| 【実力/実績が報酬にすぐ反映！】完全週休2日制でプライベートも◎★未経験者&若手活躍中のカフェバー |
蒲田カフェの求人情報｜東京都大田区
［ カマタカフェ ］
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 新卒歓迎 独立希望者歓迎 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給25万円〜60万円 試用期間3ヵ月：月給25万円(能力次第でご相談させていただきます) |
| 応募資格 | 未経験OK |
|
勤務時間
|
7:00〜24:00(実働8H シフト制) |
| 休日・休暇 |
週休2日制（月8〜10日、シフト制） 社員でも週4出勤・半日出勤など自由に調整可能です！ |
| 待遇 | 社保完備、資格支援制度あり、社内イベントあり（食事会など）、独立支援制度あり |
| 仕事内容・ 求める人物 |
事業拡大中、カフェだけでなく幅広く経験を積めます！ 勤務地：蒲田カフェ（JR蒲田駅 徒歩5分） 雇用形態：正社員（希望に応じて週4正社員など柔軟対応） 勤務時間：7:00〜24:00（夜シフト中心／土日朝8時オープンに伴う早番シフトもあり）／詳細は面談で調整 給与：月給25万円〜＋月次業績インセンティブ 経験、能力、役職、担当範囲を考慮して基本給を決定。 店舗の売上・利益・FL率などの実績に応じて、毎月業績インセンティブを支給。 （売上に連動、社内規定による）／実績例：月収60万円の支給実績あり 待遇：社会保険完備、食事補助、コーヒーセミナー受講可、昇給、昇格あり 当社では、日々の店舗運営への貢献を、年1回の評価だけで終わらせません。 店舗の売上、利益、FL率などの業績指標をもとに、毎月業績インセンティブを支給します。 単純なコスト削減だけではなく、売上の向上、適正な原価・人件費管理、サービス品質、店舗運営の安定性などを総合的に評価します。 自分のアイデアや改善行動が店舗の数字につながり、その成果が毎月の給与に反映る仕組みです 店舗について メディア掲載実績のある人気店『蒲田カフェ』は、昼はスペシャルティコーヒーを提供するアットホームなカフェ、 夜はオリジナリティ溢れるメニューを提供する夜CAFE BARとして地域の方や遠方からのお客様にも支持されています。 オープンから5年目を迎え、現在はさらなる成長フェーズ。今後はカフェという業態に囚われず、様々な飲食ジャンルでの新店舗展開・ブランド立ち上げを計画しています。「カフェで働きたい」という枠を超えて、「飲食ビジネスの最前線で、幅広くハイレベルな経験を積みたい」という方を求めています 蒲田カフェで学べること 蒲田カフェは、朝の爽やかなコーヒータイムから夜のBAR営業まで、1日を通じて異なる顔を持つユニークなお店です。だからこそ、通常のカフェ勤務だけでは得られない「飲食ビジネスのリアルな実務と経営ノウハウ」を、短期間で圧倒的なスピードで積むことができます。 時間帯や曜日によって客層・オペレーションが大きく変わるため、以下のようなマルチな実践スキルが身につきます。 〇朝・昼・夜、それぞれの時間帯に応じた空間作りと接客スキル 〇客単価設計、コスト管理、売上管理の実務 〇カフェメニューに留まらない、お酒や他ジャンルのフード開発・価格設定 （店内メニューの半分以上がアルバイトスタッフが考えたメニューです！） さらに、今後の多店舗展開や新業態の立ち上げに携わるチャンスもあるため、「1店舗の運営」を超えて「複数店舗のマネジメント」や「新ブランドのプロデュース」といった、会社が拡大するフェーズならではのダイナミックな経験が得られます。 メニュー開発や販促の裁量はスタッフに大きく委ねており、あなたの企画を実際の売上に結びつける経験が可能です。ヘッドバリスタによる技術指導やオーナーとの定期ミーティングで経営視点も吸収可能。ここで得る全方位の現場経験が、あなたの将来の独立やキャリアアップを力強く後押しします。 仕事内容 〇店舗マネジメント・店長候補として接客・調理・シフト管理・売上管理を担当（早番・遅番両方のシフトに柔軟に対応いただきます） 〇カフェから他ジャンルまで、新メニュー開発、価格設定、販促企画の立案・実行（アイデアは積極採用） 〇スタッフ教育、在庫管理、発注業務など店舗運営全般 求める人物像 〇主体的に「動ける」プロデューサー気質な方 指示を待つのではなく、現場の課題を見つけ、売上改善やオペレーション向上に自ら取り組める方。 〇「場」を作るコミュニケーションを楽しめる方 あなた自身がお店の顔となります。お客様はもちろん、前後のシフトスタッフとも柔軟に連携が取れる方を重視します。 〇責任感を持って店舗を預かれる方 セルフマネジメントができ、誠実に業務を遂行できる方。 下記のスキル、経験は不問ですが、あれば生かせる環境です。 〇独立志向・経営者マインドをお持ちの方 「将来自分の店を持ちたい」「カフェの枠に捉われず飲食ビジネスを学びたい」という強い意欲がある方。 〇飲食店での実務経験・バリスタ経験 即戦力として、キッチンスキルやお酒の知識、コーヒーの抽出技術などを活かしていただける方は優遇します。 〇メニュー開発・イベント企画の経験がある方歓迎 「こんなフードがあったら売れる」「地域を巻き込んだイベントをやりたい」など、ジャンルを問わずアイデアを形にした経験がある方。 ※すべてに当てはまらなくても問題ありません。あなたの強みを面接でぜひ教えてください。 