| NEW | 人気有名シェフが手掛ける「新時代ファミレス」◎未経験からミシュラン店の味と技を学べる♪ |
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正社員
店長候補・マネージャー募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜80万円
副店長以上の経験あり：35万円〜 副店長以上の経験なし：30万円〜 ※試用期間3カ月：同条件 ※給与は能力・経験を考慮します。 ※深夜手当あり ※給与に月35時間分の固定残業手当を含む（超過分は別途支給） ・35万円の場合：68,283円 ・30万円の場合：58,528円 ◎業績賞与あり（会社業績に応じて支給） ◎昇給年2回（前回実績：全員昇給、昇給率109％） ◎交通費支給（1日上限2000円、月額上限3万円）
ボーナス・賞与あり
昇給あり
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| 応募資格 | 飲食店での経験がある方 ＊経験：原則正社員での経験を対象とします。 ＊副店長・サブマネージャー以上の経験がある方、SNS運用ができる方は優遇します！ ＊学歴不問 ＼ぜひご応募ください！／ ・相手の年齢関係なく、自ら相手とコミュニケーションをとるのが得意な方 ・物事を計画立てて遂行するのが好きな方 ・接客以外のスキルを身につけていきたい方 ・指導や育成、お店を円滑に回すための問題解決や教育マネジメントが得意な方 ・売上や経費、運営管理業務能力を磨きたい方 |
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勤務時間
|
9:00〜23:00の間でシフト制（休憩あり） ※終電を考慮します。 ■営業時間／11:00〜23:00
終電考慮
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| 休日・休暇 |
月6〜8日 ◆有給休暇 ◆介護休暇 ◆産前産後休暇・育児休暇
産休・育休
特別休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
◆社会保険完備（法定通り） ◆グループ全店舗従業員割引あり（30%OFF） ◆業績賞与あり（会社業績に応じて支給） ◆交通費規定支給 ◆まかないあり ◆勤務日はハラカド内の銭湯『小杉湯』を無料で利用可能！ ◆制服貸与 ◆髪色・髪型自由 ◆ネイルOK ◆勉強研究費制度 ◆他県への異動補助金あり ◆健康診断 ◆資格取得支援制度 ◆慶弔見舞金制度 など おしゃれ自由！タトゥーのあるスタッフも活躍中！ ※ネイルの長さは1cmまで、パーツ・つけ爪・スカルプNG
資格取得支援
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
【 主な仕事内容 】 ・お料理の提供 ・接客（注文のお伺い・お席へのご案内・レジ対応等） ・予約管理 ・ドリンクなどの発注業務 ・店舗運営、スタッフマネジメント業務 など ゆくゆくはお店全体の責任者として、チームを引っ張っていく存在になっていただきたいです。 店舗マネジメントに挑戦したい方は大歓迎！ 人気店のつくり方や運営ノウハウをダイレクトに学んで、実践を繰り返すことができます。 《当店で働くポイント》 ✅ 1. 原宿の新スポット×ミシュラン店のノウハウ 『FAMiRES』は、2024年4月オープンの新規店舗。 〈新時代のファミリーレストラン〉をテーマに、多種多様なお客様をお迎えしています。 メニュー考案に大きく携わっているのは、あの有名店『sio』。 YouTubeやSNSでも活躍中の〈鳥羽周作シェフ〉が手がけるお店で、6年連続ミシュラン掲載の実績をもちます。 『FAMiRES』でも、そんな『sio』グループのスキルを学べるチャンス！ 「プロとして本物のスキルを身につけたい」という方のご応募をお待ちしています！ ✅ 2. 歴史の浅い店舗ならでは！店舗作りの成長過程に関われる◎ オープンして1年半の『sio』グループ内最新店舗。 まだまだ成長過程の段階で、伸びしろがたくさんあるお店です。 高校生〜40代のバッググラウンドが違う個性豊かなスタッフと一緒に働くなかで、 人の成長を一緒に喜べる方・変化を楽しめる方にぴったりな職場です。 「新時代のファミリーレストラン」を体現するチャレンジに、あなたのこれまでの経験や持ち味を活かしてみませんか？ ✅ 3. 料理が好きなスタッフたちと一緒に成長していける 『sio』グループは、オーナーシェフの鳥羽をはじめ、食べること・作ることが好きなスタッフが多く、 「美味しいものを届けたい」という想いに共感できる方にぴったりの会社です。 特にFAMiRESはグループ内でもジャンルフリーで自由度が高い店舗。 現在の季節限定メニューの考案は、飲食未経験→グループ内で経験を積んだ20代の責任者が担当。 チェーン店ではないからこそ、ご自身が発案したメニューをお客様に「おいしい！」と喜んでもらえる、チャレンジしやすく、成果が見えやすい店舗です！ 《 お店の雰囲気はこちら 》 https://www.instagram.com/famires_harajuku ▼X (旧Twitter) https://x.com/FAMiRESharajuku 身につくスキル！ 学べる知識！ 盛り付け技術 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞FAMiRES
