| NEW | 【日祝定休】本店⇒9年連続ミシュランビブグルマン！名店出身のシェフ在籍◎洋食の世界で活躍しませんか？ |
このお店で募集中の職種
このお店の特徴は？
クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜50万円
固定残業代45h分・6～17万円を含む（超過分の残業手当は別途支給） ※上記給与の下限は一般社員レベルです ※給与は経験・スキル・前職給与などを考慮し優遇いたします◎ ※試用期間3カ月：条件の変動なし ■賞与年2回（7月／12月） ┗2023年度実績：給与1カ月×2回支給 ■昇給年2回 ■交通費全額支給 ■役職手当、休日出勤手当 ■引越手当（地方からの上京サポートとして15～35万円支給） ■結婚・出産祝金、慶弔見舞金 【スタート年収例】 月給32万円の場合＝月給＋賞与＝450万円～ 月給35万円の場合＝月給＋賞与＋役職手当＝500万円～
家族手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | ▼飲食業界での勤務経験がある方（原則社員での経験） ▼店長・料理長経験者は給与にて優遇いたします◎ ┗業態不問／その他スキルにより優遇！⇒面接にてご相談ください♪ |
| 勤務時間 |
【勤務時間】 10:00～24:00（シフト制） ※上記のうち実働8h・休憩1h ※シフトは応相談 ▼シフト例 10:00～19:00／15:00～24:00 など 【営業時間】 ・ランチ…11:00～15:30（L.O.14:30） ・ディナー…17:00～23:00（L.O.22:00） |
| 休日・休暇 |
月9日（日曜日・祝日定休） ※5日以上の連休取得も可能です！ ■有給休暇（10～20日、下限日数は入社半年経過後の付与日数です） ■産前・産後休暇、育児休暇 ■慶弔休暇 ■特別休暇 ☆育児休暇の取得実績あり！ ☆有給休暇の消化率は90％以上！
産休・育休
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
■まかないあり ■社会保険完備 ■制服貸与 ■各種研修制度 └教育研修制度、海外研修制度（旬香亭に配属の場合は実施なし）、国内研修 ■健康診断、インフルエンザ予防接種 ■会員制総合福利厚生サービス ■団体長期障害所得補償保険制度 ■社内料理コンテスト ■懇親会補助制度 ■社員割引、家族・友人割引あり ■社員紹介制度、パート・アルバイト紹介制度
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝ ブレずに成長◎プライベートも充実！ 実力派シェフが率いる洋食レストラン ▼本店：9年連続でミシュランビブグルマン ＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝ 《 仕事内容 》 ・調理業務（仕込み、調理、盛り付けなど） ・メニュー開発 ほか 料理長候補として、調理業務に幅広く携わっていただきます。 「基礎の技術はマスターしたから、その先のステージを目指したい！」という方は大歓迎。 新しい環境で働きながら、ステップアップを目指してくださいね。 ＝‥ここで働くポイントをご紹介‥＝ □■あなたの“頑張り”こそが評価対象■□ 年に2回、人事考課を実施しています。 実績だけじゃなく、目標達成度・運営管理・個人のスキル・勤務態度などを分析。 正当な評価をおこない、昇給や賞与として還元していきます。 明確な基準をもって日々の仕事に取り組めるので、ブレずにスキルアップしていけます。 きちんと評価されることで、感じられるやりがいも大きいです！ □■プライベートの時間も大切に■□ 飲食店では珍しく、【日曜日・祝日】がお休みです。 決まった曜日に休めるので、オンオフのメリハリを大切にできますよ。 連休の取得も可能なので、気軽に相談してくださいね。 さらに月のお休みのほか、さまざまな休暇制度をご用意◎ 有給休暇の取得率は90％以上で、育児休暇の取得実績もございます。 ここでならワークライフバランスを保ちつつ、のびのびとご活躍いただけます。 □■ミシュラン掲載店の技術を継承■□ 本店は、ミシュランガイドにて9年連続でビブグルマンに選出された実績があります。 有名フレンチ店で活躍してきたシェフも在籍しており、確かなスキルを学べる環境◎ 今後のキャリア構築を考えている方も大歓迎です。 ＼こんなワードにピンときたらご応募ください！／ ●名店と呼ばれるお店で働きたい ●ワークライフバランスを大切にしたい ●実力をしっかりと評価されたい ●キャリアアップも目指していきたい ●やりがいをちゃんと感じたい 一つでも当てはまるものがあった方は、ぜひ一度お話ししましょう。 あなたからのエントリーをお待ちしております！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 |
＜応募先＞目白 旬香亭 丸の内
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜洋食＞ 目白 旬香亭 丸の内
