「黒さつま鶏煉火」の求人情報

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＼＼ 雑誌掲載などの実績がある目黒の人気焼き鳥店 ／／
一緒にお店を盛り上げてくれる方を探しています！
日曜定休×年休100日以上◎長く安心して働ける環境です♪
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《 正社員・アルバイトともに募集中 》
昇給・賞与をはじめ、資格取得支援や社員旅行など、待遇が充実！
毎週日曜日は定休日で、月のお休みは7～9日◎
プライベートと両立しながら働けます♪
引っ越しをされる場合は費用の一部負担もおこなっていますので、お気軽にご相談ください！

アルバイトさんの時給は未経験でも1400円スタート！
即戦力となればすぐに時給がアップします★
目黒駅より徒歩5分と、通勤しやすいのも魅力です♪

＝＝『黒さつま鶏煉火』＝＝
18席のカウンターがメインのお店です。
上質で落ち着きあるスタイリッシュな空間を演出。
ゆったりとした時間を楽しんでいただけるような雰囲気づくりに努めています。

鹿児島県産“黒さつま鶏”や季節の野菜を厳選。
鶏の旨味を最大限に引き出した焼き鳥を、おまかせコーススタイルで提供しています。

お客さまとの距離も近く、感想をダイレクトにいただけるやりがいある環境。
料理人として成長できること間違いなしです◎

その他、焼き鳥との相性抜群なワインの提供にも力を入れています。
「ワインの知識を身につけたい」という方も大歓迎です！

◇メニュー例◇
＊串（手羽のネギ焼き・ハツなど、希少部位や季節の野菜を25〜30種類ほど）
＊海苔巻き（焼いた首皮に京都の奈良漬を巻いています）
＊野菜のパルフェ（旬の野菜をパフェのように見立ててつくっています）
などなど…

鶏はもちろん、大将がこだわって厳選した旬の食材を使用。
手間暇かけてつくる逸品をご提供しています！

【 みなさんへメッセージ 】
当店は小さなお店です。
だからこそ焼き鳥の仕込みや丸鳥のさばきなど、技術向上のスピードに自信があります。
独立支援や店舗運営ノウハウなど、さまざまなことを学べる環境です！

あまり身構えずに、まずは気軽な気持ちでお話をしませんか♪
当店のことを少しでも知っていただくため、面接にお越しの方には無料のお食事にご招待しております。

あなたからのご連絡を、スタッフ一同お待ちしています！

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◆～ 運営店舗一覧 ～◆
■『やきとり阿部』 東京都品川区上大崎3-3-4 MIYUKI HOUSE 1F
当グループの本店。
ミシュラン・ビブグルマンを3年連続で獲得した実力派の焼き鳥店です。

■『やきとり陽火（はるか）』 東京都港区白金5-8-13 白金ハイツ 1F
2020年7月にオープンし、ミシュラン・ビブグルマンを2年連続で獲得。
6席のカウンターのみで構成された、上質であたたかみのある空間が特徴的です。

■『やきとり結火（むすび）』 東京都豊島区北大塚2-1-1 ba05ビル 8F
18席のカウンターのみで構成され、上質で落ち着きのあるスタイリッシュな空間が広がります。
2021年6月のオープン以来、業績は好調です！

■『黒さつま鶏煉火』 東京都目黒区目黒2-8-7 鈴木ビル B1F
雑誌など、メディアでも紹介されるほどの人気ぶり。
上質な大人の空間で、こだわりの焼き鳥をご提供しています。

■『焼鳥火團』 東京都港区白金台5-6-9 WINDBASE 2F
高級住宅地として知られる、白金プラチナ通り沿いにある店舗です。
近隣に暮らす方をはじめ、アッパー層のお客さまに多くの信頼をいただいております。

5店舗中、なんと2店舗がミシュラン・ビブグルマンを獲得しています。
そんな実力派の焼き鳥店を運営する会社で、ハイレベルなスキルを身につけませんか？
たとえば焼き場では1～3年目に串打ちしていただき、4～6年目には焼き師（大将）としてご活躍いただけます。
※例）『やきとり陽火』2代目大将は2021年4月入社、『やきとり結火』大将は2020年1月入社

◆～ 当グループはこんな雰囲気 ～◆
一言であらわすなら“和気あいあい”。
たとえば本店の『やきとり阿部』なら、ラジオを聞きながら楽しく仕込みや串打ちをしています。
20代の管理職でも、いつも冗談を言っているほど和やかな職場です。

焼き鳥業態というと、男性社会に思えるかもしれませんが…。
女性スタッフも活躍中の成長企業なので、性別に関係なくのびのび働けます◎
＼ アイデアや意見にも積極的に耳を傾け、スタッフみんなですぐに実践してみる！ ／
…そんな会社です☆