正社員
店長候補・マネージャーの募集
お店の特徴 ＜新時代のファミリーレストラン＞ FAMiRES
■□■━━━━━━━━━━━━━━━━━━
飲食業界の未来を、原宿から動かす！
鳥羽周作が仕掛ける"新たな挑戦"に、
あなたの力を貸してください…！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━■□■
「料理人＝なりたい職業No.1」へ。
これは、私たち『sio』が本気で目指す未来です。
その大きな挑戦の舞台となるのが、2024年4月、カルチャーの発信地・原宿に誕生した新時代のファミリーレストラン『FAMiRES』。
手がけるのは、ミシュランガイド東京に6年連続掲載の『sio YOYOGI UEHARA』オーナーシェフ・鳥羽周作。
彼の下に集まった精鋭スタッフと共に、誰もが知るファミリーレストランの定番メニューを、感動の一皿へとアップデートさせます。
クリエイターや企業と手を取り合い、食とカルチャーを繋ぐ新たな価値を創造する場所『FAMiRES』ならではの感動体験で、たくさんのお客様を笑顔にしませんか？
●◯●『FAMiRES』の魅力をご紹介●◯●
★ 一流の技で再構築する、ファミレスメニュー
子どもから大人まで、誰もが心ときめくメニューをsio流に再解釈。
ふわとろ卵のオムライス、熱々鉄板ハンバーグや昔ながらのかためプリン、"映える"パフェ＆クリームソーダも大人気！
お食事はもちろんのこと、カフェとしてもご利用いただけるような幅広いシーンで愛されるお店です。
★ 明るいカラーで彩るオシャレ空間
100席を有する開放的な店内は、シンプルながら遊び心のあるデザイン。
ボックス席には自由に楽しめる絵本をご用意。原宿の街並みを望む人気のテラス席もあります。
店内に飾られているアートワークや鮮やかなオレンジのカーペットは、働くスタッフの心にも元気を与えてくれます。
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【 オーナーシェフ：鳥羽周作 】
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▼▼ 経歴 ▼▼
1978年、埼玉県生まれ。
サッカー選手、小学校教員という異色のキャリアを経て、31歳で料理の世界に飛び込む。
『DIRITTO』『Florilège』『TACUBO』などで修業を経て、2016年『Gris』のシェフに就任。
『Gris』を買い取る形で、2018年7月に『sio』をオープン。
現在は主に『sio AOYAMA』のキッチンに立ち、自ら腕を振るう。
書籍・SNSでのレシピ公開やYouTubeでの動画公開、フードプロデュースもおこない、「おいしい」の可能性を広げ続けている。
▼▼ シェフが大切にしている想い ▼▼
◆〜 「おいしい」のその先にあるもの 〜◆
それは、お客さまの想像を超えた〈感動体験〉。
私たちならではのロジックや方程式に基づいて、
「おいしい」以上の喜びを感じてもらえるお店づくりに励んでいます。
◆〜 ロジカルに考える〈感動の方程式〉〜◆
「おいしい」を設計するため、大切にしているロジックの一つが〈5味＋1〉です。
5味とは、旨味・塩味・甘味・酸味・苦味のこと。
そこに「食感」「辛味」などの〈＋1〉を合わせることで、オリジナリティあふれる美味の概念が生まれます。
もっともこだわっているのは、苦味を軸とした味わい。
甘味・酸味とのバランスにこだわり、ネガティブに感じられがちな苦味を、奥行きを出すための一要素として取り入れています。
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- 運営店舗一覧 -
=================================
■ sio YOYOGI UEHARA（東京・代々木上原）
■ sio AOYAMA（東京・青山）
■ o/sio（東京・丸の内）
■ FAMiRES（東京・原宿）
■ 㐂つね（奈良・ならまち）
■ ザ・ニューワールド（大阪・心斎橋）
■ o/sio FUKUOKA（福岡・天神）
■ おいしいパスタ（福岡・天神）
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- 当社について -
=================================
■2018年の設立から急成長し、安定基盤を築く
レストラン運営（外食）を中心とした飲食事業を主軸に、レシピ・商品開発（内食・中食）、コンサルティングへと事業を多角化。
グループの従業員数は200名超、運営拠点は9ヶ所に拡大し、特定の分野に依存しない安定した経営基盤で急成長を続けています。
■幸せの分母を増やす
私たちの目的は、料理を通じて「幸せの分母を増やす」こと。目指すのは「愛と想像力」から生まれる「感動体験」の提供です。
