NEW	高級食材を使ったパンで贅沢な朝時間を🌟芸能人も御用達オールスクラッチベーカリー🌟完全週休二日制

「TRUFFLE mini JR御徒町駅店」の求人情報

［トリュフミニジェイアールオカチマチエキテン］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2023年3月） [お店のサイト]

業態	ベーカリー
客単価	1000円〜1500円
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR山手線御徒町駅より徒歩1分　JR山手線御徒町駅より徒歩1分
勤務地	東京都台東区上野5-27-8　[地図]
運営	株式会社ドレステーブル

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年9月11日

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正社員本部スタッフ・SV募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給33.3万円〜39.6万円【福岡博多天神勤務です】月給333,000〜396,700円 ※試用期間3カ月（条件変動なし） ※固定残業代40時間分…73,450〜87,700円を含むカフェ経験あり・店長未経験…月給333,000円〜飲食店店長経験者…月給345,700円〜カフェ店長経験者…月給358,500円〜・役職手当10,000円含む・初年度から業績賞与年4回支給（約1〜3カ月分）・評価制度導入済み、年2回昇給査定（7月、1月）《想定年収 4,500,000〜4,900,000円》インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	【福岡博多天神勤務です】 ■カフェ、パンがとにかく好きなこと！経験者を優遇しますが、それ以上にカフェに対する思い入れや造詣が深いことが第一条件です。　新規事業、新業態、新規OPENなのですべてが未経験の領域です。イレギュラーが日々起こり、運営をしながらオペレーションを固めていく必要があります。また出来上がっていないチームをまとめ上げ、こまめにスタッフの心情に配慮する場面も多く出てきます。そんな日々を乗り越えていけるタフさと課題を解決していく能力や強い意志が必須なポジションです。　業態コンセプトや会社のフィロソフィーを理解し、体現し、スタッフ全員に落とし込めるだけの説得力や対話力が求められます。
勤務時間	【福岡博多天神勤務です】 7：00〜21：00の間（営業状態により変動の可能性あり） ※実働は1日8時間 ※シフト制・休憩1時間
休日・休暇	月8～10日 ※年間休日121日 ◆年次有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆産前産後休暇（取得実績あり！） ◆育児休暇 ◆リフレッシュ休暇（正社員のみ・入社3年目から） ┗2週間の連休＋軍資金10万円を進呈します！産休・育休特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	・評価制度導入済み →年2回昇給査定（7月、1月）・初年度から業績賞与年4回支給 →算定期間在籍時、事業部で業績予算達成時・社員割引20% ・社内ワークチェンジ制度 →一定の成果を出した社員は部署・業種変更可・社内研修制度 →新卒研修、数値研修、店長研修、階層別研修、OJT＆Off-JT他 ■交通費支給（月間上限3万円） ■定期健康診断 ■社員割引制度 ■休日出勤手当 ■残業手当（固定残業時間を超過した場合） ■各種社会保険完備 ■引っ越し費用のサポートあり ┗入社時/転居費用を20万円まで負担！ ┗地方在住者が東京で勤務する場合に支給【福岡・博多天神での勤務です】 ▼福岡在住の方 →東京での研修があります。 ※期間中の飛行機代・宿泊代は会社で負担します。 ▼東京在住の方 →東京での研修は自宅から通っていただきます。福岡への転居費用は会社で負担します。 ※住宅補助はありません海外研修生産者訪問社会保険完備