::■□:::::::::::::::::::
～本店は9年連続でミシュランビブグルマン～
フレンチの鬼才が手がける＜ワンランク上の洋食＞
さらなるステップアップの場に！
:::::::::::::::::::□■::
◆◆『目白 旬香亭 丸の内』◆◆
JR東京駅の6番出口から出て、歩いて3分ほど。
二重橋前駅や日比谷駅、有楽町駅からも徒歩すぐの立地にあります。
本店は9年連続で、ミシュランガイド・ビブグルマンに選出された『目白 旬香亭』です。
丸の内店でも、本店の味を受け継ぎながら“新しくて懐かしい洋食”メニューをご提供しています。
店内は落ち着いた雰囲気で、お客さまのプライバシーに配慮した個室を完備。
接待や記念日など、日常の大切なシーンでご利用いただくことが多いです。
スタッフ一同で協力しながら、洗練された空間での特別なひとときを演出しています。
■～名店出身のシェフによる本格洋食～■
当店で腕を振るうのは、名だたるフレンチ店で活躍してきた＜古賀達彦シェフ＞です。
フレンチの鬼才として知られる＜齋藤元志郎シェフ＞のもとで修業を積み、本店の『目白 旬香亭』でもシェフを務めてきました。
そんなシェフが手がけるのは、昔ながらの技法に新しさをかけあわせた洋食です。
ラインナップ自体はお馴染みのものでも、厳選食材×匠の技でワンランク上の美味しさを実現しています。
▼ご提供しているメニュー例
・こだわりの食材でつくるビーフカツレツ
・和牛100％のハンバーグ
・名物のミンチポテトコロッケ など
これから一緒に働くあなたには、ミシュラン掲載店で培ってきたノウハウを伝授できます◎
多くのお客さまを魅了する洋食の基礎から応用まで、ここでしっかりと学んでみませんか？
■～ワインも国内外から厳選セレクト～■
ワインは当店の洋食に合わせて、ソムリエが厳選仕入れしています。
珍しいオレンジワインやロゼなど、国内外から約20種類をラインナップ。
もちろん、赤・白のワインもございます。
ワインそのものの知識を増やしたい方や、料理とのペアリングを学びたい方にピッタリの環境です。
“今以上”のサービスを実現したい方はぜひご応募ください。
【 統括シェフ・古賀達彦のプロフィール 】
1968年、長崎県で生まれる。
幼い頃から料理人になることを夢見ており、高校生時代のアルバイトで飲食業界へ。
調理師専門学校では洋食を専攻し、卒業後はフレンチレストランへ就職。
その後、『熱海・大月ホテル』のフレンチレストランで師匠となる齋藤元志郎シェフと出会う。
2014年、『目白 旬香亭』の開店とともにシェフに就任。
2024年6月より、2号店『目白 旬香亭 丸の内』の統括シェフを務めている。
【 運営母体『株式会社M・R・S』 】
“世界の名店の味を届ける飲食店”を多数展開中！
洋食業態のほか、ニューヨーク発のカフェダイニングやシンガポール料理店を運営しています。
当社では、20～40代のスタッフが中心となって活躍中です。
お互いに助け合いながら、それぞれに足りない部分を補ってチームワークを築いています。
新しい仲間の受け入れ体制もしっかり整っていますよ！
安心して飛び込んできてくださいね。
＝運営店舗一覧＝
▼『目白 旬香亭』
・本店：東京都豊島区目白2丁目39-1 トラッド目白 2F
・丸の内：東京都千代田区丸の内3丁目2-3 二重橋スクエア B1F
▼『神田 ポンチ軒』：東京都千代田区神田小川町2-8 扇ビル 1F
▼『Singapore Seafood Republic』
・GINZA：東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート銀座1 11F
・TOKYO：東京都港区海岸1-10-30 アトレ竹芝 タワー棟 3F
・DAIMARU UMEDA：大阪府大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田店 14F
▼『Nirvana New York』：東京都港区赤坂9-7-4東京ミッドタウン ガーデンテラス 1F
▼『Bubby's』
・New York Ark Hills：東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル 2F
・Yaechika：東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 中3号
・Landmark Plaza：神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザ 1F
・Shiodome：東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター B2F
・Futakotamagawa：東京都世田谷区玉川1丁目14-1 二子玉川ライズ S.C. テラスマーケット 2F
・Kichijoji：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-5 コピス吉祥寺 A館 1F
～本店は9年連続でミシュランビブグルマン～
