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安定グループが手がける肉割烹◎
総料理長が変わるため、新たなスタッフの採用を強化！
大きな裁量で仕事に携われるチャンス！
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JR品川駅より直結！
『品川インターシティ』内・Shop＆Restaurant棟にある肉割烹です。

現在は、懐石料理の老舗として知られる『なだ万』出身の料理長・角田博史が監修を務めています。
しかし今後は、新たなリーダーをお迎えしての運営に変更していく予定です。
これからの『個室和食 肉割烹 吟次郎 品川店』をともに盛り上げていく、新たな仲間を探しています！

～◆ 高級食材が織りなす肉割烹をご提供 ◆～
ご提供しているのは、最高級の食材を使った割烹コース。
蝦夷アワビやキャビア、トリュフ、フォアグラ、神戸牛、牛タンなど…。
夢のような食材たちを贅沢に使った、新感覚の肉割烹がお客さまに喜ばれています。

「当店の味を気軽に楽しんでほしい」という想いから、お手頃価格のランチメニューもラインナップ。
もちろんランチだからと手を抜かず、素材の味を活かした逸品を提供しています。

～◆ 料理に負けない上質空間でおもてなし ◆～
店内は和を基調とした落ち着き空間。
お客さまのプライバシーに配慮し、ゆったりとした時間が流れる個室席や半個室席を完備しています。
広々としたテーブル席もあり、幅広い利用シーンに対応◎
多くのお客さまとの出会いがあって、ワンランク上のサービスを追求できる環境です。

＼ “神泡”達人店として認定されています ／
「ザ・プレミアム・モルツ」ならではの“神泡”を楽しめるお店として、生産元のサントリーより認定されました！
専用グラスを使用した注ぎ方から、徹底した品質管理まで学べる環境です。
ビールの扱い方一つをとっても、本物のスキルが身につきますよ。

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【 運営母体『株式会社BLDホールディングス』 】
2016年の創業時から、一貫して〈スピード経営〉に取り組む当社。
不動産事業と飲食事業の2つを軸としながら、企業として着実に成長を続けてきました。
この先も、私たちが徹底するのはスピード経営の実現です。
2つの事業に注力しながら、環境の変化に強い組織づくりを目指します。

▼飲食事業について詳しくご紹介
コロナ禍直後の2020年3月ごろまでは、店舗買収も含めて20店舗を運営していました。
しかし同年の7月、思い切って店舗数の厳選をおこない、14店舗を閉店する決断をおこないました。
その結果、グループのステークホルダーからも支援を得て、安定した経営を続けることができています。

現在は7店舗を運営中！
〈お客さま満足度120％〉を目指しながら、エリア密着型の運営を強化しています。

▼飲食店の運営で大切にしていること
お客さまに満足いただくにはどうすれば良いのか？
それは、スタッフ一人ひとりが大きな裁量で活躍できる場所をつくることです。
良いサービス・良い料理は、すべてスタッフがいるから生まれるもの。
アイデアをどんどん発信でき、より良いお店づくりに主体的に参加できる環境を整えていきます！

▼私たちの想い
私たちの考える「挑戦」とは、困難と思われることに挑む勇気とそれを出来るまでやり続ける強い気持ちをいいます。
人間の力は無限であり、自分の限界を超えてやり続けると、出来そうにないことでも出来る、と私たちは考えます。
私たちの考える「融合」とは、世界の国境を越え新しい価値を生み出す文化、技術、芸術との融合です。日本には、世界の国々と協働すると大きな価値を生み出すものがたくさんあります。
おもてなしの心に溢れた文化、最先端の技術などをベースとして世界と融合していきます。
私たちの考える「創造」とは、飲食業界に革命を起こし、新しい領域を開拓、未来を見据えたものづくりをしていくこと。
そして、関係するみなさまとの価値観、世界観、思いやりの心、感謝の心など、全てを共有する世界中の仲間づくりも含んでいます。
飲食事業を通じて限界に挑戦すること、世界中の人たちと国境を越えて協働すること、新しい価値観、感謝の心をみんなで共有することに一所懸命取り組み、世界中の人が喜びに満ちて生活できる社会の実現を目指していきます！

◇＊【 運営店舗一覧 】＊◇
■A5仙台牛焼肉＆寿司食べ放題 肉十八 仙台駅前店
■A5仙台牛焼肉＆寿司食べ放題 肉十八 仙台駅前2号店
■個室居酒屋 肉和食 肉仙 仙台駅前店
■個室 海鮮居酒屋 豊市 豊洲駅前店
■個室和食 肉割烹 吟次郎 品川店
■焼肉 吟次郎 東京駅丸の内店
■焼鳥天赦
■蔵六雄山

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「ここで働いてみたい！」そう思ってくださったあなたへ
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最後まで読んでくださって、ありがとうございます。
働きはじめて「思っていたのと違った」なんてギャップを生まないためにも、気になること・不安に思うことなどがあればお気軽にご連絡ください！
せっかく仲間に加わってくださるなら「ここに来て良かった」と思ってもらいたいのです。

「まずは話を聞いてみたい！」というご応募も大歓迎。
お会いできることを楽しみにお待ちしております！