仕事内容・求める人物	∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ TruffleBAKERYが送る新業態【福岡博多天神10月OPEN】カフェ事業の幹部候補店長＼土日祝休み×年間休日120日／ ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ 【福岡博多天神勤務です】＊＋＊＋　毎日行列ができるTruffleBAKERY 大人気のパンとカフェを融合させた新業態の新店立ち上げ店長かつ将来の事業部幹部候補です　＊＋＊＋カフェのコンセプトや会社のパーパスを理解し、フラッグシップ店舗である一号店のスタッフに落とし込み、業態の作りこみを行います。【仕事内容】 ■店舗運営業務・カフェ運営・ベーカリー販売・レジ対応、電話対応、オープンクローズ対応 ■店舗管理業務・店舗管理業務全般　（目標設定、数値管理、衛生管理、チームマネジメント等マネジメント業務全般）・業態ブラッシュアップ事業部長の指示のもと新業態を深く理解し、目指すべき理想の姿を作り上げてください。業態としての完成系が見えた段階で年3〜5店舗の増店を予定しています。＊フラッグシップ店舗で時期店舗の店長育成を行うSV・MGを目指すキャリア＊後任を育てた上で新規立ち上げを行うキャリア＊複数店舗を管理する事業部長に次ぐキャリア＊事業部立ち上げの経験をもとに別業態や新事業を立ち上げる事業部長のキャリアなど幅広いキャリアが狙えます！＋＋＋ここがPOINT＋＋＋ ▼▼幅広いスキル・知識を身につけてキャリアアップ！▼▼ ECサイトの見せ方やユーザー動向のチェック、プロモーション、効果測定まで…… 一貫して担当することができ、やりがいの大きなお仕事です。時代やニーズの変化にも、速やかに対応できる体制となっています◎ また、WEB関連だけでなく食材や輸出入に関わることまで、さまざまな知識を身につけられる環境です。将来的には、会社全体の事業計画や経営企画に携わることも夢ではありません♪ ＼＼WEB事業のご紹介／／世界にはまだまだ、一般には流通していない本当に美味しい食材がたくさん！一般の小売店にはなかなか並ばないような、安定した供給が難しい食材も多くあります。当社が運営する『ハイ食材室』で取り扱うのは、そういった入手困難な輸入食材がメインです。おかげさまで売上を順調に伸ばしており、さらなる事業拡大に向けて体制を強化中☆ 高品質な食材、そして「食べる幸せ」をより多くのお客さまにお届けしていきます！＼＼チームメンバーについて／／現在は25〜35歳までのスタッフが活躍中♪ 食べることや料理をするのが好きだったり、食材にこだわりがあったり…… “食に関するイロイロ”が好きなメンバーが集まっているチームです。食を愛するメンバー同士で、オリジナリティのあるチーム文化を育んでいます◎ ■カフェ、パンがとにかく好きなこと！経験者を優遇しますが、それ以上にカフェに対する思い入れや造詣が深いことが第一条件です。新規事業、新業態、新規OPENなのですべてが未経験の領域です。イレギュラーが日々起こり、運営をしながらオペレーションを固めていく必要があります。また出来上がっていないチームをまとめ上げ、こまめにスタッフの心情に配慮する場面も多く出てきます。そんな日々を乗り越えていけるタフさと課題を解決していく能力や強い意志が必須なポジションです。　業態コンセプトや会社のフィロソフィーを理解し、体現し、スタッフ全員に落とし込めるだけの説得力や対話力が求められます。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【勤務地】博多天神 →希望や条件を確認の上、店舗異動・転勤の可能性あり身につくスキル！学べる知識！ラテアートコーヒーの知識出店開業ノウハウ店舗運営

