「店名未定」の求人情報

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★2025年10月（予定）に新規OPEN★
これから新たに建築します♪
一緒に新しいお店をゼロから作っていきましょう◎
あなたのアイデアを形にできるチャンス！
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●━… お店の立ち上げから関われるレアなチャンス！ …━●
鎌倉の新名所になり得る、山あいの450坪の広い敷地に新たに建築！
1階では寿司を、2階ではイタリアンを提供するお店です。
鎌倉の雰囲気を漂わす落ち着いた竹林の中で、ゆったりとお寿司とイタリアンを楽しめる……
そんな空間を、一から一緒に作り上げていただける方を募集します！

「自分のアイデアを盛り込んだお店を作りたい」
「いずれ独立して自分で寿司店をやりたい」
「自分の力を鎌倉で試したい」
そんな想いを叶えられる、絶好の機会です♪

とにかく前向きに取り組む姿勢のある方は大歓迎！
未経験の方もOK◎
先入観や固定観念がないからこその自由な発想で、一緒に楽しいお店を作っていきましょう。

「OPENはかなり先なのに、もう募集をしているの？」
そう思われる方もいらっしゃるかもしれません。
しかし、準備期間がしっかりあるからこそ新店立ち上げの計画段階からしっかり参加することができると私たちは考えています！
自分たちの手でお店を生み出し、育てていくやりがいは他では経験できません☆
特別な経験ができるこの貴重な機会に、意欲的にチャレンジしてくれる方を歓迎します！

●━… あなたの手で作る、“新しい寿司＆イタリアン”のスタイル！ …━●
特徴は、メニューやオペレーションなど、一緒に全てをイチから決められること。
OPENまでの間は、当社の既存店で働くこともできますし、現在も勤務先で仕事を続けてもOK。判断はあなたにお任せします。
新店がどのようにしてできるのか、オープニングの立ち上げとはどういう風にできあがるのか…
興味がある方には是非オープンまでの運営スタッフとして働いてくださればと思っています！

●━… 敷地がまるまる飲食エリアに♪大規模プロジェクト始動！ …━●
ゆくゆくは敷地内にさらに出店予定！
将来的にはもう1棟飲食店を建築する、スケールの大きい計画です。
今回のオープンが落ち着いた後は、次の新たなお店の立ち上げに携わることも可能です！
どんどん新しいお店を創っていく、ワクワクに満ちたお仕事をしませんか☆

【 運営：株式会社ビィバリュー 】
★鎌倉・湘南エリアを中心に、多彩なブランドを展開する株式会社ビィバリュー。
鎌倉、湘南、丸の内、横浜、千葉に店舗を持ち、創業50年を超える老舗企業。
安定した経営を続け、『AMALFI（アマルフィイ）』ブランド（9店舗）のリストランテやトラットリア、カフェをはじめ、和食とトンカツが楽しめる『あら珠』（8店舗）、鉄板焼き・ハンバーグ店、うなぎ店など、多彩な業態を23店舗展開中。

チェーン店ではなく、各店舗コンセプトが違うため、料理人、うなぎ職人、サービス、パティシエなど、専門性を持つ人材が活躍できる個性あるお店づくりを実践！
個人店舗のような自由さと、企業としての安定性があるレストラン企業です。

〜安定した母体のもとで成長できる環境〜
〔店舗特徴〕
1.地元に根差した安定企業
　⇒基本は地元のお客様をターゲットに営業。アマルフィイフェスタや地元お祭りにも積極的に協力して参加してます。（写真参照）
2.多彩な業態展開
　⇒色々な業態を持っているから視野が広がりやすい。本人が望むと他業態にチャレンジも可能です。
3.食材や手作りにこだわる　
　⇒市場から直接野菜の買い付けをしたり、小田原漁港などに買参権を持っている為安く色々な魚を扱える
4．将来独立希望が望む環境
　⇒各店舗主導で料理、ドリンク選定。経営必須の数字による原因と結果把握も学ぶことができます。
5．働きやすさ
　⇒平均勤続年数が6.5年と、働く環境がいいから長く働ける。何より部長、社長が店舗まで赴いて一緒になってよりよい環境づくりを目指してます。
　　
直近2年間は新入社員が8名前後ずつ入社し、ほぼ5割以上が継続して働き続けてくださり、着実に人員が増加し、今の人手不足の解消に大きく寄与してくれております。
また、ライフスタイルに合わせた働き方も前向きに取り入れております。
2023年度は店舗限定社員や、今年に入って産休明けの女性時給社員の副店長職辞令など、社員の様々な環境下に合わせた柔軟な働き方を一緒に考えております。
希望やお住まいを考慮した配属を心掛けております。遠い店舗や業態をまたいだ無理な異動はありません。

ですから、ご自身に合った将来的な目標や夢の実現に向かい、進んでいける環境です。
あなたにとっての”働きやすい”がきっと見つかります。

■会社は大規模ですが、中身はとてもアットホーム□
社員100名、アルバイト300名を超える規模の企業でありながら、温かくアットホーム な会社です。
店舗間のヘルプや本社サポートにより、円滑に店舗運営ができるよう工夫。
ひとり一人の“個性”を大事に、それぞれの働き方を尊重。多岐にわたる研修を実施し、店だけでなく、人の成長も大切にしています。
充実した研修（2023年度実績）　：　新入社員研修、タカナシ研修、パスタ講習会、とんかつ研修会、カクテルコンテスト、若手講習会など

腰を据えて長く活躍してもらい、しっかりと成長してもらいたい。
そして、会社の未来を担う立派なメンバーの一員として成長していただきたいです。

■コロナ禍でも積極的に展開中□
老舗企業ながら、常に時代に乗り遅れない新しい考えで、今後の出店計画も多数！
直近の出店内容です。（コロナ禍に新業態含め5業態5店舗）
2019年3月／とんかつ「あら珠」本店：鎌倉駅の玄関口にとんかつの本店をオープン。https://aratama-katsutei-souhonten.com/

2020年6月／鉄板焼き 七里ガ浜：2階建て全席オーシャンビューの「鉄板焼き」をメインとした癒しの空間を提供する新しい業態をオープン！（新業態）
https://teppanyaki-shichirigahama.com/

2021年10月／AMALFI　UNO（アマルフィイ ウノ）：鎌倉駅西口１分のところに地産地消にこだわる炭火焼イタリアンレストランをオープン！
http://amalfi-uno.com/

2021年12月／鉄板ハンバーグ店「ワンダーバーグ 」（新業態）
https://trip-kamakura.com/soshiki/0/14259.html

2022年3月／とんかつ「あら珠」新横浜店

2022年8月／うなぎ明月川（新業態）
https://meigetsugawa.com/

2023年1月／横須賀ヴェルニー公園内に「アマルフィイマリナブルー」をオープン！横須賀のプロポーザル公募に選ばれました。
https://amalfi-marinablu.com

2024年2月1日／豊洲市場の千客万来にて「うなぎ明月川豊洲店」をオープン！
https://meigetsugawa-toyosu.com

2025年度には、鎌倉の広大な敷地に新築2棟の4業態レストランを５年間かけて作り上げる計画が進行中。現在1棟目の図面を作成中です。
予定では、寿司とイタリアンを検討中。興味ある方はご連絡お待ちしております。立ち上げから参加できるチャンスがあります。

一緒に頑張って下さるご興味のある方は、本社にお問い合わせください！

あなたの活躍できるポジションが必ず見つかります。
向上心のある方、新店舖の中心核として力を試したい方。
やる気と実力次第でステージは広がっていきます！！

”お客様はもちろん、そこで働くメンバー、その家族まで幸せにしたい”
仕事だけでなく、プライベートの時間も大切にできる職場。
そんな胸を張れる企業として、これから歩み、成長していきます。

≪運営店舗・ブランド一覧≫
https://be-value.co.jp/#shop_list