「江戸屋うなぎ店」の求人情報

＝＝今回の求人について＝＝
今回の募集は、1年限定の短期契約。
即戦力として活躍を期待しているので〈捌くスキル〉をお持ちの方を探しています◎

コツコツと技を磨く職人が多いうなぎ店。
堅苦しい印象をお持ちの方もいるかもしれません。
しかし『江戸屋うなぎ店』は、気さくで笑顔が素敵なスタッフばかり！
経験をいかし、働きながらさらなるスキルアップを目指してみませんか？

＼＼1年でグーーッとスキルが伸びる／／
▼〈捌く〉以外は全部教えます！
今回の募集に際し、求めているのは鰻を捌くスキルのみ。
串打ちや焼きの技術は、入社後に丁寧に指導します。

もちろん、鰻を捌くスピードもアップ！
毎日20～50キロの鰻に触れることができるので、料理人としての強い武器が手に入りますよ。

▼独立準備にもってこいの環境！
1年だけの勤務なので「人手が足りなくて辞められない」なんてことはありません。
独立のための最終調整先を探している方にもピッタリ！

メニューで鰻を提供したいと思っている和食料理人や、鰻専門店の開業を目指している方には、絶好のチャンスですよ◎

▼短期集中！どんどんお仕事をお任せします！
短い期間ではありますが、当店のために力を貸してくれる方への援助は惜しみません。
希望があれば、運営ノウハウや鰻の扱い・目利きなど、丁寧に指導！
技術力を重視するからこそ、勤続年数の短さで仕事の幅が狭くなるようなことはありません。

「最低●年働かないと…」ということが無いので、スピーディーに成長できます◎
覚えたいこと、やりたいことがあれば、積極的に発言してくださいね。

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●━…『江戸屋うなぎ店』の基本情報…━●
■希少な「青うなぎ」をご提供
『江戸屋うなぎ店』では、大きく柔らかい、その日一番のうなぎをご提供しています。
しかも扱うのは、流通しているうなぎには1割ほどしかない、珍しい「青うなぎ」。
背中が青く上質な柔らかさを持ち「アオテ」とも呼ばれる「青うなぎ」を、産地を問わず仕入れています。
この希少なうなぎを目当てに、流山周辺の方はもちろん、近年では1都4県のみならず、福島・栃木・群馬エリアからもうなぎ好きのお客様がいらっしゃいます◎

■うなぎの脂を楽しむ「地焼き」で仕上げ
『江戸屋うなぎ店』のうなぎは、関東では珍しい「地焼き」で仕上げています。
備長炭で蒸さずに焼き上げるので、脂を落とすことなく本来のうなぎの旨みを存分に活かせます。
この、うなぎの脂を楽しめる「地焼き」を学べるお店は、関東近郊にはほとんどないでしょう。
当店ならではのスキルを学べることも、ここで働く大きな魅力です◎

社歴は問わず、努力次第でどんどんスキルアップが叶います。
向上心を持って、幅広く活躍してください！