NEW!	ハイクラスホテルの“顔”で貴重な経験を◆OPENからわずか8か月でミシュラン獲得◆年間115日休

「Il Ristorante-Niko Romito【by Bulgari Hotel Tokyo】」の求人情報

［イルリストランテニコロミートバイブルガリホテルトウキョウ］

駅チカ(徒歩5分以内)
ミシュラン・ビブグルマン掲載店

▼お店データ（オープン日：2023年4月4日） [お店のサイト]

業態	ホテル内のイタリアンレストラン
客単価	20000円以上	席数	75席〜100席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR東海道本線東京駅より徒歩1分　東京メトロ丸ノ内線東京駅より徒歩3分
勤務地	東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲 40F　[地図]
運営	三井不動産リゾートマネジメント株式会社

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年5月15日

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パティシエ募集

特徴	新卒歓迎未経験者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給20万円〜 ※上記給与は新卒未経験の場合となります ※経験者の方は経験・スキルを最大限考慮の上決定いたします ■昇給あり（年1回／業績・個人パフォーマンス評価による） ■賞与あり（年2回／業績・個人パフォーマンス評価による） ■交通費規定支給 ■企業型確定拠出年金制度 ※当社は“固定残業代”は設定していません◎残業が発生した場合は100％支給しております ※試用期間3か月：給与・待遇の変更はございませんボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	◎ペストリー・パティスリー・製菓の経験をお持ちの方は優遇　└ホテルレストランの経験がある方はなお歓迎　└アルバイト・パートでの経験もしっかり評価いたします
勤務時間	店舗営業時間前後の間でシフト制 └時間は配属先・職種により前後する可能性があります ※月間変形労働時間制【営業時間】 ■朝食（宿泊者さまのみ）／7：00〜L.O.10：30 ■ランチ／12：00〜L.O.14：30 ■ディナー／18：00〜L.O.21：00
休日・休暇	【年間休日115日】月によって9〜10日休み ※月間変形労働時間制 ※前月にご希望を聞き、勤務曜日・休日を決定いたします ■有給休暇 ■産休・育児休業 ■介護休暇 ■病気休暇 ■慶弔休暇産休・育休特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■従業員食堂あり ■社会保険完備 ■ユニフォーム貸与 ■ロッカー貸与 ■各種研修制度 ■国内外の『マリオット』系列ホテル優待利用制度「Explore Rate」「Explore Friend Rate」　└世界に8000以上ある『マリオット』グループホテルの宿泊・レストランを従業員料金利用＆割引利用できる制度です。ご友人のための「Explore Friend Rate」もご用意しています。まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【　仕事内容　】イタリアンレストラン『Il Ristorante-Niko Romito』のPastry部門を担当。 Commis Chefとして、パティシエ業務全般をお任せします。いずれは食材の発注・管理、衛生管理、若手スタッフの育成などもお願いしていきたいです。 ―――POINT――― ▼日本で一つだけ。『BVLGARI』ブランドの一流ホテル日本で『Bulgari Hotel』はここ東京にしかありません。イタリアンコンテンポラリーと日本の伝統の融合が特徴の唯一無二のホテルです。ここで働く私たちもまた『BVLGARI』のスピリットとプライドを持ち、充実したお仕事ができる環境です。 ▼レベルの高い現場。スキル・経験値・キャリアすべてUP 海外の方やVIPの方など、あらゆる価値観を持ったお客さまにハイレベルなお料理＆ドルチをご提供。未経験の方や現場経験が浅い方も、多くの貴重な経験を得られるチャンスです。もちろんペストリーやパティスリー、ホテルレストランでの製菓経験がある方は大歓迎◎ スキルを活かしつつ、さらにハイランクホテルだからこその確かな技術を学んでいただけます。 ▼他ジャンルへ。新たな挑戦も応援します 6施設を内包し、働ける場所もキャリアの選択肢も多彩な当ホテル。興味があるジャンルやポジションには、積極的に手を挙げることが可能です。【　求める人物像　】 ●「頑張りたい」気持ちや成長・学びの意欲がある方 ●失敗を恐れず主体的に動き挑戦できる方 ●仲間と互いに協力し合って働ける方 ●いつもポジティブ思考で前向きに取り組める方 ●人を思いやるホスピタリティマインドを持っている方【Bulgari Hotel Tokyo】を舞台に、自分の仕事に誇りを持ち、成長していける環境です。「自分が接してほしいと思うように、相手にも接する」この言葉のように、お客さまに寄り添ったおもてなしをしていきましょう。自分らしいキャリアを積み、ホスピタリティのプロフェッショナルを目指してみませんか。 ―――あなたとの出会いを楽しみにお待ちしています――― 身につくスキル！学べる知識！飾り包丁盛り付け技術高級食材の知識チーズの知識洋菓子の知識食器の知識

