【レア求人】店長候補1名採用予定!◆完全週休二日制◆伝承と創造が交差する注目のイタリアン◎ |
「Ristorante Akita」の求人情報
[ リストランテ アキタ ]
- 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 | 高級イタリア料理店 | ||
---|---|---|---|
客単価 | 15000円〜20000円 | 席数 | 15席〜20席 | 喫煙 | 屋内禁煙 |
最寄駅 | 東京メトロ銀座線 外苑前駅より徒歩8分 東京メトロ銀座線 表参道駅より徒歩11分 | ||
勤務地 | 東京都港区南青山4-1-15 アルテカ・ベルテプラザ B1F [地図] | ||
定休日 | 月曜・火曜 |
このお店で募集中の職種
このお店の特徴は?
クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。
店長候補・マネージャー募集
特徴 | |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
正社員 月給32万円〜
※試用期間2カ月:月給31万円 ※固定残業代39時間分・6万円分を含む ◎昇給あり ◎交通費支給(上限あり)
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費支給
|
応募資格 | ◇ワインを売れる方 ◇年齢不問♪ 店長候補としての経験が無くても構いません! 一緒に店舗をつくりあげていきましょう! |
勤務時間 |
10:00~22:00 実働10h/休憩2hあり
終電考慮
ランチのお仕事
|
休日・休暇 |
月8~9日(完全週休2日制) 定休日:月曜・火曜
夏季休暇
年末年始休暇
月8日以上休み
|
待遇 |
■まかないあり ■制服貸与 ■生産者訪問
生産者訪問
まかない・食事補助あり
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
■◆■──────────────── ご自身のスキルを存分に活かして活躍してください◎ 完全週休2日制(月曜・火曜連休) ────────────────■◆■ ◆◆コンセプトは“豊かさ”◆◆ 店名の語源は【リストラーレ=元気を回復させる】という意味合いがあります。 命の循環でもある「食」を通じて、お客様の生活をより豊かにする。 そんなお店づくりを目指していきます。 【 仕事内容 】 以下の業務をお任せします。 ◆店舗マネジメント ┗(売上管理・スタッフ教育・オペレーションづくり)など ◆接客業務 ┗(お客様のご案内・オーダー・お会計・ワインのペアリング)など スタッフとの積極的なコミュニケーションを心がけ、一丸となってお店を盛り上げてください! \若手が成長できる場所/ 当店では、飲食業界の活性化を手助けできるよう、若手スタッフの育成にも力を入れていきます! 例えば調理に関しては、口で調理法を説明することはもちろん、オーナー直伝のレシピ本を見ることができます◎ 原価、材料、分量まですべて細かく記してあるため、大きな学びになります。 \イタリアの伝統料理を学びながらオリジナルアレンジも学べる/ 当店のメインはイタリアの郷土料理。 シェフがイタリアで学んだ、人との繋がりや出会いの大切さを一皿一皿に詰め込みます。 現地で経験したからこそ理解できる、食文化や温度感。 伝統を守りつつ、シェフ独自の視点で新しいイタリアンを生み出していきます。 【 こんな方を歓迎します 】 ・店長候補として、立ち上げから参加してみたい方 ・若いうちに将来につながるスキルを身につけておきたい方 ・チームワークを大切にできる方 ・人と接することが好きな方 イタリア料理店を数年やってきて、次のステップに行きたいと思っている方にもお勧めの環境です! あなたのご応募をお待ちしています! 身につくスキル! 学べる知識! ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 |
<応募先>Ristorante Akita
店長候補・マネージャーの募集
お店の特徴 <高級イタリア料理店> Ristorante Akita
■□:::::::::::::::::::::
