NEW	＜オープニング＞店長/料理長は月給38万円～◆海外展開など将来性の期待も大！年齢不問！

「うなぎ四代目菊川立川店」の求人情報

［ウナギヨンダイメキクカワタチカワテン］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)
オープニング

▼お店データ（オープン日：2024年9月1日） [お店のサイト]

業態	和食・うなぎ
客単価	7000円〜10000円	席数	50席〜75席
最寄駅	JR中央線立川駅より徒歩5分　多摩都市モノレール立川北駅より徒歩5分
勤務地	東京都立川市緑町3-1 GREEN SPRIN 3F　[地図]
運営	株式会社パッションギークス

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月18日

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正社員調理スタッフ募集

特徴	新卒歓迎未経験者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給31万円〜37万円 ※上記給与には固定残業代45時間／69,705円〜が含まれます。超過分は追加支給 ※一律地域手当3万円を含む ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる＜給与例＞・料理長候補・料理長：月給38〜55万円・一般社員：月給31〜37万円・第二新卒：月給28〜31万円・新卒：月給26.5〜27万円 ※経験、能力、年齢に応じて金額を決定します ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません家族手当ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費支給
応募資格	◎飲食店での調理経験者 ※居酒屋などでの調理経験など、年数・ジャンルは不問です！ ※アルバイト経験のみでもOK
勤務時間	09時30分〜 23時00分上記時間で実働8時間／シフト制 ※休憩あり ※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能終電考慮
休日・休暇	シフト制／月8日〜9日季節休暇2日×年2回有給休暇慶弔休暇夏季休暇年末年始休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	昇給賞与各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）社宅・社員寮あり通勤交通費／月3万円まで社外研修制度制服貸与まかない制度あり社員割引あり残業手当役職手当子ども手当／扶養内・15歳まで：ひとり月1万円 ※賞与あり／業績に応じる＜その他当社の取り組みについて＞研修制度の充実、情報共有の活発化を図っていますので、さまざまなスキルを身につけることで多方面での活躍が可能です。＜借り上げ社宅制度あり＞初期費用会社負担で借りることができます（規定あり）生産者訪問資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	＼オープニングスタッフ募集！／日本だけでなく海外にも出店が続く、まさに“鰻のぼり”で成長する「うなぎ四代目菊川」が、2024年9月、JR立川駅北側にある複合施設「GREEN SPRINGS（グリーンスプリングス）」に出店しました。多摩エリア初となる店舗で、鰻職人として新たな技を身に付けて活躍しませんか。和食料理人は数多く活躍していますが、鰻を扱える料理人は一握りです。「何か特別な強みがほしい」「包丁技を身に付けたい」という方はぜひ。【和食は世界で通用する】この考えに共感していただける方なら大歓迎◎ 直近でも日本の幅広いエリアで新規出店を続ける当社。次なる目標はずばり海外！すでに展開実績もございますし、日本食の可能性は非常に大きいと考えていますので、世界中に私達だから生み出せる料理・文化を積極的に広げて行く予定です。ぜひ一緒に文化遺産でありながらも、新しい和食・日本食を一緒に広めていきませんか？【いざ、世界で活躍するあなたに絶対的な武器を】まずは国内店舗で鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務といった、調理全般をお任せします。業界未経験だとしてもロジック的でわかりやすい指導体制や、卸市場での実務研修があるのでご安心ください！日本でもかなり特殊となる鰻の調理技術は、世界でも十分通用するスキル（武器）となるはず。スピーディながらもしっかりと伝統を継承し、準備が整い次第海外へチャレンジ。日本文化を海外へ広めるインフルエンサーとしての活躍を期待しています！私たちも日本だけで終わるつもりはありません！「大きなことを成し遂げたい」「活躍の場を自由で制限のない海外に移したい」という方。一緒にこれから"何者"かになっていきましょう♪ 【　こんな方にピッタリ　】 ◎活躍の場を海外に移したい方 ◎日本の伝統を世界に発信するカッコいい飲食人を目指したい方 ◎可能性を秘める食材を駆使し、質の高い料理人へと成長したい方 ◎自分の市場価値を上げたい方 ◎和食業界・鰻・日本の食文化に興味がある方身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識日本酒の知識魚の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞うなぎ四代目菊川立川店正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜和食・うなぎ＞　うなぎ四代目菊川立川店

◇◆東京・多摩エリア初出店！立川グリーンスプリングスにOPEN◇◆
2024年9月1日（日）に、『うなぎ四代目菊川立川GREEN SPRINGS店』がオープンいたしました。JR立川駅から徒歩8分。水と緑豊かな約1万㎡の広場を有するウェルビーイングをテーマとした複合施設「GREEN SPRINGS」内にあります。
街と自然が交わる開放的な空間でお食事をお楽しみいただけるお店です。

メニューは、鰻を知り尽くしている『うなぎ四代目菊川』ならではの鰻料理をご提供
。“パリッ”とした皮、“ふわっ”と肉厚な食感、口にひろがる“トロッ”とした脂の旨さの三拍子そろった「うなぎ四代目菊川」の美味しさを提供し、広めて下さるスタッフを募集します。
◎お客様単価は7000円～1万円。
◎落ち着いた佇まいの店舗です。

出店依頼ひっぱりだこ！鰻専門店『うなぎ四代目菊川』とは◎
『うなぎ四代目菊川』の始まりは昭和7年。愛知の鰻の卸問屋からスタートしました。長年余続く卸問屋のグループだからこそ成せる鮮度の高い美味な鰻料理を多くの人に食べてほしい。そして日本が世界に誇る伝統的な食文化を伝えていきたいと2017年に株式会社パッションギークスを創業し、『うなぎ四代目菊川』1号店を名古屋にオープンしました。

以降、その美味しさは瞬く間に広がり、おかげさまで出店依頼多数。現在、国内だけでなく、台湾、中国など海外にも展開するほか、日本が誇る「和牛」「酒場」といった飲食ブランドも花開き始めています。

◇◆成長真っただ中！ポスト増＋出店の立ち上げに関わるチャンスも◇◆
2024年～2025年には、今回募集する東京・立川店のほか、軽井沢にもオープン予定。その後も横浜、広島エリアに新店計画が進んでいます。
私たちと一緒に、無形文化遺産となった和食の技術、おもてなしの文化を、世界中の方々にお届けしていきませんか。