＜応募先＞TRUFFLE mini JR御徒町駅店正社員本部スタッフ・SVの募集

お店の特徴　＜ベーカリー＞　TRUFFLE mini JR御徒町駅店

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お店のテーマは・・・
『ふだん食べれない専門性高いヨーロッパ食材をふんだんに使った
笑顔あふれるオンリーワンのベーカリー✨』
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日常的には食べることが難しい贅沢な食材。
専門的な食材をふんだんに使い、職人が作り出す他では味わえないパン。
お店に入ったその瞬間に温かく出迎えてくれるスタッフの笑顔ともてなし。

私たちのこだわりが沢山乗ったパン。
何度も開発と試作を繰り返し試行錯誤した背景。
パンひとつひとつのバックストーリーを伝え、ただの美味しいパン屋さんという枠を超えていく。

誰かの心に響くような美味しいパンをつくりたい。
プライドを持って商品開発や製造をおこなっています。

●━…『TRUFFLE mini JR御徒町駅店』…━●
JR御徒町駅・北口改札を出てすぐの場所にあるベーカリー。
コンセプトは「毎日食べるパンだから、美味しい素材と少しの豊かさを」です♪

看板商品は、最高級の白トリュフとフランス産の塩を使った《白トリュフの塩パン》！
厳選素材と独自に開発した生地を組み合わせた、どこまでも贅沢な一品です。
そのほか、惣菜パンや菓子パン、ハードパン、サンドイッチetc.
40～50種類のパンを取り揃えています◎

アメリカ西海岸をイメージした店舗デザインも当店の特徴。
開放感と親しみやすさがあり、幅広い世代のお客様にご利用いただいています。

最高の店舗体験をつくるために・・・
それにお答えするために、私たちが考えた〈最高の店舗体験〉をつくる3つのアクションをご紹介します。

その1◆信用をつくるために…
お客様は、商品だけ見ているわけではありません。
床や棚・ガラス・接客・スタッフの身なり――。
無意識に、たくさんの情報を見て、私たちを評価しています。

正しい姿勢・素敵な笑顔で接客できているか？
店舗の隅々まで清潔で整頓されているか？

そんな、当たり前だけど大切なことの積み重ねが、信用を生むと考えています。

その2◆信頼をつくるために…
マニュアル通りの接客では、感動は生まれません。
常に目の前のお客様のことを考え、行動することが感動への第一歩。

声掛けや些細な気遣いが、店舗とお客様の信頼を構築。
「話をしたい」「話を聞きたい」と思ってもらえるような、関係値を目指しています。

その3◆繋がりをつくるために…
お客様が店舗に滞在するのは、ほんの数分。
その数分で、お客様とスタッフが繋がるためにできることは〈会話〉です。

「新発売の商品なんです」
「私のオススメはこれです」
「いつものパン、まだありますよ！」

商品の知識や在庫を理解し、お客様への細やかな声掛け。
一瞬のことでも、お客様の心を掴んだり、購入のキッカケになることもあります。

〈美味しいパンを買いに来た〉ではなく〈あなたに会いたいからパンを買いに来た〉と言ってもらえるような接客を目指してください。

【『株式会社ドレステーブル』の基本情報】
当社はヨーロッパの希少性の高い食材や、高級食材などの輸入・販売を手掛けている当社。

「プロ向けの専門食材をもっと身近に感じてほしい」
「毎日食べるパンで、ちょっと豊かさを感じてほしい」
そんな思いから、2017年に門前仲町の裏路地で『Truffle BAKERY』をスタートしました！

現在は北海道から沖縄まで、全17店舗まで運営店舗数を拡大中！
今後も時代の流れを読みながら、無理のないペースで新規出店を続けていきます。

＊・◆全国へ届く！メディアも注目のブランド◆・＊
さまざまなメディアで取り上げられている当店。
国民的アイドル・タレントからも高い評価をいただいています◎
特に『坂上＆指原の潰れない店』『クロサギ』『ジャにのチャンネル』『木村さーん』の影響はピカイチ！
放送後は、多数のお客様にご来店いただきました。
今後も多数のメディア掲載が見込まれる、注目のブランドで働きませんか？

直近の実績は…
▼TV・ドラマ
＊関西テレビ『キメツケ』『ちゃちゃ入れマンデー』
＊TBS『坂上＆指原の潰れない店』※2回
＊フジテレビ『ぽかぽか』『浜ちゃんが！』『週刊ナイナイミュージック』
＊大阪朝日放送『newsおかえり』
＊日テレ『1億3000万人のshowチャンネル』『ヒルナンデス』
＊ドラマ『クロサギ』
▼YouTube
＊『ジャにのチャンネル』
＊『木村さーん』※2回

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自分の職場のメニューを推しが食べている…。
そう考えただけで夢が広がりますよね♪
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《下記もぜひご覧ください》
▼Truffle BAKERY（Instagramアカウント）
https://www.instagram.com/trufflebakery
▼企業サイト
https://dresstable.site
▼代表メッセージ
https://dresstable.site/company/message.php

▶新店情報
・9月20日　札幌駅にTRUFFLEmini
・10月25日　福岡初出展　TruffleBAKERY
・12月予定　香港初出展
来年度も続々と国内へ新店OPEN予定あり！