒に働けることを楽しみにしています！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞鮨 恵比寿 幸凛
調理補助・調理見習いの募集
お店の特徴 ＜◆鮨一筋30年超の大将が営む完全予約制の江戸前鮨◆＞ 鮨 恵比寿 幸凛
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＼すし一筋30年超の木福大将の直下で鮨×和食のスキルを磨ける！／
◆2023年7月OPEN！恵比寿駅チカで好立地！
◆完全予約制の江戸前鮨！
◆口コミでは「お茶目で愛想が良い大将」
～＊＊～～＊＊～～＊＊～～＊＊～～＊＊～～＊＊～
□■ 鮨 恵比寿 幸凛（コウリン） ■□
すし歴30年のベテラン大将が必ず握る“伝統と革新”の江戸前鮨をコンセプトに恵比寿に2023年7月オープン！
「あわびの酒蒸し肝ソース」や、「フカヒレの握り」はじめ、
高級食材を使用し、伝統的な江戸前寿司を基調としながら
他では食べられないような遊び心を加えた品々をご用意。
Instagramもチェックしてみてください！⇩
https://www.instagram.com/sushi_ebisu_kourin/
□■ 幸凛の江戸前寿司 ■□
江戸前寿司と言えば赤酢。
シャリには、木桶を使って昔ながらの製法で造られる三重県の「MIKURA酢」をメインに、赤酢の「三ツ判山吹」や米酢をブレンド。
ネタは豊洲にて、創業161年のマグロ仲卸「樋長」や、同じく伝統のある魚卸「山治」など、
一流店も扱う仲卸より仕入れた極上ネタを、季節ごとに仕入れています。
□■ 大将の木福昌幸氏 ■□
すし一筋30年超の歴。
18歳から修業を開始し、
銀座「鮨 萩はら」や「鰤門」で経験を積み、
日本橋「鰤門」では料理長も務め、長年にわたりすしの腕を磨いてきました。
≪大将の木福からメッセージ≫
今後自分のお店を構えたい方、料理や握りを自分の物にしたい方、
海外への野望がある方等是非【幸凛】で力を発揮して頂きたいです！
ご応募お待ちしております！
店主
木福 昌幸
＼すし一筋30年超の木福大将の直下で鮨×和食のスキルを磨ける！／
◆2023年7月OPEN！恵比寿駅チカで好立地！
◆完全予約制の江戸前鮨！
◆口コミでは「お茶目で愛想が良い大将」
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□■ 鮨 恵比寿 幸凛（コウリン） ■□
すし歴30年のベテラン大将が必ず握る“伝統と革新”の江戸前鮨をコンセプトに恵比寿に2023年7月オープン！
「あわびの酒蒸し肝ソース」や、「フカヒレの握り」はじめ、
高級食材を使用し、伝統的な江戸前寿司を基調としながら
他では食べられないような遊び心を加えた品々をご用意。
Instagramもチェックしてみてください！⇩
https://www.instagram.com/sushi_ebisu_kourin/
□■ 幸凛の江戸前寿司 ■□
江戸前寿司と言えば赤酢。
シャリには、木桶を使って昔ながらの製法で造られる三重県の「MIKURA酢」をメインに、赤酢の「三ツ判山吹」や米酢をブレンド。
ネタは豊洲にて、創業161年のマグロ仲卸「樋長」や、同じく伝統のある魚卸「山治」など、
一流店も扱う仲卸より仕入れた極上ネタを、季節ごとに仕入れています。
□■ 大将の木福昌幸氏 ■□
すし一筋30年超の歴。
18歳から修業を開始し、
銀座「鮨 萩はら」や「鰤門」で経験を積み、
日本橋「鰤門」では料理長も務め、長年にわたりすしの腕を磨いてきました。
≪大将の木福からメッセージ≫
今後自分のお店を構えたい方、料理や握りを自分の物にしたい方、
海外への野望がある方等是非【幸凛】で力を発揮して頂きたいです！
ご応募お待ちしております！
店主
木福 昌幸
＜応募先＞鮨 恵比寿 幸凛
調理補助・調理見習いの募集