＜応募先＞Il Ristorante-Niko Romito【by Bulgari Hotel Tokyo】パティシエの募集

お店の特徴　＜ホテル内のイタリアンレストラン＞　Il Ristorante-Niko Romito【by Bulgari Hotel Tokyo】

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駅直結◎東京ミッドタウン八重洲
【Bulgari Hotel Tokyo】の一ツ星イタリアン
ホテルのアイコン“食”の場で活躍のチャンス
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―●【Bulgari Hotel TokyoO】のメインレストラン●─
木で造られたアーチ型の天井や、美しいイタリア製インテリアが印象的な店内。
日本らしさも海外にいるような雰囲気も、どちらも併せ持つラグジュアリーな空間です。
席は屋内62席と屋外34席をご用意。
イタリアンコンテンポラリーな空気をまとった心躍る空間が『Il Ristorante-Niko Romito』です。

―●ハイクラスなVIPをも魅了するイタリアン●─
シェフNiko Romito氏によるこだわりのイタリアンをご提供しています。
イタリア風前菜から、ミラノ風仔牛のカツレツ、人気の高いパスタ、アフォガートなど多彩なメニューがラインナップ。
当店シェフMauro Aloisio（マウロ・アロイシオ）氏が絶妙な感性で仕上げています。

―●監修：Niko Romito（ニコ・ロミート）氏●─
お料理はNiko Romito氏が監修。
イタリア・アブルッツォ州の伝統的なレシピに現代的なエッセンスをくわえ、レストラン『Reale』でミシュラン3ツ星を獲得。
「世界のベストレストラン50」では16位に選ばれた凄腕のシェフです。
【Bulgari Hotel】においてはさらに大胆さを加えて、エレガント＆エネルギッシュな新しいイタリアンを展開しています。

今年2024年には、当店も異例の早さでミシュラン1ツ星を獲得しました。
接客・お料理すべて【Bulgari Hotel】クオリティでおもてなし。
【BVLGARI】そしてNiko Romito氏の世界観に触れながら腕を磨き、あなたのスキルを高めませんか？

■■【Bulgari Hotel】の今までとこれから
高級ジュエリーやフレグランスで有名な『BVLGARI』ですが、その事業のひとつに“ホテル”があります。
はじまりは2004年、イタリア・ミラノから。
その後バリ、ロンドン、ドバイ、北京、上海、パリ、東京、ローマと続々オープンさせました。
今後は2025年にモルディブ、2026年にマイアミビーチとLAに開業予定です。

…━唯一無二のラグジュアリーホテル━…
全ホテルのインテリアは、イタリア人デザイナーが一貫して担当。
東京でも『BVLGARI』の宝飾品やコンテンポラリーなデザインのイタリア家具をそろえ【Bulgari Hotel】の美的感覚あふれる空間を演出しています。

…━現場で磨くプロのスキル！キャリアアップへ━…
「高級食材を扱いたい」「ホテルサービスを極めたい」
一人ひとりの想いに応えますので、あなたの個性や長所を伸ばしていきましょう。
未経験の方や経験が浅い方も、しっかりと育てていきます。
もちろん経験豊富な方には、どんどん上のポジションをお任せしていきたいです。

…━広がるチャンス━…
ホテル内にはイタリアン、バー、鮨和食、ラウンジなどさまざまなジャンルの施設があります。
あなたの可能性や将来への道がどんどん広がっていきます。

■■メッセージ
ここで働く人も、訪れるお客さまも、さまざまな人が集まる場所。
国・性別・世代を超えてあらゆる価値観を認め、リスペクトする気持ちを大切にできる方をお待ちしています。

『BVLGARI』の精神を反映し、誇りを持って働ける場所へ、あなたも仲間入りしませんか？