【2024年1月28日/南青山にOPENしました】
イタリア5州で修行を積んだシェフが手掛けるお店
イタリアの郷土料理を軸に展開するリストランテ
:::::::::::::::::::::□■
イタリア各州の伝統に根づいた味を継承しつつも、古いだけではない“新しい”要素も取り入れていきます。
完全予約制でお任せコースを提供するリストランテです。
オープンする場所は、外苑西通り沿いのビル、アルテカ・ベルテプラザ地下1階。
地下でありながらも、オープンスペースに面しているため広々とした空間です。
ランチは(12:00〜)ディナーは(18:00~、19:00〜)の、営業時間は3部制となります。
<伝承>イタリア各州の郷土料理を敢えてアレンジを加えない一皿。
<創造>イタリア料理をベースに、シェフ独自の解釈を加えてリストランテ料理に昇華した一皿。
この2つの要素を軸に、バランス良く組み合わせた料理をコース形式で提供しています。
・◆・ステップアップを目指す飲食人を募集します!・◆・
今回は正社員・店長候補1名の募集です。
\下記に当てはまる方は必見です/
◎若いうちからしっかりとした土台をつくっていきたい方
◎イタリアンに長く従事したシェフの元、しっかりとした経験を積みたい方
::◆イタリア料理人歴30年以上のオーナーシェフ秋田和則 氏◆::
銀座の名店『サバティーニ ディ フィレンツェ』で修行を積み26歳でイタリアへ。
後にミシュラン二つ星を20年以上獲得し続ける、ピエモンテ州『アッレ・エノテカ』にて従事。
その後、アルトアディジェ州やエミリアロマーニャ州など、イタリアの5州を渡り歩く。
家庭料理や郷土料理、星付きのリストランテまで、幅広くイタリア料理を学びました。
帰国後はさまざまな店舗立ち上げに携わり、東京青山にある有名イタリアン『カシータ』では取締役総料理長として12年間勤務。
その後、奥田政行シェフと出会い、アルケッチャーノ開発事業部・統括料理長兼『銀座ヤマガタサンダンデロ』のシェフへ就任。
2024年1月、自身初となる『Ristorante Akita』をオープンいたしました。
【2024年1月28日/南青山にOPENしました】
イタリア5州で修行を積んだシェフが手掛けるお店
イタリアの郷土料理を軸に展開するリストランテ
:::::::::::::::::::::□■
イタリア各州の伝統に根づいた味を継承しつつも、古いだけではない“新しい”要素も取り入れていきます。
完全予約制でお任せコースを提供するリストランテです。
オープンする場所は、外苑西通り沿いのビル、アルテカ・ベルテプラザ地下1階。
地下でありながらも、オープンスペースに面しているため広々とした空間です。
ランチは(12:00〜)ディナーは(18:00~、19:00〜)の、営業時間は3部制となります。
<伝承>イタリア各州の郷土料理を敢えてアレンジを加えない一皿。
<創造>イタリア料理をベースに、シェフ独自の解釈を加えてリストランテ料理に昇華した一皿。
この2つの要素を軸に、バランス良く組み合わせた料理をコース形式で提供しています。
・◆・ステップアップを目指す飲食人を募集します!・◆・
今回は正社員・店長候補1名の募集です。
\下記に当てはまる方は必見です/
◎若いうちからしっかりとした土台をつくっていきたい方
◎イタリアンに長く従事したシェフの元、しっかりとした経験を積みたい方
::◆イタリア料理人歴30年以上のオーナーシェフ秋田和則 氏◆::
銀座の名店『サバティーニ ディ フィレンツェ』で修行を積み26歳でイタリアへ。
後にミシュラン二つ星を20年以上獲得し続ける、ピエモンテ州『アッレ・エノテカ』にて従事。
その後、アルトアディジェ州やエミリアロマーニャ州など、イタリアの5州を渡り歩く。
家庭料理や郷土料理、星付きのリストランテまで、幅広くイタリア料理を学びました。
帰国後はさまざまな店舗立ち上げに携わり、東京青山にある有名イタリアン『カシータ』では取締役総料理長として12年間勤務。
その後、奥田政行シェフと出会い、アルケッチャーノ開発事業部・統括料理長兼『銀座ヤマガタサンダンデロ』のシェフへ就任。
2024年1月、自身初となる『Ristorante Akita』をオープンいたしました。
<応募先>Ristorante Akita
店長候補・マネージャーの募集