フレンチの鬼才が手がける＜ワンランク上の洋食＞
さらなるステップアップの場に！
:::::::::::::::::::□■::
◆◆『目白 旬香亭 丸の内』◆◆
JR東京駅の6番出口から出て、歩いて3分ほど。
二重橋前駅や日比谷駅、有楽町駅からも徒歩すぐの立地にあります。
本店は9年連続で、ミシュランガイド・ビブグルマンに選出された『目白 旬香亭』です。
丸の内店でも、本店の味を受け継ぎながら“新しくて懐かしい洋食”メニューをご提供しています。
店内は落ち着いた雰囲気で、お客さまのプライバシーに配慮した個室を完備。
接待や記念日など、日常の大切なシーンでご利用いただくことが多いです。
スタッフ一同で協力しながら、洗練された空間での特別なひとときを演出しています。
■～名店出身のシェフによる本格洋食～■
当店で腕を振るうのは、名だたるフレンチ店で活躍してきた＜古賀達彦シェフ＞です。
フレンチの鬼才として知られる＜齋藤元志郎シェフ＞のもとで修業を積み、本店の『目白 旬香亭』でもシェフを務めてきました。
そんなシェフが手がけるのは、昔ながらの技法に新しさをかけあわせた洋食です。
ラインナップ自体はお馴染みのものでも、厳選食材×匠の技でワンランク上の美味しさを実現しています。
▼ご提供しているメニュー例
・こだわりの食材でつくるビーフカツレツ
・和牛100％のハンバーグ
・名物のミンチポテトコロッケ など
これから一緒に働くあなたには、ミシュラン掲載店で培ってきたノウハウを伝授できます◎
多くのお客さまを魅了する洋食の基礎から応用まで、ここでしっかりと学んでみませんか？
■～ワインも国内外から厳選セレクト～■
ワインは当店の洋食に合わせて、ソムリエが厳選仕入れしています。
珍しいオレンジワインやロゼなど、国内外から約20種類をラインナップ。
もちろん、赤・白のワインもございます。
ワインそのものの知識を増やしたい方や、料理とのペアリングを学びたい方にピッタリの環境です。
“今以上”のサービスを実現したい方はぜひご応募ください。
【 統括シェフ・古賀達彦のプロフィール 】
1968年、長崎県で生まれる。
幼い頃から料理人になることを夢見ており、高校生時代のアルバイトで飲食業界へ。
調理師専門学校では洋食を専攻し、卒業後はフレンチレストランへ就職。
その後、『熱海・大月ホテル』のフレンチレストランで師匠となる齋藤元志郎シェフと出会う。
2014年、『目白 旬香亭』の開店とともにシェフに就任。
2024年6月より、2号店『目白 旬香亭 丸の内』の統括シェフを務めている。
【 運営母体『株式会社M・R・S』 】
“世界の名店の味を届ける飲食店”を多数展開中！
洋食業態のほか、ニューヨーク発のカフェダイニングやシンガポール料理店を運営しています。
当社では、20～40代のスタッフが中心となって活躍中です。
お互いに助け合いながら、それぞれに足りない部分を補ってチームワークを築いています。
新しい仲間の受け入れ体制もしっかり整っていますよ！
安心して飛び込んできてくださいね。
＝運営店舗一覧＝
▼『目白 旬香亭』
・本店：東京都豊島区目白2丁目39-1 トラッド目白 2F
・丸の内：東京都千代田区丸の内3丁目2-3 二重橋スクエア B1F
▼『神田 ポンチ軒』：東京都千代田区神田小川町2-8 扇ビル 1F
▼『Singapore Seafood Republic』
・GINZA：東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート銀座1 11F
・TOKYO：東京都港区海岸1-10-30 アトレ竹芝 タワー棟 3F
・DAIMARU UMEDA：大阪府大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田店 14F
▼『Nirvana New York』：東京都港区赤坂9-7-4東京ミッドタウン ガーデンテラス 1F
▼『Bubby's』
・New York Ark Hills：東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル 2F
・Yaechika：東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 中3号
・Landmark Plaza：神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザ 1F
・Shiodome：東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター B2F
・Futakotamagawa：東京都世田谷区玉川1丁目14-1 二子玉川ライズ S.C. テラスマーケット 2F
・Kichijoji：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-5 コピス吉祥寺 A館 1F
＜応募先＞目白 旬香亭 丸の内
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集