同時に、飲食の新しいビジネスモデルを構築し、飲食業を憧れの職業にすることで、日本の食、ひいては世界の食のレベル向上に貢献していきます。
飲食業界の未来を、原宿から動かす！
鳥羽周作が仕掛ける"新たな挑戦"に、
あなたの力を貸してください…！
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「料理人＝なりたい職業No.1」へ。
これは、私たち『sio』が本気で目指す未来です。
その大きな挑戦の舞台となるのが、2024年4月、カルチャーの発信地・原宿に誕生した新時代のファミリーレストラン『FAMiRES』。
手がけるのは、ミシュランガイド東京に6年連続掲載の『sio YOYOGI UEHARA』オーナーシェフ・鳥羽周作。
彼の下に集まった精鋭スタッフと共に、誰もが知るファミリーレストランの定番メニューを、感動の一皿へとアップデートさせます。
クリエイターや企業と手を取り合い、食とカルチャーを繋ぐ新たな価値を創造する場所『FAMiRES』ならではの感動体験で、たくさんのお客様を笑顔にしませんか？
●◯●『FAMiRES』の魅力をご紹介●◯●
★ 一流の技で再構築する、ファミレスメニュー
子どもから大人まで、誰もが心ときめくメニューをsio流に再解釈。
ふわとろ卵のオムライス、熱々鉄板ハンバーグや昔ながらのかためプリン、"映える"パフェ＆クリームソーダも大人気！
お食事はもちろんのこと、カフェとしてもご利用いただけるような幅広いシーンで愛されるお店です。
★ 明るいカラーで彩るオシャレ空間
100席を有する開放的な店内は、シンプルながら遊び心のあるデザイン。
ボックス席には自由に楽しめる絵本をご用意。原宿の街並みを望む人気のテラス席もあります。
店内に飾られているアートワークや鮮やかなオレンジのカーペットは、働くスタッフの心にも元気を与えてくれます。
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【 オーナーシェフ：鳥羽周作 】
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▼▼ 経歴 ▼▼
1978年、埼玉県生まれ。
サッカー選手、小学校教員という異色のキャリアを経て、31歳で料理の世界に飛び込む。
『DIRITTO』『Florilège』『TACUBO』などで修業を経て、2016年『Gris』のシェフに就任。
『Gris』を買い取る形で、2018年7月に『sio』をオープン。
現在は主に『sio AOYAMA』のキッチンに立ち、自ら腕を振るう。
書籍・SNSでのレシピ公開やYouTubeでの動画公開、フードプロデュースもおこない、「おいしい」の可能性を広げ続けている。
▼▼ シェフが大切にしている想い ▼▼
◆〜 「おいしい」のその先にあるもの 〜◆
それは、お客さまの想像を超えた〈感動体験〉。
私たちならではのロジックや方程式に基づいて、
「おいしい」以上の喜びを感じてもらえるお店づくりに励んでいます。
◆〜 ロジカルに考える〈感動の方程式〉〜◆
「おいしい」を設計するため、大切にしているロジックの一つが〈5味＋1〉です。
5味とは、旨味・塩味・甘味・酸味・苦味のこと。
そこに「食感」「辛味」などの〈＋1〉を合わせることで、オリジナリティあふれる美味の概念が生まれます。
もっともこだわっているのは、苦味を軸とした味わい。
甘味・酸味とのバランスにこだわり、ネガティブに感じられがちな苦味を、奥行きを出すための一要素として取り入れています。
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- 運営店舗一覧 -
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■ sio YOYOGI UEHARA（東京・代々木上原）
■ sio AOYAMA（東京・青山）
■ o/sio（東京・丸の内）
■ FAMiRES（東京・原宿）
■ 㐂つね（奈良・ならまち）
■ ザ・ニューワールド（大阪・心斎橋）
■ o/sio FUKUOKA（福岡・天神）
■ おいしいパスタ（福岡・天神）
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- 当社について -
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■2018年の設立から急成長し、安定基盤を築く
レストラン運営（外食）を中心とした飲食事業を主軸に、レシピ・商品開発（内食・中食）、コンサルティングへと事業を多角化。
グループの従業員数は200名超、運営拠点は9ヶ所に拡大し、特定の分野に依存しない安定した経営基盤で急成長を続けています。
■幸せの分母を増やす
私たちの目的は、料理を通じて「幸せの分母を増やす」こと。目指すのは「愛と想像力」から生まれる「感動体験」の提供です。
同時に、飲食の新しいビジネスモデルを構築し、飲食業を憧れの職業にすることで、日本の食、ひいては世界の食のレベル向上に貢献していきます。
＜応募先＞FAMiRES
正社員
店長候補・マネージャーの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります