「トシ・ヨロイヅカ 六本木ミッドタウン店」の求人情報

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鎧塚 俊彦がつくる人気の洋菓子店
一流のスキルが身につく◎
販売スタッフ・パティシエ・製造補助スタッフ募集！
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六本木から徒歩1分と好アクセス◎
東京ミッドタウン六本木の1階に位置する、人気洋菓子店『トシ・ヨロイヅカ 』
オフィス街で働く方から観光客まで、幅広い方に愛されているお店です。

＊◆＊お店について＊◆＊
20種類以上の彩り華やかなケーキがショーケースを彩ります。
パティシエの腕が光るプティガトー、素材の味をいかした自慢の焼き菓子、世界から厳選した素材を使用したショコラなどを多数ご用意。
定番商品・季節限定品を取り揃えております◎

＊◆＊デザートサロンは当店自慢！＊◆＊
旬の食材を使用したデザートに、シャンパン・ワインなどとのマリアージュをご提供！
“パティシエが目の前でつくる出来立てのデザート”を、ライブ感覚で楽しめると大好評◎
連日多くのお客様でにぎわいを見せています。
デザートサロンは京橋エドグラン店とミッドタウン店にしかないため遠方から訪れてくださるお客様も多いのが特徴です。

== ここがポイント ==
■□自分の意見をお店作りに反映できる■□
季節のディスプレイや店舗独自の取り組みなど、自分の意見やアイデアを発信できる環境があります。
一緒に素敵なお店を作っていきましょう！

■□長く働くほどスキルが身につく環境■□
ライブデザート（カウンター越しにパティシエがデザートを提供）はスイーツ界では珍しいスタイル！
「若いうちからお客様の目の前で作成し、反応を受け取れる場でスキルを磨きたい」そんな方も大歓迎♪
スキルアップするための異動の希望は、希望や適性に応じて前向きに決定いたします！

■□幅広いキャリアアップが目指せます！■□
各店一般パティシエと店長・シェフパティシエが在籍中！
シェフパティシエになると、鎧塚シェフとの関わりがかなり増えます◎
鎧塚シェフの声を現場に反映させ、より良いお店づくりをしていきませんか？
経験者の方はスーシェフとして働くことも可能です◎

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＊◆＊『トシ・ヨロイヅカ』の歴史とこれから＊◆＊
パティシエ・鎧塚 俊彦は、8年間ヨーロッパで腕を磨いた実力者です。
技術や素材の探求のみならず「より美味しいものを召し上がっていただきたい」という想いがあります。
デザートカウンター6席の小さな店舗からスタートし、その想いを昇華させたのがこの『ミッドタウン店』です。

・使用する食材にこだわりがあるからこそ、素材の見直しから生まれた『一夜城Yoroizuka　Farm』での農業の取り組み
・新しいショコラの可能性を畑から作り出した『Yoroizuka Farm Ecuador』での挑戦
・地方のおいしい食材に着目し、農家の方と考えた『Yoroizuka Farm Association』の取り組み

それらの歩みを経て、新たな10年を進んでいきます。
現在は直営店・オンラインショップの営業・卸や催事など、幅広い事業に取り組んでいます。
これからもおいしい洋菓子の製造に力を注いでいきます！

【運営店舗】
◆『トシ・ヨロイヅカ 京橋エドグラン店』東京都中央区
◆『トシ・ヨロイヅカ ミッドタウン店』東京都港区
◆『トシ・ヨロイヅカ アトリエ店』東京都杉並区
◆『一夜城Yoroizuka Farm』神奈川県小田原市

【こんなスタッフが活躍中】
男女比2：3、社員AP比9：1の構成で、20〜30代スタッフが多数在籍中です。
一緒に働くスタッフ・先輩とのチームワークを何よりも大切にしています。
コミュニケーションをしっかり取りながら意思疎通をおこなってくださいね！
気さくで明るいスタッフばかりなので、あなたもすぐに馴染めると思います♪

「トシ・ヨロイヅカに来て学びたい」そんな想いの方は大歓迎です！
一緒に店舗を盛り上げていきましょう。