オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:2月25日 11:09]

「Ristorante Akita」の求人情報

[ リストランテ アキタ ]
  • オープニング
▼お店データ
業態 高級イタリア料理店
客単価 15000円〜20000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ銀座線 外苑前駅より徒歩8分 東京メトロ銀座線 表参道駅より徒歩11分
勤務地 東京都港区南青山4-1-15 アルテカ・ベルテプラザ B1F [地図]
定休日 月曜・火曜

募集再開メールを受け取る 登録すると募集再開時にメールが届きます

このお店の求人情報

お店の特徴 <高級イタリア料理店> Ristorante Akita

■□:::::::::::::::::::::
【2024年1月28日/南青山にOPEN】
イタリア5州で修行を積んだシェフが手掛けるお店
イタリアの郷土料理を軸に展開するリストランテ
:::::::::::::::::::::□■


イタリア各州の伝統に根づいた味を継承しつつも、古いだけではない“新しい”要素も取り入れていきます。
完全予約制でお任せコースを提供するリストランテです。

オープンする場所は、外苑西通り沿いのビル、アルテカ・ベルテプラザ地下1階。
地下でありながらも、オープンスペースに面しているため広々とした空間です。
ランチは(12:00〜)ディナーは(18:00~、19:00〜)の、営業時間は3部制となります。

<伝承>イタリア各州の郷土料理を敢えてアレンジを加えない一皿。
<創造>イタリア料理をベースに、シェフ独自の解釈を加えてリストランテ料理に昇華した一皿。
この2つの要素を軸に、バランス良く組み合わせた料理をコース形式で提供しています。

・◆・【経験者限定】ステップアップを目指す飲食人を募集します!・◆・
今回はオープニングから働いてくださる、正社員・アルバイトの募集です。
募集条件は…
◇店長候補(正社員)
┗イタリア料理店やフランス料理店で、サービス経験が3年以上ある方

◇調理スタッフ(正社員)
┗イタリア料理店で3年以上働かれたことがあり、パスタのご経験をお持ちの人

◇ホール(アルバイト)
┗ジャンルは問いませんが、飲食店でのサービス経験が1年以上ある方

\下記に当てはまる方は必見です/
若いうちからしっかりとした土台をつくっていきたい方
イタリアンに長く従事したシェフの元、しっかりとした経験を積みたい方
オープニングスタッフとして、お店づくりから携わりたい方

::◆イタリア料理人歴30年以上のオーナーシェフ秋田和則 氏◆::
銀座の名店『サバティーニ ディ フィレンツェ』で修行を積み26歳でイタリアへ。
後にミシュラン二つ星を20年以上獲得し続ける、ピエモンテ州『アッレ・エノテカ』にて従事。
その後、アルトアディジェ州やエミリアロマーニャ州など、イタリアの5州を渡り歩く。
家庭料理や郷土料理、星付きのリストランテまで、幅広くイタリア料理を学びました。

帰国後はさまざまな店舗立ち上げに携わり、東京青山にある有名イタリアン『カシータ』では取締役総料理長として12年間勤務。
その後、奥田政行シェフと出会い、アルケッチャーノ開発事業部・統括料理長兼『銀座ヤマガタサンダンデロ』のシェフへ就任。
2024年1月、自身初となる『Ristorante Akita』をオープンいたします。
<応募先>Ristorante Akita

求人飲食店ドットコムで、あなたにぴったりのお仕事を探してみませんか? 現在募集中のお仕事。