「Food Salon 錦鯉」の求人情報

【当店について】
「Food Salon 錦鯉」は和食と中華料理を堪能できるディナー完全予約制のレストランです。※モーニング（ビュッフェ）とランチ営業も行っています。
和食はA5ランクの黒毛和牛を使用したしゃぶしゃぶ・すき焼きを、中華料理はフカヒレの姿煮、マオタイ酒を使用した料理などを提供しています。またレストランとしてだけでなく、イベント会場としても利用していただいております。

【店内の雰囲気】
店内にある中庭では観賞用の錦鯉を巨大水槽で10匹ほど飼育しており、入り口には中国のお酒や食品、日本酒などを展示。日中文化を体感できる内装に仕上げています。また、イベント利用もありますので、料理人としてオードブル料理の調理にも携われます。

【客層について】
ディナーは完全予約制ですが、ランチやホテルの朝食としてもご利用いただいています。近隣に勤める方々や海外からの旅行客、記念日をお祝いする方、企業や団体のご宴会で利用する方々など、幅広いお客様が来店されます。
※座席数は最大90席、立食最大120名様までのキャパがあります。

アピールポイント:

【オンリーワンの料理人を目指せる】
黒毛和牛、乾燥ナマコやフカヒレ、中国の高級蒸留酒「マオタイ」など、高級かつ珍しい食材を揃えています。一般的な料理店ではあまり取り扱わない食材にも触れる機会が多いです。
また、調理の技術は料理長がしっかりと指導します。和食と中華を同時に高いレベルで学べるため、オンリーワンの料理人を目指せる環境です！