過去掲載求人
このお店の特徴は?
調理スタッフ募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
---|---|
応募資格 | 経験者優遇いたします。 |
勤務時間 |
7:00-19:00の間でシフト制 アルバイトの場合は5hの短時間勤務も考慮します。ただし週3日以上勤務をお願いします。
終電考慮
ダブルワークOK
フルタイム歓迎
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休日・休暇 |
完全週休2日制
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
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待遇 |
従業員割引・姉妹店のプルミエメとの連携など
社員登用制度
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
シェフパティシエ・スーシェフの元、販売チームと連携して、フランや焼き菓子の仕込みを正確にしてくれる方を募集いたします。意欲的に取り組んでいただける向上心の高い方、将来自分のお店を持ちたい方、向上心をお持ちの方、美味しいお菓子を通して人を喜ばせたい方、フランス好きな方などなど大歓迎です!
身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 盛り付け技術 製菓技術 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 野菜の知識 洋菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>パケモンテ
調理スタッフの募集
お店の特徴 <イートイン併設のフランス菓子専門店> パケモンテ
ちょっとよそゆきの朝ごはんを提供するカフェ「プルミエメ」の姉妹店として、フランス伝統菓子「フラン・パティシエ」の専門店を渋谷区代々木5丁目にオープン!ただいま2階建ての一軒家をリノベした隠れ家で運営中です。
フランスの「フラン」。ご存知でしょうか。
日本ではなぜかほとんど知られていないフランスを代表すると言っても過言ではない国民的おやつ「flan pâtissier / フラン・パティシエ」。
その歴史は1399年まで遡り、フランスのパン屋さんやケーキ屋さんboulangerie-pâtisserie では必ずと言っていいほどショーケースに並んでいる伝統的なフランス菓子です。 なのになぜフランス菓子が大好きな日本人のみなさんの旅行の際に目に止まらないんだろう。。あの美味しさをみんなに伝えたい。。という想いが募っていたところ意気投合し、ついに2023年2月にあらためてフランスに渡り「フラン・パティシエ」を食べ歩いて情報収集し検証しました。 伝統的な「フラン・パティシエ」は、パイ・タルト・クロワッサン生地などにカスタード生地を流し込んで大きく丸く焼いてカットする見た目は地味なタイプで、立てても倒れないくらいの固めの焼きプリンのようなもの。一方、進化系の「フラン・パティシエ」は、形は様々で、ぷるとろ系のもの。
本場フランスでも幅が広がる「フラン・パティシエ」の中で私たちの好みを探し当てることができました。 同時に、近年のフランスのトップシェフ達の間で目立つ特殊製法のパイ生地についても研究を重ね、他にはないオリジナルのフランを開発中しました。 パッケージは、ご購入いただく際の付加価値をお楽しみいただけるよう、Parisでもなかなか出会えなくなっている手間がかかるけれど可愛い三角包みの「パケモンテ」をあえて実現し、日本初のフラン専門店、おそらく世界初の「フラン・パティシエ」専門店として、本場フランスからも注目されることを目指し、ここにデビューいたします。 ちょっとよそゆきの朝ごはんを提供する「プルミエメ」の姉妹店として連携すると共に、微力ながらフランス菓子を通して古き良きフランスの素敵を日本に伝える架け橋となれればと始動いたします。
◉プルミエメ
https://www.instagram.com/premiermai_tokyo/
◉パケモンテ
https://www.instagram.com/paquetmonte_tokyo/
プルミエメのキッチンスタッフも募集中です。
フランスの「フラン」。ご存知でしょうか。
日本ではなぜかほとんど知られていないフランスを代表すると言っても過言ではない国民的おやつ「flan pâtissier / フラン・パティシエ」。
その歴史は1399年まで遡り、フランスのパン屋さんやケーキ屋さんboulangerie-pâtisserie では必ずと言っていいほどショーケースに並んでいる伝統的なフランス菓子です。 なのになぜフランス菓子が大好きな日本人のみなさんの旅行の際に目に止まらないんだろう。。あの美味しさをみんなに伝えたい。。という想いが募っていたところ意気投合し、ついに2023年2月にあらためてフランスに渡り「フラン・パティシエ」を食べ歩いて情報収集し検証しました。 伝統的な「フラン・パティシエ」は、パイ・タルト・クロワッサン生地などにカスタード生地を流し込んで大きく丸く焼いてカットする見た目は地味なタイプで、立てても倒れないくらいの固めの焼きプリンのようなもの。一方、進化系の「フラン・パティシエ」は、形は様々で、ぷるとろ系のもの。
本場フランスでも幅が広がる「フラン・パティシエ」の中で私たちの好みを探し当てることができました。 同時に、近年のフランスのトップシェフ達の間で目立つ特殊製法のパイ生地についても研究を重ね、他にはないオリジナルのフランを開発中しました。 パッケージは、ご購入いただく際の付加価値をお楽しみいただけるよう、Parisでもなかなか出会えなくなっている手間がかかるけれど可愛い三角包みの「パケモンテ」をあえて実現し、日本初のフラン専門店、おそらく世界初の「フラン・パティシエ」専門店として、本場フランスからも注目されることを目指し、ここにデビューいたします。 ちょっとよそゆきの朝ごはんを提供する「プルミエメ」の姉妹店として連携すると共に、微力ながらフランス菓子を通して古き良きフランスの素敵を日本に伝える架け橋となれればと始動いたします。
◉プルミエメ
https://www.instagram.com/premiermai_tokyo/
◉パケモンテ
https://www.instagram.com/paquetmonte_tokyo/
プルミエメのキッチンスタッフも募集中です。
<応募先>パケモンテ
調理スタッフの募集