まるごとVeganダイニング浅草の正社員求人情報｜東京都台東区

■どんなお店？
浅草駅徒歩1分。浅草寺など繁華街から近いのに、静かな川沿いの桜並木にある、ヴィーガン料理専門のごはん屋さんです。

■私たちが大切にしていること
ヴィーガンのお食事やライフスタイルは、私たちの心身や地球に優しいものです。
まるごとVeganでは、優しくて美味しいお料理を提供するだけでなく、心地よい接客、居心地の良い空間、いらしていただいたお客様が優しい気持ちでお帰りいただけるような、そんなサービスを提供したいと常に考えています。

■私たちがお届けしたいのは『Wellness Vegan』
食品添加物や白砂糖を使わず、すべて植物性の食材を使用し、心と体に美味しい手作り料理と、楽しい食卓の時間を提供します。
また、店内提供のお料理のすべてが、グルテン不使用・五葷食材不使用・アルコール不使用ですので、様々な食のスタイルに対応しています。

まずは自分に優しい、そして動物にも地球にも優しい、
私たちがお届けしたいのは、そんな
『Wellness Vegan』です。

■わんちゃんOK
また、わんちゃんOKのお店ですので、お客様のわんちゃんや、オーナーの飼い犬（サモエド犬）もよくお店に来ますのでふれあえます。犬が大好きな方、大歓迎です！

＜コンセプト＞
浅草にいらした色々な食の多様性がある方々が、安心して、楽しい食事の時間を過ごしてもらえるようなお店。

＜料理へのこだわり＞
・ヴィーガンの方はもちろん、ヴィーガンではない方にも楽しんでいただける味付け、メニュー構成。
・添加物を使わないお料理
・一口一口食べ進めるほどに美味しくなっていく味付け、バランス。
・ヴィーガン、グルテンフリー、五葷フリーのみならず、全ての食の嗜好に対応できるメニュー構成（ex オイルフリー、甘味料フリー他）
・プラントベースを1から学び、それを生かした健康支援者としての経験から、食べれば食べるほど健康になれるお食事を目指しています。

＜オーナーの経歴など＞
約10年のIT業界を経て、ヨガ講師に転身。食のアドバイスをしながらダイエットのサポートも。その過程でヴィーガンになり、その1年後、今のお店をオープン。
10代〜20代にかけて、いろいろな国を旅行し、世界の人々と接することが楽しかった経験から、今は、世界から訪れる皆さまの日本での楽しい時間をおもてなししたいと思っています。

＜沿革＞
2018年　10月
開店（旧店名はTHE FARM CAFE）
2020年　12月
まるごとVeganオンラインショップOPEN
2021年　10月　
店名を現在の「まるごとVeganダイニング浅草」に変更

＜食の多様性への対応の変遷＞
2018年　全て植物性・添加物不使用・アルコール不使用で営業開始
2021年　全てを五葷食材不使用に変更
2023年　全てをグルテンフリーに

＜事業内容＞
・現在の事業内容
レストラン、ケータリング、オンラインショップ、卸販売、
開店・ベジメニュー開発支援