学べること・魅力 〇ヘッドバリスタによる週1回のコーヒーセミナー（ドリップ・ラテアート等）でスキルアップ可能、従業員はもちろん無料で参加できます 〇エスプレッソマシンやオーブンなど本格的な設備で実践的な経験が積める 〇姉妹店（ハンバーガー店/ミュージックバー/ラーメン店）での勤務や、新しく展開する多ジャンル店舗への挑戦も可能、幅広い業態経験が得られる 〇未経験者・若手でも幹部候補として裁量ある仕事を任せます オープンから5年。蒲田カフェは今、さらなる成長フェーズにあります。決められたマニュアルをこなすだけでなく、 「どうすればもっとお客様に喜んでもらえるか」「どうすれば店が良くなるか」を共に考え、実行できる方を求めています。 今ある経験を蒲田カフェでさらに磨き、あなたのキャリアを次のステージへ踏み出しませんか。 身につくスキル！ 学べる知識！ ラテアート 包丁さばき ピザメイク 盛り付け技術 製菓技術 カクテル技法 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞蒲田カフェ
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜カフェ＞ 蒲田カフェ
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飲食店未経験者の方、これから活躍していきたい若手の方大歓迎◎
週休2日制でプライベートも充実！
□現場スキルから店舗マネジメントまで学べる環境です♪
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◆しっかり働き、しっかり稼ぎ、しっかり自己実現！
一般的な飲食業のイメージである「頑張っても稼げない」「未来を語れない」という課題に対して、ベースとなる仕組みを明確に作ることで、『全員がしっかり働き、しっかり稼ぎ、しっかり自己実現出来る』ような在り方を大切にしています。
◆ワークライフバランス型の働き方
当社では正社員の「週4勤務/週3休み」や「半日出勤」など、様々な人材に寄り添ったワークライフバランスを実現していきます。ぜひご希望の働き方をお聞かせいただければと思います。
◆多事業展開の強みとキャリア
当社では飲食×WEB×開業支援に関わる様々な事業を行っています。
他分野でのアイデアやノウハウを活かすことにより、当社ならではの成長をしています。
-飲食店の運営事業
-デザイン・マーケティング事業
-フードテック事業
-開業支援事業
◆地元の人たちに愛されるお店
美味しいコーヒーだけでなく、人々が自分の時間を有意義に過ごせる居心地のいい空間を提供する役割を担っています。
落ち着いた空間は、ゆっくり勉強できる場として、また友人や家族と集まり交流を育む場として、ある時は一人でホッと一息つける場として、多くのお客様の安らぎの場となっています。是非GoogleMapsや食べログなどで多くの皆様からもご支持頂いています！
地域のお祭りを主催するなど店舗の枠組みを超えた地域貢献を大切にしています。
◆人材を育て、任せられる人が出てきたら出店する
様々な業態での新店オープンの計画中です。
スタッフ一人ひとりの自己表現の手段としてレストラン出店を行います。
スタッフ全員が自己実現できること、社会に還元するメリットを前提として、これからも新しい店舗をオープンしていきます。
ここまで長文となりましたが、最後までお読みいただき、誠にありがとうございました。面接時にお話しできることを楽しみに、みなさまからのご応募お待ちしております！
飲食店未経験者の方、これから活躍していきたい若手の方大歓迎◎
週休2日制でプライベートも充実！
□現場スキルから店舗マネジメントまで学べる環境です♪
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◆しっかり働き、しっかり稼ぎ、しっかり自己実現！
一般的な飲食業のイメージである「頑張っても稼げない」「未来を語れない」という課題に対して、ベースとなる仕組みを明確に作ることで、『全員がしっかり働き、しっかり稼ぎ、しっかり自己実現出来る』ような在り方を大切にしています。
◆ワークライフバランス型の働き方
当社では正社員の「週4勤務/週3休み」や「半日出勤」など、様々な人材に寄り添ったワークライフバランスを実現していきます。ぜひご希望の働き方をお聞かせいただければと思います。
◆多事業展開の強みとキャリア
当社では飲食×WEB×開業支援に関わる様々な事業を行っています。
他分野でのアイデアやノウハウを活かすことにより、当社ならではの成長をしています。
-飲食店の運営事業
-デザイン・マーケティング事業
-フードテック事業
-開業支援事業
◆地元の人たちに愛されるお店
美味しいコーヒーだけでなく、人々が自分の時間を有意義に過ごせる居心地のいい空間を提供する役割を担っています。
落ち着いた空間は、ゆっくり勉強できる場として、また友人や家族と集まり交流を育む場として、ある時は一人でホッと一息つける場として、多くのお客様の安らぎの場となっています。是非GoogleMapsや食べログなどで多くの皆様からもご支持頂いています！
地域のお祭りを主催するなど店舗の枠組みを超えた地域貢献を大切にしています。
◆人材を育て、任せられる人が出てきたら出店する
様々な業態での新店オープンの計画中です。
スタッフ一人ひとりの自己表現の手段としてレストラン出店を行います。
スタッフ全員が自己実現できること、社会に還元するメリットを前提として、これからも新しい店舗をオープンしていきます。
ここまで長文となりましたが、最後までお読みいただき、誠にありがとうございました。面接時にお話しできることを楽しみに、みなさまからのご応募お待ちしております！
＜応募先＞蒲田カフェ
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります