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【ザ・リッツ・カールトンの高級フレンチ】月給40万円以上&月9~10日休み\経験者・スーシェフ募集/

エリタージュバイ ケイコバヤシ(ザ・リッツ・カールトン東京)の求人情報|東京都港区

[ エリタージュバイ ケイコバヤシ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 フランス料理
客単価 20000円以上 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 都営大江戸線 六本木駅より徒歩1分 東京メトロ日比谷線 六本木駅より徒歩1分
勤務地 東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン ザ・リッツ・カールトン東京 [地図]
定休日 火曜・水曜
運営 ザ・リッツ・カールトン・プロパティ・マネジメント・カンパニー東京有限会社
\ミシュラン三ツ星シェフのお店/
\ミシュラン三ツ星シェフのお店/

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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜 ※給与は経験・能力を考慮して決定
※試用期間3ヶ月:条件変動なし(契約社員)
⇒試用期間終了後に正社員採用となります。

■昇給
■賞与年2回(※正社員採用後)
■交通費全額支給
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ※経験8年以上

■ホテル業態での接客経験者優遇
■中間管理職で3~5年経験がある方歓迎
勤務時間 10:00~23:00(実働8h・休憩1h)

■夜勤なしの3交代制
■1ヵ月単位の変形労働時間制
終電考慮
休日・休暇 月9~10日/年間休日115日

■有給休暇10日間(入社6ヵ月後より)
有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■協賛企業割引
■近隣施設特別優待
■ザ・リッツ・カールトンの各種トレーニングプログラム
■社会保険完備
■従業員食堂での食事無料提供
■従業員表彰制度
■従業員割引制度
■東京ミッドタウンワーカーズ優待
■ユニフォーム貸与
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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\経験者歓迎!スーシェフ募集中/
高い知名度を誇る〈リッツ・カールトン〉ブランド
東京屈指の高層階で“美食の旅”をご提供するお仕事です!
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●フランス料理店『エリタージュバイ ケイコバヤシ』
├2025年 東京でミシュラン一つ星を獲得
└最高級の日本食材と極上のフランスの感性を組み合わせ、”比類なき美食”を提供しています。


【仕事内容】
■調理業務:仕込み、調理、盛り付け、食材管理
■接客業務:お客様のご案内、料理やドリンクの提供などの各種対応

調理業務をメインに、店舗運営業務なども幅広くお任せします。
ホテルでの勤務経験がある方は、そのスキルを活かして働いていただける環境です◎

クラシカルなフランス料理の技法、知識はもちろん。
最高級の食材を扱う経験や、時代を先駆ける感性なども磨かれる環境です。
経験を活かして、日本トップレベルの環境で挑戦したい方をお待ちしております。

▼▼【最高峰のサービスを】他と一線を画すクオリティ
私たちがお客さまにご提供しているのは“極上のダイニング体験”
東京を一望できる空間で、リッツ・カールトンでしか生み出せないサービスをご提供しています。
ご利用目的は小さな集まりからビジネスシーンまでさまざま。
その時、その状況にあったサービスをご提供するのも、私たちの大切なお仕事のひとつです。

▼▼【働きやすさをサポート】業界最高水準の待遇
月9~10日休み(年間休日115日)
・能力を考慮する評価制度年2回の賞与あり
・従業員割引、トレーニングプログラムあり など…

プライベートを充実させながら働ける環境です。
腰を据えて長く働ける職場こそ、スタッフにとって一番働きやすい職場だと考えています。

【求める人材像】
●本格フレンチを学びたい方
●接客・調理経験を活かしてスキルアップしたい方
●最高のサービススキルを身につけたい方
●ホテルでの業務に興味がある方
●食に関する教養を深めたい方

【シェフからのメッセージ】
ミシュラン三ツ星シェフのもとで働きたい
パリで働きたい
世界的なホテルブランドで働きたい etc.

そんな夢をお持ちの方。
『エリタージュ・バイ・ケイ・コバヤシ』では、経験者の方を募集しています。


興味をお持ちの方は、ぜひご応募ください。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営
<応募先>エリタージュバイ ケイコバヤシ(ザ・リッツ・カールトン東京) 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <フランス料理> エリタージュバイ ケイコバヤシ(ザ・リッツ・カールトン東京)

\トップレベルのフランス料理が学べる/
\トップレベルのフランス料理が学べる/
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有名ブランド〈リッツ・カールトン〉でのお仕事
ハイクラスな環境で“サービススキル”を磨ける★

\調理経験者・シェフ候補を募集中/
スキルを磨きたい方必見!体制強化のための募集です◎
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場所は、各線六本木駅から直結の東京ミッドタウン。
高い知名度を誇る有名ブランド〈ザ・リッツ・カールトン東京〉内にあるフランス料理店です。

今後のさらなる体制強化に向けて増員募集。
業界経験を活かして戦力として働いていただける方を積極採用しています◎
リッツ・カールトンならではの、他と一線を画すサービスを学んでください!

【 エリタージュバイ ケイコバヤシ 】
当店の料理を監修しているのは、フランス・パリで三ツ星を獲得した『Restaurant KEI』のオーナーシェフである小林圭氏。
伝統的なフランス料理に現代のエッセンスを加えた、新しいフランス料理をご提供しています。
45階にあるため、東京の景色を一望できる立地もこだわりのひとつです。

また8名まで利用できるプライベートダイニングも完備。
小さな集まりやビジネスでの利用など、幅広いシーンに対応しています。

-料理-
こだわりがつまったコース料理をご提供。
「プレステージ(19800円)」「エリタージュ(29800円)」といったフレンチのコース料理が自慢です。


■・■ 有名ブランド〈リッツ・カールトン〉で働く魅力とやりがい ■・■
《 日本トップクラスの”上質”なサービス 》
私たちがご提供しているのは、視界が開けるような極上のダイニング体験。
まるで、東京で「美食の旅」をしているかのような…
日常の喧騒を忘れてしまう極上の時間を皆さまにお届けしております。
そのためにもスタッフ一同、サービス・調理・空間づくりに尽力しております。

《 一流ホテルならではのスキルが学べる 》
ホテルに足を運び、まずはじめに感じるのが細部にまで行き届いた丁寧な対応。
有名ブランドのホテルだからこそ、お客さまを一番に考えた対応を心掛けています。
「一流のスキルを学べる環境で働きたい」そんな想いをお持ちの方は大歓迎◎
新しい環境で挑戦しようとする方を、当社はしっかりとサポートしていきます!

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【 最後に皆さまへメッセージ 】
経験がある方は、さらに知識と技術に磨きをかけ…
未経験の方は、積極的に新しいことに挑戦していただきたいと考えています。
チームワークを大切にしながら〈リッツ・カールトン〉を盛り上げていきましょう!

興味を持っていただけたら、まずは面接にてあなたのお話をお聞かせください。
強い想いがある方とお会いできることを楽しみにしております。



【 運営会社:ザ・リッツ・カールトン・プロパティ・マネジメント・カンパニー東京有限会社 】
├ホテル『ザ・リッツ・カールトン東京』を運営。
└ホテル内で、レストラン6店舗、スイーツ販売店を1店舗展開しています。

安定した経営基盤があるので働きやすさは抜群。
最上級のサービスを極められる環境をご用意してお待ちしております。
\世界的なホテルブランドでのお仕事/
\世界的なホテルブランドでのお仕事/
★リッツカールトンならではの高待遇多数
★リッツカールトンならではの高待遇多数
\年2回の賞与あり&年間休日115日/
\年2回の賞与あり&年間休日115日/
★スキル&キャリアアップできる
★スキル&キャリアアップできる
\45Fからの眺望も魅力のひとつ/
\45Fからの眺望も魅力のひとつ/
皆様からのご応募をお待ちしております!
皆様からのご応募をお待ちしております!
<応募先>エリタージュバイ ケイコバヤシ(ザ・リッツ・カールトン東京)
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
エリタージュバイ ケイコバヤシ(ザ・リッツ・カールトン東京)
エリタージュバイ ケイコバヤシ(ザ・リッツ・カールトン東京) [フランス料理]
六本木駅より徒歩1分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給40万円〜